一、芝士片是什么做的

芝士片(pian)是(shi)發酵(jiao)的(de)奶制(zhi)(zhi)品。芝士片(pian)也叫奶酪(lao)、乳(ru)酪(lao)。芝士片(pian)的(de)制(zhi)(zhi)作材(cai)料主要是(shi)鮮(xian)奶、鹽、乳(ru)酸(suan)菌等(deng)，做成后的(de)芝士一般是(shi)呈淡黃(huang)色(se)或白色(se)的(de)片(pian)狀或塊狀，口味比(bi)較豐富，甜、咸味都有，一般芝士片(pian)是(shi)用來制(zhi)(zhi)作披薩等(deng)食物的(de)。芝士片(pian)一般經常出現在美(mei)國、英國等(deng)一些西(xi)方國家的(de)餐桌上(shang)。

芝(zhi)士(shi)通常分為加工(gong)芝(zhi)士(shi)和天然(ran)(ran)(ran)芝(zhi)士(shi)。天然(ran)(ran)(ran)芝(zhi)士(shi)（Cheese）就是(shi)(shi)以牛奶或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵(jiao)素后(hou)凝固(gu)、濾除水(shui)分后(hou)浸于鹽水(shui)中(zhong)三(san)天，然(ran)(ran)(ran)后(hou)再(zai)(zai)經過(guo)四到六個月的(de)發酵(jiao)而(er)成。加工(gong)芝(zhi)士(shi)則是(shi)(shi)將幾(ji)種(zhong)天然(ran)(ran)(ran)芝(zhi)士(shi)打碎(sui)、加熱溶(rong)解，再(zai)(zai)冷卻凝固(gu)。兩(liang)者的(de)不同是(shi)(shi)，天然(ran)(ran)(ran)芝(zhi)士(shi)中(zhong)的(de)乳酸菌是(shi)(shi)活的(de)，而(er)加工(gong)芝(zhi)士(shi)中(zhong)的(de)乳酸菌是(shi)(shi)死的(de)。

二、芝士片可以直接吃嗎

芝(zhi)士(shi)片也就(jiu)是(shi)(shi)我們常說的奶酪，兩者是(shi)(shi)同一(yi)種(zhong)食(shi)(shi)物(wu)。因為芝(zhi)士(shi)片是(shi)(shi)發(fa)酵的牛奶制品，所以(yi)是(shi)(shi)可(ke)以(yi)直(zhi)接食(shi)(shi)用的。但是(shi)(shi)因為芝(zhi)士(shi)片的味道有一(yi)些咸，可(ke)能會(hui)有些人吃不慣，一(yi)般(ban)芝(zhi)士(shi)片加熱后搭配(pei)其它(ta)食(shi)(shi)物(wu)一(yi)起吃口感最佳(jia)。

三、芝士片怎么吃

芝士(shi)片(pian)(pian)的(de)吃(chi)(chi)法有(you)很多，可以在(zai)煮泡(pao)面(mian)的(de)時候(hou)，加上一片(pian)(pian)芝士(shi)，會讓(rang)面(mian)變得更(geng)加好(hao)吃(chi)(chi)；芝士(shi)片(pian)(pian)加熱之后(hou)，可以用來蘸水(shui)果（香蕉、芒果、獼猴桃、草莓等）吃(chi)(chi)，口感獨特(te)；也(ye)(ye)可以將芝士(shi)片(pian)(pian)和咖喱(li)配在(zai)一起(qi)煮，讓(rang)菜增色不少；最(zui)為常見的(de)就是(shi)把芝士(shi)片(pian)(pian)夾在(zai)面(mian)包中(zhong)，然(ran)后(hou)在(zai)烤(kao)箱(xiang)中(zhong)稍微的(de)烤(kao)一下(xia)味(wei)道也(ye)(ye)是(shi)一級棒(bang)。

四、芝士片可以做什么

采用芝士片可以做的美食種類是非常多的，首先我們可以將芝士片與面包一起做成烤芝士片，味道非常的不錯。同時也可以使用芝士片來烤蛋糕，也可以用芝士片來烤鴨胸肉，還可以用芝士片來搭配紅薯，或者是直接用芝士片和吐司制作早餐，都是非常有營養又美味的。此外我們也可以用品牌芝士片，制作(zuo)芝(zhi)士番茄(qie)意大(da)利面，還可以(yi)制作(zuo)火腿(tui)芝(zhi)士三明治。

五、芝士片的營養價值

芝士片(pian)也就是奶(nai)酪(lao)，是牛(niu)奶(nai)經(jing)濃(nong)縮，發(fa)酵而成(cheng)的(de)奶(nai)制品，它基本上(shang)排(pai)除了(le)牛(niu)奶(nai)中大量的(de)水分(fen)，保留了(le)其中營養(yang)價值極高的(de)精(jing)華部分(fen)，被譽(yu)為乳品中的(de)“黃金”。每(mei)公斤奶(nai)酪(lao)制品濃(nong)縮10公斤牛(niu)奶(nai)的(de)蛋白質、鈣和磷等人體所需的(de)營養(yang)素，獨特的(de)發(fa)酵工藝(yi)，使其營養(yang)的(de)吸收率達到(dao)了(le)96%—98%。

芝士片除含(han)有(you)優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)外，還(huan)有(you)糖(tang)類(lei)、有(you)機酸(suan)(suan)、鈣、磷(lin)、鈉、鉀、鎂等微量(liang)礦物(wu)元素，鐵、鋅以(yi)及(ji)脂溶(rong)性維生(sheng)素A，胡蘿卜素和水溶(rong)性的維生(sheng)素B1、B2、B6、B12、煙酸(suan)(suan)、泛酸(suan)(suan)、生(sheng)物(wu)素等多種(zhong)營養成(cheng)分，這些物(wu)質(zhi)具有(you)許多重要(yao)的生(sheng)理功(gong)能。

六、芝士片的功效與作用

1、奶(nai)制品是食物補鈣的(de)最(zui)佳選擇，芝士片(pian)正是含(han)鈣最(zui)多的(de)奶(nai)制品，而(er)且這些鈣很容易吸收。就鈣的(de)含(han)量而(er)言，250毫(hao)升牛奶(nai)=200毫(hao)升酸奶(nai)=40克芝士片(pian)。

2、芝士片能(neng)增(zeng)進(jin)人體抵抗疾病的能(neng)力，促進(jin)代謝，增(zeng)強(qiang)活力，保(bao)護眼(yan)睛健(jian)(jian)康并保(bao)護肌(ji)膚健(jian)(jian)美。

3、芝(zhi)士片中的乳酸菌(jun)(jun)及其代謝產物(wu)對人體有一(yi)定的保健作(zuo)用，有利于維持人體腸道內正常菌(jun)(jun)群的穩(wen)定和平(ping)衡，防(fang)治便泌和腹(fu)瀉。據了(le)解(jie)，芝(zhi)士片中乳酸菌(jun)(jun)的含量比酸奶還豐富哦。

4、芝士片中(zhong)的(de)脂肪和熱能都比(bi)較(jiao)多，但是其膽固(gu)醇含(han)量(liang)卻比(bi)較(jiao)低，對心血管健康也有有利的(de)一(yi)面。

5、人(ren)們(men)在吃飯(fan)時(shi)吃一(yi)些芝(zhi)士(shi)片，有助于防止齲齒。吃含有芝(zhi)士(shi)片的(de)食物能大大增加牙齒表層的(de)含鈣(gai)量(liang)，從(cong)而起到抑制齲齒發(fa)生的(de)作用。

七、芝士適合什么人吃

芝士基(ji)本上所(suo)有人都可(ke)以食用(yong)，尤其對(dui)于孕(yun)婦、成長(chang)發育旺盛的青少年兒童(tong)及缺鈣的人群來說，芝士是最好的補鈣食品(pin)之一。

不(bu)(bu)過芝士(shi)不(bu)(bu)適合腸(chang)胃(wei)不(bu)(bu)好的(de)(de)(de)人，因為芝士(shi)的(de)(de)(de)營(ying)養價值高，里面富(fu)含蛋白(bai)質、脂肪等物質都是不(bu)(bu)易消化的(de)(de)(de)，像中老(lao)年人群，如果消化能(neng)力十分差，應少吃芝士(shi)。

芝(zhi)士屬(shu)于高膽固醇(chun)食物，不適合高血壓、高血脂、高膽固醇(chun)等心血管疾病患者吃，不利于健康反而(er)加重病情。

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