一、芝士片是什么做的

芝(zhi)士(shi)片(pian)是(shi)發酵(jiao)的(de)奶制(zhi)品。芝(zhi)士(shi)片(pian)也叫奶酪、乳酪。芝(zhi)士(shi)片(pian)的(de)制(zhi)作材料主要是(shi)鮮奶、鹽、乳酸菌等(deng)，做成后的(de)芝(zhi)士(shi)一般是(shi)呈(cheng)淡黃色(se)(se)或(huo)白色(se)(se)的(de)片(pian)狀或(huo)塊狀，口味比(bi)較豐富，甜、咸味都有，一般芝(zhi)士(shi)片(pian)是(shi)用(yong)來制(zhi)作披薩(sa)等(deng)食物的(de)。芝(zhi)士(shi)片(pian)一般經常出現在美國、英國等(deng)一些西方國家的(de)餐桌上。

芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)通常(chang)分為加(jia)(jia)工芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)和天然(ran)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)。天然(ran)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)（Cheese）就是以牛奶或羊奶作(zuo)為原料，加(jia)(jia)入乳(ru)(ru)酸菌及凝乳(ru)(ru)酵(jiao)素后(hou)凝固、濾(lv)除(chu)水(shui)分后(hou)浸于(yu)鹽水(shui)中(zhong)三天，然(ran)后(hou)再經(jing)過四(si)到六個(ge)月的(de)發酵(jiao)而成(cheng)。加(jia)(jia)工芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)則是將幾種天然(ran)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)打碎、加(jia)(jia)熱溶解，再冷卻凝固。兩者的(de)不同是，天然(ran)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)中(zhong)的(de)乳(ru)(ru)酸菌是活的(de)，而加(jia)(jia)工芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)中(zhong)的(de)乳(ru)(ru)酸菌是死的(de)。

二、芝士片可以直接吃嗎

芝士片(pian)也就是(shi)(shi)(shi)我(wo)們(men)常說的(de)奶酪，兩者是(shi)(shi)(shi)同一種食(shi)(shi)物。因為芝士片(pian)是(shi)(shi)(shi)發(fa)酵的(de)牛奶制品，所以是(shi)(shi)(shi)可(ke)以直接食(shi)(shi)用的(de)。但是(shi)(shi)(shi)因為芝士片(pian)的(de)味道(dao)有(you)(you)一些咸，可(ke)能(neng)會(hui)有(you)(you)些人(ren)吃不慣，一般芝士片(pian)加熱后搭配其(qi)它(ta)食(shi)(shi)物一起吃口(kou)感最佳。

三、芝士片怎么吃

芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片的吃法(fa)有很(hen)多，可(ke)(ke)以在(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)泡面的時候，加上(shang)一(yi)(yi)片芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)，會讓面變得更加好吃；芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片加熱之后，可(ke)(ke)以用來蘸水果(guo)(guo)（香蕉、芒(mang)果(guo)(guo)、獼(mi)猴(hou)桃、草莓等）吃，口(kou)感獨特；也可(ke)(ke)以將(jiang)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片和咖喱配在(zai)(zai)一(yi)(yi)起煮(zhu)(zhu)，讓菜增色不少；最(zui)為(wei)常見的就是(shi)把芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片夾在(zai)(zai)面包中(zhong)，然后在(zai)(zai)烤箱中(zhong)稍(shao)微的烤一(yi)(yi)下味道(dao)也是(shi)一(yi)(yi)級棒。

四、芝士片可以做什么

采用芝士片可以做的美食種類是非常多的，首先我們可以將芝士片與面包一起做成烤芝士片，味道非常的不錯。同時也可以使用芝士片來烤蛋糕，也可以用芝士片來烤鴨胸肉，還可以用芝士片來搭配紅薯，或者是直接用芝士片和吐司制作早餐，都是非常有營養又美味的。此外我們也可以用品牌芝士片，制作芝士番茄意大利面(mian)，還可以制作火腿芝士三(san)明治(zhi)。

五、芝士片的營養價值

芝士片也就是奶酪(lao)，是牛(niu)奶經(jing)濃縮(suo)，發(fa)酵(jiao)(jiao)而(er)成的(de)(de)奶制品(pin)，它基本(ben)上排除了牛(niu)奶中大量的(de)(de)水分，保(bao)留了其中營(ying)(ying)養(yang)價值極高的(de)(de)精華部分，被譽(yu)為(wei)乳品(pin)中的(de)(de)“黃金(jin)”。每公(gong)斤奶酪(lao)制品(pin)濃縮(suo)10公(gong)斤牛(niu)奶的(de)(de)蛋白質、鈣和磷(lin)等人體所需的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)素，獨特的(de)(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)工藝，使其營(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)吸收率達到了96%—98%。

芝士片除含有優質蛋白(bai)質外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物(wu)元(yuan)素(su)，鐵、鋅以及(ji)脂(zhi)溶性(xing)維生(sheng)素(su)A，胡蘿卜(bu)素(su)和水溶性(xing)的(de)維生(sheng)素(su)B1、B2、B6、B12、煙酸、泛(fan)酸、生(sheng)物(wu)素(su)等多種營養(yang)成分(fen)，這(zhe)些物(wu)質具有許多重要的(de)生(sheng)理功能。

六、芝士片的功效與作用

1、奶制(zhi)品(pin)是食(shi)物(wu)補鈣的最佳選擇，芝(zhi)士(shi)片正(zheng)是含鈣最多的奶制(zhi)品(pin)，而且這些鈣很(hen)容易吸(xi)收。就鈣的含量而言，250毫(hao)升牛奶=200毫(hao)升酸奶=40克芝(zhi)士(shi)片。

2、芝士片能(neng)(neng)增(zeng)進人體抵抗(kang)疾病的(de)能(neng)(neng)力，促進代謝，增(zeng)強活(huo)力，保(bao)護(hu)眼(yan)睛健康并(bing)保(bao)護(hu)肌膚健美。

3、芝(zhi)士片(pian)中的(de)乳酸菌及(ji)其代謝產(chan)物(wu)對人體有(you)一定的(de)保健作用，有(you)利于(yu)維持人體腸道內正常菌群的(de)穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。據了解(jie)，芝(zhi)士片(pian)中乳酸菌的(de)含量比酸奶還豐富哦。

4、芝士片(pian)中的脂肪和(he)熱(re)能都比(bi)較多，但(dan)是其膽固醇含量卻比(bi)較低，對心血(xue)管(guan)健康也有有利的一面。

5、人們在吃(chi)(chi)飯(fan)時吃(chi)(chi)一些芝士片(pian)，有助于(yu)防止齲齒。吃(chi)(chi)含有芝士片(pian)的(de)食物能(neng)大(da)大(da)增(zeng)加牙齒表層的(de)含鈣量，從而(er)起到抑制(zhi)齲齒發生的(de)作用。

七、芝士適合什么人吃

芝士(shi)基本上(shang)所(suo)有(you)人都可以食用，尤其對于孕婦、成長發育旺盛的青少年兒童及缺(que)鈣的人群來說，芝士(shi)是最(zui)好的補(bu)鈣食品之一。

不(bu)(bu)過芝士不(bu)(bu)適(shi)合腸胃不(bu)(bu)好的(de)人，因(yin)為芝士的(de)營養價值高，里面(mian)富含蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪等物質(zhi)都是不(bu)(bu)易消化的(de)，像中老年(nian)人群，如(ru)果消化能力十(shi)分差，應少吃(chi)芝士。

芝士(shi)屬于高(gao)(gao)膽(dan)固醇食物，不適合高(gao)(gao)血(xue)壓、高(gao)(gao)血(xue)脂、高(gao)(gao)膽(dan)固醇等心血(xue)管疾病(bing)患者吃，不利于健康反(fan)而(er)加(jia)重病(bing)情(qing)。

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