一、芒種節氣如何養生

芒種養生六字訣

1、養：濕熱(re)犯(fan)困，注意晚睡(shui)早起(qi)，避開陽光直射

所謂“春(chun)困、秋(qiu)乏、夏(xia)打盹”，“夏(xia)打盹”在醫學上也(ye)稱之為(wei)“夏(xia)季倦(juan)怠癥”，夏(xia)季炎熱，溫度過(guo)高，使人體大量(liang)排(pai)汗，而鉀元素隨汗液(ye)大量(liang)排(pai)出，又(you)得不到及時補充，導致人們倦(juan)怠疲勞(lao)、精(jing)神不振。

要(yao)避免夏季濕熱(re)犯困(kun)，首先要(yao)使自己的(de)精神(shen)保(bao)持輕(qing)松、愉快(kuai)的(de)狀態。也要(yao)注意(yi)晚(wan)睡(shui)早起，最好午睡(shui)一會兒，適當地接受陽光照射(she)，以順應陽氣(qi)的(de)充盛，利(li)于(yu)氣(qi)血的(de)運行(xing)，振奮精神(shen)。可是千萬要(yao)注意(yi)，一定要(yao)避開(kai)太陽直射(she)，注意(yi)防暑。

2、食：暑濕困(kun)脾，飲食減酸(suan)增(zeng)苦，清補瓜果

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜(gua)、青(qing)瓜(gua)、冬(dong)瓜(gua)、木瓜(gua)、西(xi)瓜(gua)、香瓜(gua)、黃(huang)瓜、番茄(qie)、茄(qie)子、芹(qin)菜、生菜、蘆筍(sun)、豆瓣菜、涼薯等是(shi)(shi)上乘之選，另外，夏季(ji)是(shi)(shi)疾(ji)病尤(you)其是(shi)(shi)腸道疾(ji)病多發季(ji)節，多吃些大(da)蒜、洋蔥、韭(jiu)菜、大(da)蔥、香蔥等“殺(sha)菌”蔬菜可預防疾(ji)病。

甜食(shi)和辛辣的食(shi)物，這個時(shi)節要少吃，但生姜除外(wai)。俗話說“芒(mang)種食(shi)姜，醫(yi)生不(bu)忙”，一些年老體弱的人在身邊備(bei)點姜片，在感覺(jue)心臟(zang)不(bu)舒服(fu)時(shi)馬(ma)上(shang)含在口里，可以避免心臟(zang)突(tu)發危險。生姜驅濕祛(qu)寒，紅棗補(bu)益(yi)脾(pi)胃(wei)，將一片生姜切成細(xi)絲(si)，與5枚紅棗一起煮成姜棗茶，常(chang)喝(he)既防病又保健。

3、泡：濕熱淤結睡前泡腳

各類關節痛及肢(zhi)體麻木的(de)患(huan)者在夏天最好不要穿短(duan)衣褲，不要洗(xi)冷(leng)水(shui)浴或游(you)泳(yong)，禁睡地板以及在室(shi)外露宿，避免風寒濕氣(qi)伏積于經(jing)絡(luo)之中。睡前使(shi)用艾草泡腳(jiao)，疏通(tong)經(jing)絡(luo)，活血(xue)化瘀(yu)，使(shi)全身得(de)到更好的(de)休息。

4、潔：“陽熱”內盛，常洗(xi)澡，衣衫要勤(qin)洗(xi)勤(qin)換

芒種(zhong)過后(hou)，午時(shi)天熱(re)，人易出汗(han)，衣衫要勤洗勤換。為避免中(zhong)暑，要常(chang)洗澡(zao)，使(shi)(shi)“陽熱(re)”易于發泄。但在大汗(han)時(shi)不(bu)要立(li)即洗澡(zao)，民諺有“汗(han)出不(bu)見濕(shi)”之(zhi)說，若(ruo)“汗(han)出見濕(shi)，乃生痤瘡”，出汗(han)的時(shi)候立(li)刻洗澡(zao)容(rong)易使(shi)(shi)外感邪氣侵(qin)襲人體，導致疾病。

5、調：四肢困倦，按摩豐隆穴，健脾(pi)胃祛(qu)痰濕

芒種后，空氣中(zhong)的(de)(de)(de)濕度(du)增加，人(ren)體內的(de)(de)(de)汗液(ye)無法(fa)通暢地發散出來，所(suo)以容(rong)易讓(rang)人(ren)感到(dao)四(si)肢困倦，萎(wei)靡(mi)不振，還容(rong)易導致痰濕內聚(ju)。豐隆(long)穴乃足陽(yang)明胃經的(de)(de)(de)絡穴，經常按摩此(ci)穴有健脾胃祛痰濕的(de)(de)(de)作用。每天按壓1到(dao)3分鐘。豐隆(long)穴的(de)(de)(de)穴肉厚而硬(ying)，點揉時可(ke)用按摩棒(bang)，或用食指節重按才行。

6、防：此時易發熱傷風，禁睡地(di)板以及在室外(wai)露宿

夏天易患(huan)感冒，中醫稱為(wei)“熱傷風”。其常見癥狀(zhuang)為(wei)流涕、鼻塞(sai)、打噴嚏(ti)，有時還(huan)出現發熱、頭痛等(deng)，有的患(huan)者還(huan)會(hui)出現嘔(ou)吐、腹瀉癥狀(zhuang)。在(zai)(zai)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)上(shang)(shang)可飲(yin)(yin)綠豆湯、金銀花露、菊花茶以清(qing)熱解暑，同時忌食(shi)(shi)油膩、酸腥、麻(ma)辣的食(shi)(shi)品。同時，不要因為(wei)貪涼而(er)睡在(zai)(zai)地板上(shang)(shang)或在(zai)(zai)室外露宿。

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二、芒種養生食譜

芒種時節的飲(yin)食(shi)(shi)應以(yi)清淡為主，少吃肥(fei)甘(gan)厚膩，多(duo)吃些(xie)健脾利濕(shi)、生(sheng)津止渴(ke)的食(shi)(shi)物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專家介紹，綠(lv)豆性寒(han)，味甘，具有清熱(re)解毒、利水潤(run)膚、消暑除(chu)煩、止渴健胃(wei)的功效(xiao)，不(bu)僅能(neng)(neng)預防中暑，還(huan)能(neng)(neng)降低血脂，防止動脈硬化，治療食(shi)物中毒等。煮綠(lv)豆湯(tang)時，綠(lv)豆皮自然(ran)脫落，不(bu)少人(ren)會(hui)把(ba)綠(lv)豆皮撇出(chu)來扔掉，這樣做實(shi)在可惜。綠(lv)豆皮，性寒(han)味甘，能(neng)(neng)解熱(re)毒，它(ta)的清熱(re)解毒功效(xiao)比綠(lv)豆仁強。綠(lv)豆皮里還(huan)含有大量抗氧化成分，如類(lei)黃(huang)酮等。

做法：準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大(da)匙。薏仁(ren)、綠豆(dou)均(jun)洗凈，泡水3小時(shi)(shi)備用(yong)。鍋中倒入800毫升水，加(jia)(jia)入薏仁(ren)及綠豆(dou)以(yi)中火煮(zhu)開(kai)，改小火煮(zhu)半小時(shi)(shi)，加(jia)(jia)入薄荷及冰糖繼續煮(zhu)5-10分鐘即可食用(yong)。

2 、養陰生津：絲瓜粥

絲(si)瓜(gua)性寒涼味甘甜，有(you)消(xiao)暑(shu)利腸(chang)、去風化(hua)痰、涼血(xue)解毒、通經活絡、行氣化(hua)瘀等作用，還(huan)可治療大小便(bian)帶血(xue)，另外，絲(si)瓜(gua)還(huan)是消(xiao)雀斑、增白(bai)、去除皺紋的不(bu)可多得(de)的天然美(mei)容劑。長期食用或用絲(si)瓜(gua)液擦臉，還(huan)能使人(ren)皮膚變(bian)得(de)光滑(hua)、細膩，具(ju)有(you)抗皺消(xiao)炎，預(yu)防、消(xiao)除痤瘡(chuang)及黑(hei)色素沉著的特殊功效。

做法：準(zhun)備鮮(xian)絲瓜1條、粳米(mi)100克、白糖(tang)少許。鮮(xian)絲瓜去皮(pi)和瓤，切成(cheng)長2厘米(mi)、厚1厘米(mi)滾刀狀。粳米(mi)淘洗(xi)干凈備用，將食材放入鍋(guo)內。在鍋(guo)內加入清水適(shi)量置武火上澆沸，再(zai)用文火煮(zhu)熟成(cheng)粥加入白糖(tang)即(ji)成(cheng)。

3、清心安神：百合粥

百合味甘、性平(ping)、微苦(ku)，具有養陰潤(run)肺，清心(xin)安(an)(an)神，止咳(ke)(ke)的功效，非常適(shi)合夏秋食用。此方具有潤(run)肺止咳(ke)(ke)、清心(xin)安(an)(an)神之功效。適(shi)用于肺癆久咳(ke)(ke)、咳(ke)(ke)痰咳(ke)(ke)血、虛煩驚悸、神志恍惚等癥(zheng)。

做法：百(bai)合60克，大米250克，白糖100克。大米淘凈(jing)，放入鍋(guo)中(zhong)，再放入洗凈(jing)的百(bai)合，加(jia)水適量。將(jiang)鍋(guo)置旺火(huo)上燒沸(fei)，再改用文火(huo)煨熬，待百(bai)合與米熟爛(lan)時，加(jia)入白糖拌勻即(ji)成。服用時，每日食(shi)3-5次，吃百(bai)合喝(he)粥。

強調飲食(shi)清(qing)淡，告誡人們(men)要(yao)低(di)鹽、低(di)脂。多(duo)吃(chi)雜糧(liang)，不要(yao)過(guo)多(duo)食(shi)用熱性(xing)食(shi)物(wu)。

4、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性(xing)寒(han)，能清(qing)降胃火(huo)，養胃生津，使(shi)人食量減少，促使(shi)體內淀汾、糖轉化為熱能，而(er)不變成脂肪。同(tong)時冬瓜有(you)抗衰老的作用，久(jiu)食可(ke)保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可(ke)保持形體健美。最重要的，冬瓜還有(you)良好的清(qing)熱解暑(shu)功(gong)效。

做法：取帶皮(pi)冬(dong)瓜一斤、海帶二兩、陳皮(pi)一小(xiao)塊、瘦(shou)豬肉(rou)四兩。將冬(dong)瓜皮(pi)、帶皮(pi)、切塊，瘦(shou)豬肉(rou)切塊。海帶泡水、切段，水煮滾(gun)后加入所有的材(cai)料，先以大火(huo)煮10分鐘，然后轉文火(huo)煮2個小(xiao)時，最(zui)后再加入調味料。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒(mang)種(zhong)時(shi)節的飲食(shi)要以清(qing)淡、祛暑濕食(shi)物(wu)為主。薏(yi)苡百合(he)荸薺煲可健(jian)脾、養陰、清(qing)熱。

做法：取(qu)薏苡仁30克(ke)，百合30克(ke)，荸薺(qi)(qi)250克(ke)，將(jiang)薏苡仁、百合洗凈，用(yong)(yong)溫水發透(tou)，荸薺(qi)(qi)去皮(pi)洗凈，從中間切開，將(jiang)荸薺(qi)(qi)、薏苡仁、百合同入瓦鍋內，加(jia)入清水適量，置火上(shang)澆沸，再用(yong)(yong)文火燉煮45分(fen)鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅(hong)(hong)豆(dou)具(ju)有很好(hao)的(de)(de)(de)祛濕(shi)作(zuo)用，且性溫熱，可以減輕寒(han)濕(shi)體質濕(shi)邪(xie)程度;薏米(mi)(mi)具(ju)有健脾(pi)利(li)濕(shi)的(de)(de)(de)作(zuo)用，且薏米(mi)(mi)具(ju)有美(mei)白祛斑的(de)(de)(de)功(gong)效，同(tong)時不給脾(pi)胃造(zao)成很大(da)負擔，比較平和(he)。每天喝(he)上一碗薏仁紅(hong)(hong)豆(dou)湯，既去濕(shi)，又健脾(pi)胃，是夏季很好(hao)的(de)(de)(de)養生方法。

做法(fa)(fa)：熬(ao)湯薏仁紅豆也(ye)講(jiang)究(jiu)方法(fa)(fa)。薏仁和紅豆都是硬家伙，如果直(zhi)接放(fang)鍋里熬(ao)，一個多(duo)小時也(ye)不(bu)會爛搞不(bu)好還會把水燒干。可(ke)將薏仁、紅豆先用冷水泡(pao)4小時，再(zai)熬(ao)。建(jian)議熬(ao)薏米(mi)紅豆湯時不(bu)要加大(da)米(mi)，因為大(da)米(mi)是濕(shi)(shi)性(xing)的，就等(deng)于加進(jin)去了濕(shi)(shi)氣，雖然味道(dao)可(ke)能(neng)更好了，但對(dui)于養生來說就不(bu)適(shi)宜了。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇(gu)本(ben)成為素(su)菜中的葷菜，多吃香菇(gu)可以大補卻不(bu)會使人(ren)感到油膩而厭煩。此外，香菇(gu)中含有多種維生(sheng)素(su)，有助于脾胃的調(diao)理和幫助消化等功效。

做法：準備香(xiang)(xiang)菇、雞(ji)湯(tang)、淀粉適(shi)量(liang)(liang)，冬瓜300克(ke)，植物(wu)油、精鹽、姜(jiang)、味精、麻油適(shi)量(liang)(liang)。香(xiang)(xiang)菇水(shui)(shui)發、洗凈(jing);冬瓜去皮(pi)洗凈(jing)，用鋼球(qiu)勺挖成圓球(qiu)待用；姜(jiang)洗凈(jing)切絲；將鍋(guo)內放(fang)入(ru)適(shi)量(liang)(liang)植物(wu)油燒(shao)熱，下(xia)姜(jiang)絲煸炒出香(xiang)(xiang)味，入(ru)香(xiang)(xiang)菇繼續(xu)煸炒數(shu)分鐘后，倒入(ru)適(shi)量(liang)(liang)雞(ji)湯(tang)煮開；將冬瓜球(qiu)下(xia)鍋(guo)燒(shao)至熟(shu)時，用水(shui)(shui)淀粉勾芡，翻炒幾下(xia)放(fang)入(ru)味精，淋上香(xiang)(xiang)油，即(ji)可(ke)出鍋(guo)。

8、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)瓜(gua)性(xing)寒，能(neng)清降胃(wei)(wei)火，養胃(wei)(wei)生津，使人食(shi)量減少，促(cu)使體(ti)內(nei)淀汾(fen)、糖(tang)轉化(hua)為熱(re)能(neng)，而(er)不變成(cheng)脂肪。同時冬(dong)瓜(gua)有(you)抗衰(shuai)老的(de)作用(yong)，久食(shi)可保(bao)持皮膚潔白(bai)如玉，潤(run)澤光滑，并可保(bao)持形體(ti)健美。最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)，冬(dong)瓜(gua)還有(you)良好的(de)清熱(re)解暑功效。

做法：取帶(dai)(dai)皮(pi)(pi)冬瓜(gua)一斤、海帶(dai)(dai)二兩、陳(chen)皮(pi)(pi)一小(xiao)塊、瘦豬肉四(si)兩。將(jiang)冬瓜(gua)皮(pi)(pi)、帶(dai)(dai)皮(pi)(pi)、切塊，瘦豬肉切塊。海帶(dai)(dai)泡(pao)水、切段，水煮滾后加入所有的(de)材料，先以大火(huo)煮10分鐘(zhong)，然(ran)后轉文(wen)火(huo)煮2個小(xiao)時，最后再(zai)加入調味(wei)料。