一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽是薄荷(he)類植(zhi)物(wu)芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨(mo)西哥(ge)南部和危地馬拉等北(bei)美洲地區(qu)。奇(qi)亞籽(zi)富(fu)(fu)含人體必需脂肪酸(suan)α-亞麻酸(suan)，多種抗氧化活性成分（綠(lv)原酸(suan)，咖啡(fei)酸(suan)，楊梅酮，槲皮素(su)(su)，山奈酚(fen)等），是(shi)天然(ran)脂肪酸(suan)的來(lai)源，并含有豐富(fu)(fu)的膳食纖維、蛋(dan)白質，維生素(su)(su)，礦物質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇(qi)亞籽富含不飽和脂肪酸(suan)，食用奇(qi)亞籽可以有效調節(jie)人體膽(dan)固醇水平(ping)，減少高血(xue)壓病(bing)、降(jiang)低血(xue)壓水平(ping)，促進(jin)營養物質(zhi)吸收，增強組織細胞免(mian)疫力(li)。

2、促進排便

由于奇亞(ya)籽的(de)(de)吸(xi)水能(neng)力超強，從而(er)能(neng)夠膨脹、變(bian)重，刺(ci)激腸道蠕(ru)動，避免(mian)了腸道對(dui)有毒物(wu)質的(de)(de)吸(xi)收(shou)，減少了患腸道癌癥(zheng)的(de)(de)風險，而(er)且也(ye)起到了排毒養顏(yan)的(de)(de)作用。

3、控制血糖

奇(qi)亞籽所(suo)含碳(tan)水(shui)化合物的(de)主要(yao)存在形(xing)式是纖維素，纖維素難(nan)以被分解成(cheng)葡(pu)萄糖(tang)，進(jin)入人體后不會升(sheng)高血糖(tang)濃度，從而維持血糖(tang)平衡。纖維素還具有調節胰島素分泌的(de)作用。

4、美膚養顏

奇亞籽(zi)富(fu)含的抗氧化成分(fen)維生素E和維生素C具(ju)有抗氧化作用(yong)，有助于保(bao)持(chi)肌膚年輕態，而(er)豐富(fu)的有益人體的不飽和脂肪酸可以保(bao)持(chi)皮膚水分(fen)。

5、輕身減肥

奇亞籽含(han)有(you)非常高的膳食(shi)纖(xian)維，是大(da)米(mi)的9.8倍(bei)，燕麥(mai)(mai)的2.6倍(bei)，小麥(mai)(mai)的、6倍(bei)。奇亞籽里(li)面的纖(xian)維素還具有(you)吸水功能(neng)，吸水后(hou)體積就會膨(peng)脹(zhang)、變大(da)。這樣，分泌液和大(da)體積的纖(xian)維素都會在胃(wei)腸道中占有(you)較大(da)空間(jian)，增(zeng)強飽(bao)腹(fu)感，故(gu)有(you)很好(hao)的輕身減肥而作用。

6、延緩衰老

奇亞(ya)籽富含多種抗氧化劑，蛋白酶(mei)抑(yi)制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅黃(huang)(huang)酮、橡黃(huang)(huang)素、堪非黃(huang)(huang)酮醇、維生(sheng)素C、維生(sheng)素E、β-胡蘿(luo)卜素、硒等(deng)等(deng)，可以有效(xiao)的解(jie)決(jue)肌(ji)膚老化、色(se)素沉(chen)著、抵抗衰(shuai)老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)亞(ya)(ya)籽平時的食(shi)(shi)用方法(fa)很簡單，每天只需要準備三十克奇(qi)亞(ya)(ya)籽，把它們放入(ru)到茶杯中，加(jia)入(ru)開水沖泡調勻以(yi)后放半小時左右，然后在就(jiu)餐以(yi)前(qian)直接(jie)(jie)食(shi)(shi)用就(jiu)可(ke)以(yi)。泡好以(yi)后的奇(qi)亞(ya)(ya)籽口(kou)感細(xi)滑沒有異味(wei)，易于(yu)接(jie)(jie)受。如果(guo)不(bu)想單獨食(shi)(shi)用奇(qi)亞(ya)(ya)籽，也可(ke)以(yi)把它放在牛奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)、果(guo)汁、奶(nai)(nai)昔等液體食(shi)(shi)物中搭配食(shi)(shi)用。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)(yi)后(hou)把(ba)它用(yong)溫開水浸泡，泡好以(yi)(yi)后(hou)在早餐和晚餐前半小時各服(fu)用(yong)一(yi)次(ci)就(jiu)(jiu)可以(yi)(yi)，連用(yong)三(san)到五天以(yi)(yi)后(hou)人們便秘的癥狀就(jiu)(jiu)能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇亞(ya)籽有自然的香氣，而且含有大量(liang)的油脂(zhi)，平(ping)時烹(peng)調(diao)食(shi)物(wu)時，可(ke)(ke)以用(yong)奇亞(ya)籽進(jin)行調(diao)味(wei)，也能用(yong)它代(dai)替那(nei)些(xie)對人體(ti)健康不利的脂(zhi)肪，平(ping)時制(zhi)作沙拉時，可(ke)(ke)以直接(jie)把奇亞(ya)籽放入到(dao)沙拉中調(diao)勻，然后食(shi)用(yong)，另外在(zai)制(zhi)作餅干蛋糕等(deng)烘焙食(shi)材時，也可(ke)(ke)以把它奇亞(ya)籽加入進(jin)去，能讓做出(chu)的餅干和蛋糕更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一(yi)般建(jian)議正常(chang)成年人(ren)奇(qi)亞籽每日攝入量(liang)(liang)在30g以內，若是(shi)(shi)腸(chang)胃(wei)功(gong)能不好的(de)(de)人(ren)，建(jian)議每日的(de)(de)攝入量(liang)(liang)在10-15g左右，并且(qie)不要天(tian)天(tian)食用，根據自身(shen)腸(chang)胃(wei)的(de)(de)接受程度來(lai)調(diao)整(zheng)。若是(shi)(shi)比(bi)較(jiao)肥(fei)胖(pang)的(de)(de)人(ren)群，本身(shen)的(de)(de)脂肪(fang)含量(liang)(liang)就比(bi)較(jiao)高，而奇(qi)亞籽的(de)(de)熱量(liang)(liang)也是(shi)(shi)非常(chang)高的(de)(de)，食用過多容易對發胖(pang)，所以建(jian)議每日食用10g左右即(ji)可。

2、早上吃效果好

一般(ban)早上(shang)是人體消化吸(xi)收(shou)功(gong)能最好的(de)時候(hou)，在這個時候(hou)食用奇(qi)亞籽(zi)可以更好的(de)吸(xi)收(shou)其(qi)中的(de)營養成分，而且奇(qi)亞籽(zi)中含有較多的(de)膳食纖維，在早上(shang)食用可以促進腸道蠕動，幫助排出(chu)宿便(bian)。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和維生素(su)B 17補充劑一起(qi)食用會導致(zhi)人體攝入過量的(de)植物營(ying)養素(su)而中毒。

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