一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽是薄荷類植物芡(qian)歐(ou)鼠(shu)尾草的種子，原產地(di)為墨西哥南部和危地(di)馬(ma)拉等北美洲地(di)區。奇亞(ya)籽富含(han)人體必需(xu)脂(zhi)肪酸(suan)α-亞(ya)麻酸(suan)，多種抗氧化活性成分（綠原酸(suan)，咖(ka)啡酸(suan)，楊梅酮(tong)，槲(hu)皮(pi)素，山奈酚等(deng)），是(shi)天然(ran)脂(zhi)肪酸(suan)的來源，并(bing)含(han)有豐富的膳(shan)食纖維、蛋(dan)白質，維生素，礦(kuang)物質等(deng)。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽富含不飽和脂肪酸(suan)，食用奇亞籽可以(yi)有效調(diao)節(jie)人體膽固醇水(shui)(shui)平，減少高(gao)血(xue)壓病、降低血(xue)壓水(shui)(shui)平，促進營養物質(zhi)吸收，增強組織細(xi)胞免疫力。

2、促進排便

由于奇亞籽的(de)吸(xi)水(shui)能力超強，從(cong)而(er)能夠膨脹、變重，刺激腸(chang)(chang)道蠕動，避免了(le)腸(chang)(chang)道對(dui)有毒物質的(de)吸(xi)收，減少了(le)患腸(chang)(chang)道癌癥的(de)風(feng)險，而(er)且也(ye)起到了(le)排毒養顏的(de)作用。

3、控制血糖

奇亞(ya)籽所含碳水化合物的主要(yao)存在形(xing)式是纖維素(su)(su)(su)，纖維素(su)(su)(su)難(nan)以(yi)被分解(jie)成葡萄(tao)糖，進入(ru)人體后不會升高血(xue)糖濃度，從而維持血(xue)糖平(ping)衡。纖維素(su)(su)(su)還(huan)具有(you)調節(jie)胰島(dao)素(su)(su)(su)分泌(mi)的作用。

4、美膚養顏

奇亞(ya)籽富含(han)的抗氧化成分維生(sheng)(sheng)素E和(he)維生(sheng)(sheng)素C具有(you)抗氧化作用(yong)，有(you)助于保持肌膚年(nian)輕(qing)態(tai)，而(er)豐(feng)富的有(you)益人體的不飽和(he)脂肪酸可以(yi)保持皮膚水分。

5、輕身減肥

奇(qi)亞籽(zi)(zi)含(han)有非(fei)常高的(de)(de)(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)，是大米的(de)(de)(de)9.8倍(bei)(bei)，燕(yan)麥的(de)(de)(de)2.6倍(bei)(bei)，小麥的(de)(de)(de)、6倍(bei)(bei)。奇(qi)亞籽(zi)(zi)里(li)面(mian)的(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)素(su)還具(ju)有吸(xi)水功能，吸(xi)水后體積就(jiu)會膨脹、變大。這(zhe)樣，分泌液和大體積的(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)素(su)都會在胃腸道中占有較大空間，增強(qiang)飽(bao)腹(fu)感，故有很好的(de)(de)(de)輕身減肥而作用。

6、延緩衰老

奇亞(ya)籽(zi)富(fu)含多種抗氧化劑，蛋白酶抑制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅黃(huang)酮(tong)、橡黃(huang)素(su)(su)、堪非黃(huang)酮(tong)醇、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)E、β-胡蘿(luo)卜素(su)(su)、硒等(deng)等(deng)，可以有效的解決肌膚老化、色素(su)(su)沉著、抵抗衰老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇亞籽(zi)平(ping)時(shi)的食(shi)用方(fang)法很(hen)簡(jian)單(dan)，每(mei)天只需(xu)要準備三(san)十克(ke)奇亞籽(zi)，把(ba)它們放入(ru)到茶杯中，加入(ru)開水沖泡調(diao)勻以(yi)(yi)(yi)后放半小時(shi)左右，然(ran)后在(zai)就餐以(yi)(yi)(yi)前(qian)直接食(shi)用就可(ke)以(yi)(yi)(yi)。泡好以(yi)(yi)(yi)后的奇亞籽(zi)口感細滑沒(mei)有(you)異味，易于接受。如果(guo)不想單(dan)獨食(shi)用奇亞籽(zi)，也可(ke)以(yi)(yi)(yi)把(ba)它放在(zai)牛奶、酸奶、果(guo)汁、奶昔等液體食(shi)物中搭配食(shi)用。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)后(hou)把它用溫開水(shui)浸泡(pao)，泡(pao)好(hao)以(yi)后(hou)在早餐(can)和晚(wan)餐(can)前半小時各服(fu)用一(yi)次就(jiu)可以(yi)，連(lian)用三(san)到(dao)五天以(yi)后(hou)人們便秘的癥狀就(jiu)能明顯(xian)減輕。

3、奇亞籽能調味

奇亞籽有自然的(de)香氣，而且含有大(da)量的(de)油脂(zhi)，平時烹(peng)調(diao)食物時，可以(yi)用(yong)奇亞籽進(jin)(jin)行(xing)調(diao)味(wei)，也能用(yong)它代替那些對人體健康不利的(de)脂(zhi)肪，平時制作沙拉(la)時，可以(yi)直接把(ba)奇亞籽放入到沙拉(la)中調(diao)勻，然后食用(yong)，另外(wai)在制作餅(bing)干蛋糕(gao)等烘焙食材時，也可以(yi)把(ba)它奇亞籽加入進(jin)(jin)去(qu)，能讓做出的(de)餅(bing)干和蛋糕(gao)更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般建議正(zheng)常(chang)成年人(ren)奇亞籽(zi)每日攝入量在(zai)30g以內，若是腸(chang)(chang)胃(wei)功(gong)能不好的(de)人(ren)，建議每日的(de)攝入量在(zai)10-15g左右，并且不要(yao)天天食(shi)用，根據(ju)自身(shen)腸(chang)(chang)胃(wei)的(de)接受程度(du)來調整。若是比(bi)較(jiao)肥(fei)胖(pang)的(de)人(ren)群，本身(shen)的(de)脂肪(fang)含量就(jiu)比(bi)較(jiao)高，而奇亞籽(zi)的(de)熱量也是非常(chang)高的(de)，食(shi)用過多(duo)容易對(dui)發胖(pang)，所(suo)以建議每日食(shi)用10g左右即可。

2、早上吃效果好

一般早上是人體消(xiao)化(hua)吸(xi)收功能最好的(de)時候(hou)，在這個時候(hou)食(shi)用奇亞籽可以更好的(de)吸(xi)收其中(zhong)的(de)營(ying)養成分，而且奇亞籽中(zhong)含有較多的(de)膳食(shi)纖維，在早上食(shi)用可以促進腸道蠕動，幫助(zhu)排(pai)出宿(su)便。

3、不宜與維生素同時食用

奇(qi)亞(ya)籽和維(wei)生素B 17補(bu)充(chong)劑一起食用會(hui)導致人體攝入過量的(de)植物營養(yang)素而中毒。

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