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一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽是薄荷類植(zhi)物(wu)芡歐鼠尾草(cao)的種子(zi)，原(yuan)產地為墨西哥南(nan)部(bu)和危(wei)地馬拉等北美洲(zhou)地區(qu)。奇亞(ya)籽富含(han)人體必需脂肪酸(suan)α-亞(ya)麻酸(suan)，多種(zhong)抗(kang)氧化活性成分（綠原酸(suan)，咖(ka)啡酸(suan)，楊梅酮，槲皮素(su)，山奈酚等），是天(tian)然脂肪酸(suan)的來源(yuan)，并(bing)含(han)有(you)豐富的膳食纖維、蛋(dan)白質，維生素(su)，礦物(wu)質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽(zi)富含不飽和(he)脂肪酸，食(shi)用奇亞籽(zi)可以有效調(diao)節(jie)人體膽(dan)固醇水平，減少高血(xue)壓病、降低血(xue)壓水平，促進營養(yang)物(wu)質吸(xi)收，增強組織細(xi)胞免疫力(li)。

2、促進排便

由于奇(qi)亞籽的吸(xi)(xi)水能(neng)力超強，從(cong)而(er)能(neng)夠膨(peng)脹、變(bian)重，刺激(ji)腸道蠕動，避免了腸道對有(you)毒物質的吸(xi)(xi)收，減少了患(huan)腸道癌癥的風(feng)險，而(er)且(qie)也起(qi)到了排毒養顏的作用。

3、控制血糖

奇(qi)亞籽所含碳水化合(he)物的主(zhu)要存在形式(shi)是(shi)纖(xian)(xian)維(wei)素(su)，纖(xian)(xian)維(wei)素(su)難(nan)以(yi)被(bei)分解成葡萄糖(tang)(tang)，進入(ru)人體后不會升高(gao)血糖(tang)(tang)濃(nong)度(du)，從而維(wei)持血糖(tang)(tang)平(ping)衡。纖(xian)(xian)維(wei)素(su)還具有(you)調節胰島素(su)分泌的作用(yong)。

4、美膚養顏

奇(qi)亞籽富(fu)(fu)含(han)的抗(kang)氧化成分維生(sheng)素(su)E和(he)維生(sheng)素(su)C具有抗(kang)氧化作用，有助(zhu)于保持肌(ji)膚年輕態，而豐(feng)富(fu)(fu)的有益人體的不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)可(ke)以保持皮膚水分。

5、輕身減肥

奇亞籽含有非(fei)常高(gao)的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)，是(shi)大(da)(da)(da)米的(de)(de)9.8倍，燕麥的(de)(de)2.6倍，小麥的(de)(de)、6倍。奇亞籽里面(mian)的(de)(de)纖(xian)維(wei)素(su)還具有吸水功能，吸水后體(ti)積就(jiu)會膨脹、變大(da)(da)(da)。這樣(yang)，分泌液和大(da)(da)(da)體(ti)積的(de)(de)纖(xian)維(wei)素(su)都會在胃腸道中(zhong)占(zhan)有較大(da)(da)(da)空間，增強飽腹感，故(gu)有很好的(de)(de)輕(qing)身減肥而作用。

6、延緩衰老

奇(qi)亞籽富含(han)多種抗(kang)氧化(hua)劑，蛋白酶抑制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅黃酮(tong)、橡黃素(su)、堪非黃酮(tong)醇、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)E、β-胡蘿卜素(su)、硒等等，可以(yi)有效(xiao)的解決肌膚老化(hua)、色素(su)沉著、抵抗(kang)衰老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)亞(ya)籽(zi)平時的食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)方法很簡(jian)單(dan)，每天只需要準備三(san)十克奇(qi)亞(ya)籽(zi)，把它(ta)們放入(ru)到茶杯中，加入(ru)開水沖泡(pao)調勻以后(hou)放半小(xiao)時左右，然后(hou)在(zai)就(jiu)餐以前直接食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)就(jiu)可以。泡(pao)好以后(hou)的奇(qi)亞(ya)籽(zi)口感(gan)細滑沒(mei)有異味，易(yi)于接受(shou)。如果(guo)(guo)不想單(dan)獨食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)奇(qi)亞(ya)籽(zi)，也可以把它(ta)放在(zai)牛奶、酸奶、果(guo)(guo)汁、奶昔等液體食(shi)(shi)物(wu)中搭配食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以后(hou)把它用溫(wen)開水浸泡，泡好以后(hou)在早餐和(he)晚餐前半小(xiao)時各服用一次就(jiu)可以，連用三到五天以后(hou)人們便秘的癥(zheng)狀就(jiu)能明顯減(jian)輕。

3、奇亞籽能調味

奇亞(ya)籽(zi)有自然(ran)的(de)香氣，而且含有大量的(de)油脂，平時烹調(diao)(diao)食(shi)物時，可以用(yong)奇亞(ya)籽(zi)進(jin)行調(diao)(diao)味，也能用(yong)它(ta)代替那些對人(ren)體(ti)健(jian)康不利的(de)脂肪，平時制作沙(sha)拉時，可以直接把(ba)奇亞(ya)籽(zi)放入到沙(sha)拉中(zhong)調(diao)(diao)勻，然(ran)后食(shi)用(yong)，另(ling)外在制作餅(bing)干蛋糕(gao)等烘焙食(shi)材時，也可以把(ba)它(ta)奇亞(ya)籽(zi)加入進(jin)去，能讓做出的(de)餅(bing)干和(he)蛋糕(gao)更(geng)好(hao)吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一(yi)般建議正常成年人(ren)奇亞籽每(mei)日攝入量在(zai)30g以(yi)內，若是(shi)(shi)腸(chang)胃功能不好的人(ren)，建議每(mei)日的攝入量在(zai)10-15g左右，并且不要天(tian)(tian)天(tian)(tian)食(shi)用(yong)，根據自身腸(chang)胃的接受程度來調整。若是(shi)(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)肥胖(pang)的人(ren)群，本身的脂肪含量就比(bi)較(jiao)(jiao)高，而奇亞籽的熱(re)量也是(shi)(shi)非常高的，食(shi)用(yong)過多容(rong)易對發(fa)胖(pang)，所以(yi)建議每(mei)日食(shi)用(yong)10g左右即(ji)可。

2、早上吃效果好

一般(ban)早(zao)上(shang)是人體消化吸收功能最(zui)好(hao)的時(shi)候(hou)，在這個時(shi)候(hou)食用奇(qi)亞籽(zi)可以更好(hao)的吸收其中(zhong)的營(ying)養成分，而且奇(qi)亞籽(zi)中(zhong)含有較多的膳食纖(xian)維(wei)，在早(zao)上(shang)食用可以促(cu)進腸道蠕動，幫助排出宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和維生素(su)B 17補充劑一起食用會導致人體攝入過量(liang)的植物(wu)營養(yang)素(su)而中毒(du)。