一、酸梅湯有什么功效作用
酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)是傳統的(de)(de)(de)消(xiao)暑飲(yin)料，以(yi)烏梅(mei)(mei)、山楂、桂花、甘草(cao)、冰(bing)糖等(deng)(deng)材料為(wei)原料熬煮(zhu)而(er)成(cheng)，適(shi)量飲(yin)用(yong)對(dui)(dui)身(shen)體(ti)健康有一(yi)定的(de)(de)(de)好(hao)(hao)處(chu)，其功效與(yu)作用(yong)主要有：1、清熱解(jie)暑：酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)具(ju)有清熱解(jie)毒解(jie)暑的(de)(de)(de)功效，很適(shi)合(he)夏季飲(yin)用(yong)。2、緩解(jie)疲勞(lao)：酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)中含有多種(zhong)(zhong)對(dui)(dui)人(ren)體(ti)有益的(de)(de)(de)有機酸(suan)(suan)，特別是檸檬(meng)酸(suan)(suan)和蘋果酸(suan)(suan)等(deng)(deng)物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)含量比(bi)較高，這(zhe)些(xie)物(wu)(wu)質(zhi)可(ke)以(yi)加(jia)快人(ren)體(ti)內乳(ru)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)代謝，而(er)且能(neng)凈(jing)化血(xue)液，排除血(xue)液中的(de)(de)(de)有害(hai)物(wu)(wu)質(zhi)，改善疲勞(lao)。3、提(ti)神(shen)醒(xing)腦：酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)中的(de)(de)(de)有機酸(suan)(suan)可(ke)以(yi)加(jia)快人(ren)體(ti)內乳(ru)酸(suan)(suan)代謝，可(ke)以(yi)讓(rang)人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)脊(ji)柱和血(xue)管組織快速恢復活力(li)，而(er)且這(zhe)些(xie)酸(suan)(suan)性成(cheng)分還(huan)能(neng)促進(jin)唾液和胃(wei)(wei)液等(deng)(deng)消(xiao)化液分泌，它(ta)(ta)們(men)也能(neng)作用(yong)于(yu)人(ren)類的(de)(de)(de)神(shen)經，能(neng)提(ti)神(shen)醒(xing)腦生津(jin)止渴。4、維持酸(suan)(suan)堿(jian)(jian)平(ping)衡：酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)味(wei)(wei)道雖酸(suan)(suan)，但它(ta)(ta)卻是一(yi)種(zhong)(zhong)堿(jian)(jian)性食(shi)(shi)材，能(neng)讓(rang)身(shen)體(ti)內酸(suan)(suan)性物(wu)(wu)質(zhi)代謝，可(ke)以(yi)讓(rang)人(ren)體(ti)內部環(huan)境的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)堿(jian)(jian)平(ping)衡處(chu)于(yu)正(zheng)常(chang)狀(zhuang)態。5、促進(jin)食(shi)(shi)欲(yu)(yu)：酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)富含檸檬(meng)酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)，能(neng)夠刺激舌頭，分泌唾液，開胃(wei)(wei)健脾，增加(jia)食(shi)(shi)欲(yu)(yu)，對(dui)(dui)于(yu)厭食(shi)(shi)癥(zheng)患者有一(yi)定的(de)(de)(de)療效。6、降肝(gan)(gan)(gan)火：從中醫上來講，酸(suan)(suan)味(wei)(wei)入肝(gan)(gan)(gan)，肝(gan)(gan)(gan)不好(hao)(hao)的(de)(de)(de)人(ren)可(ke)以(yi)多食(shi)(shi)用(yong)酸(suan)(suan)性的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)不但能(neng)平(ping)降肝(gan)(gan)(gan)火，還(huan)能(neng)幫助脾胃(wei)(wei)消(xiao)化、滋養肝(gan)(gan)(gan)臟。
二、酸梅湯降火還是上火
酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)的(de)制作原料(liao)主要有烏梅(mei)、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料(liao)。這些食(shi)(shi)材的(de)組合消食(shi)(shi)合中，行(xing)氣散淤(yu)、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，能(neng)平降肝火(huo)，還能(neng)幫助脾胃消化、滋養肝臟。因此，適量(liang)喝酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)是不會上火(huo)的(de)，還有降火(huo)的(de)功效(xiao)，身(shen)體出(chu)現上火(huo)癥狀的(de)話，適量(liang)喝一些酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)是可以(yi)幫助去(qu)火(huo)的(de)。不過需要注(zhu)意的(de)是，如果酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中冰糖量(liang)過多，或者(zhe)喝酸(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)的(de)時候同時吃了很多辛辣刺(ci)激的(de)食(shi)(shi)物，也可能(neng)會導致上火(huo)。
三、酸梅湯制作方法與材料
材料(liao)(liao)(liao)：【主料(liao)(liao)(liao)】烏梅30克、干(gan)山(shan)楂(zha)20克，【輔料(liao)(liao)(liao)】陳皮(pi)10克、甘草(cao)10克、玫(mei)瑰茄3朵、桂花茶1小把、片糖150克、水3升(sheng)。
做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。
四、酸梅湯喝多了有害處嗎
酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)屬于寒(han)性(xing)食物(wu)，并且植物(wu)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)、糖(tang)分含(han)量(liang)較(jiao)高，一(yi)般建議不要多(duo)(duo)喝，每天飲(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)量(liang)在(zai)300-500ml左右(you)比較(jiao)合(he)適(shi)(shi)，喝多(duo)(duo)了(le)的話，可(ke)能會(hui)有以下害處：1、酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)屬于寒(han)性(xing)的飲(yin)(yin)料，寒(han)性(xing)的食物(wu)吃(chi)多(duo)(duo)了(le)會(hui)損(sun)傷(shang)脾胃(wei)，尤其是自身屬于寒(han)性(xing)體質的人(ren)，或經期(qi)的女性(xing)，大量(liang)喝酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)可(ke)加(jia)重(zhong)脾胃(wei)虛寒(han)，出現腹瀉、腹脹、腹痛等癥，更(geng)會(hui)加(jia)重(zhong)宮寒(han)痛經。2、酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)中植物(wu)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)極高，食用(yong)(yong)(yong)對胃(wei)腸有刺激(ji)作用(yong)(yong)(yong)，適(shi)(shi)量(liang)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)可(ke)促進胃(wei)酸(suan)(suan)分泌，增強(qiang)消化(hua)功能；而大量(liang)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)，則會(hui)容易導致(zhi)胃(wei)酸(suan)(suan)過(guo)多(duo)(duo)，輕者(zhe)反酸(suan)(suan)、消化(hua)功能降(jiang)低，嚴(yan)重(zhong)者(zhe)可(ke)能出現胃(wei)腸潰瘍。3、酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)中糖(tang)分含(han)量(liang)也(ye)比較(jiao)高，過(guo)量(liang)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)，容易引起肥胖和高血糖(tang)等癥狀(zhuang)。
