一、芒種節氣如何養生

芒種養生六字訣

1、養：濕熱犯困，注意晚(wan)睡(shui)早起，避開(kai)陽光(guang)直(zhi)射

所謂“春困、秋(qiu)乏(fa)、夏打盹”，“夏打盹”在醫學上也稱之為“夏季倦(juan)怠癥”，夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，而鉀(jia)元素隨(sui)汗液大量排出，又(you)得不到及時(shi)補充，導致人們倦(juan)怠疲勞、精(jing)神不振。

要(yao)避免(mian)夏季濕(shi)熱犯困，首先要(yao)使(shi)自己的(de)(de)精(jing)神(shen)(shen)保持輕松、愉快的(de)(de)狀態。也要(yao)注意晚(wan)睡早起(qi)，最好午睡一會兒，適(shi)當(dang)地(di)接受陽(yang)光照射，以順應(ying)陽(yang)氣(qi)的(de)(de)充盛，利于(yu)氣(qi)血的(de)(de)運行，振奮精(jing)神(shen)(shen)。可是千(qian)萬要(yao)注意，一定要(yao)避開(kai)太陽(yang)直射，注意防(fang)暑(shu)。

2、食：暑濕(shi)困脾，飲食減酸增苦，清補瓜果

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜(gua)、青瓜(gua)、冬瓜(gua)、木瓜(gua)、西瓜(gua)、香(xiang)瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、番茄、茄子、芹菜(cai)(cai)、生菜(cai)(cai)、蘆(lu)筍、豆瓣菜(cai)(cai)、涼薯(shu)等是上(shang)乘之選，另外，夏季是疾病(bing)尤其是腸道(dao)疾病(bing)多(duo)發季節，多(duo)吃些(xie)大蒜、洋(yang)蔥、韭菜(cai)(cai)、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬(shu)菜(cai)(cai)可(ke)預防(fang)疾病(bing)。

甜食(shi)和辛(xin)辣的食(shi)物，這個時節要少(shao)吃，但生姜除外。俗話說“芒種食(shi)姜，醫生不忙”，一(yi)些年老體(ti)弱(ruo)的人在身邊(bian)備點姜片，在感覺心臟不舒服(fu)時馬上含在口里(li)，可以避免(mian)心臟突發危險。生姜驅濕祛寒(han)，紅棗補(bu)益(yi)脾胃，將一(yi)片生姜切(qie)成細(xi)絲，與5枚紅棗一(yi)起煮(zhu)成姜棗茶，常喝既防病又保健(jian)。

3、泡：濕熱淤結睡前泡腳

各類關(guan)節痛及肢體麻木的(de)患者在(zai)夏天(tian)最好不要(yao)穿短(duan)衣褲，不要(yao)洗冷水浴或游泳(yong)，禁睡地板以及在(zai)室外露宿，避(bi)免風寒濕氣伏(fu)積于(yu)經絡之中(zhong)。睡前使用艾草泡(pao)腳(jiao)，疏通經絡，活(huo)血化(hua)瘀，使全身得到(dao)更好的(de)休息(xi)。

4、潔：“陽熱”內(nei)盛，常洗澡(zao)，衣衫要勤(qin)洗勤(qin)換

芒種過后，午時天熱(re)，人易出(chu)汗(han)，衣衫要(yao)勤洗勤換(huan)。為避免中暑，要(yao)常洗澡，使“陽熱(re)”易于發泄。但在(zai)大汗(han)時不(bu)要(yao)立(li)即洗澡，民諺有“汗(han)出(chu)不(bu)見濕”之(zhi)說，若“汗(han)出(chu)見濕，乃生(sheng)痤瘡”，出(chu)汗(han)的(de)時候立(li)刻洗澡容(rong)易使外(wai)感邪氣(qi)侵襲人體，導致疾病。

5、調：四肢困(kun)倦，按(an)摩豐隆(long)穴，健脾胃祛痰濕

芒種后，空(kong)氣中的(de)濕(shi)度增加，人體內(nei)的(de)汗液無法通暢地(di)發散出來(lai)，所以容易讓人感到四肢困倦，萎靡不(bu)振，還容易導致痰濕(shi)內(nei)聚。豐隆(long)(long)穴乃足陽明胃經的(de)絡穴，經常按(an)摩(mo)此(ci)穴有(you)健(jian)脾胃祛痰濕(shi)的(de)作(zuo)用(yong)。每天按(an)壓1到3分鐘。豐隆(long)(long)穴的(de)穴肉(rou)厚而(er)硬，點揉時(shi)可(ke)用(yong)按(an)摩(mo)棒(bang)，或用(yong)食指(zhi)節(jie)重按(an)才行。

6、防：此時易(yi)發(fa)熱(re)傷風，禁睡地板以及(ji)在室外露宿(su)

夏天易(yi)患感冒，中(zhong)醫稱為“熱傷風”。其常(chang)見(jian)癥狀為流涕、鼻塞、打(da)噴嚏，有時還出(chu)現(xian)發熱、頭痛(tong)等，有的患者還會出(chu)現(xian)嘔吐、腹瀉癥狀。在(zai)飲食(shi)上可飲綠(lv)豆湯、金銀花露(lu)、菊花茶以(yi)清(qing)熱解(jie)暑，同(tong)時忌(ji)食(shi)油(you)膩、酸腥、麻(ma)辣的食(shi)品。同(tong)時，不要因為貪涼(liang)而睡在(zai)地板上或(huo)在(zai)室(shi)外(wai)露(lu)宿。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

二、芒種養生食譜

芒種時節的飲食(shi)應以清淡為(wei)主，少(shao)吃肥(fei)甘厚膩，多吃些(xie)健脾利濕、生津止渴的食(shi)物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專家介紹，綠豆性寒，味甘(gan)，具有清(qing)熱(re)(re)解毒(du)、利水(shui)潤膚、消(xiao)暑(shu)除煩(fan)、止(zhi)渴健胃的(de)功(gong)效(xiao)，不(bu)僅(jin)能預防中暑(shu)，還能降(jiang)低血(xue)脂(zhi)，防止(zhi)動脈硬化，治療食(shi)物中毒(du)等(deng)。煮綠豆湯(tang)時，綠豆皮(pi)自然脫落，不(bu)少人會把(ba)綠豆皮(pi)撇出來(lai)扔掉，這樣(yang)做實在可惜。綠豆皮(pi)，性寒味甘(gan)，能解熱(re)(re)毒(du)，它的(de)清(qing)熱(re)(re)解毒(du)功(gong)效(xiao)比綠豆仁強。綠豆皮(pi)里還含(han)有大(da)量(liang)抗氧化成分，如(ru)類黃(huang)酮等(deng)。

做法：準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙(chi)。薏仁、綠(lv)豆均洗凈(jing)，泡水(shui)3小(xiao)時(shi)備用(yong)。鍋中倒入800毫升水(shui)，加入薏仁及綠(lv)豆以中火煮開，改(gai)小(xiao)火煮半小(xiao)時(shi)，加入薄(bo)荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用(yong)。

2 、養陰生津：絲瓜粥

絲瓜(gua)性寒涼味甘甜，有消(xiao)暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用(yong)，還可(ke)治療大小便帶血，另外，絲瓜(gua)還是消(xiao)雀(que)斑、增(zeng)白(bai)、去除皺(zhou)紋的不可(ke)多得(de)的天然美容劑。長期食用(yong)或用(yong)絲瓜(gua)液擦臉，還能使人皮膚變得(de)光滑、細膩，具有抗(kang)皺(zhou)消(xiao)炎，預防、消(xiao)除痤瘡及黑色素沉著的特(te)殊功效。

做法：準備鮮絲(si)瓜(gua)1條、粳(jing)米100克、白(bai)糖少許。鮮絲(si)瓜(gua)去皮和瓤，切成長(chang)2厘米、厚1厘米滾刀(dao)狀。粳(jing)米淘(tao)洗干凈備用(yong)，將食材放入(ru)(ru)(ru)鍋內(nei)(nei)。在鍋內(nei)(nei)加入(ru)(ru)(ru)清水(shui)適量置武火(huo)上澆(jiao)沸，再用(yong)文火(huo)煮熟成粥加入(ru)(ru)(ru)白(bai)糖即成。

3、清心安神：百合粥

百(bai)合味(wei)甘、性平(ping)、微苦，具(ju)有(you)養(yang)陰潤肺，清心安神(shen)(shen)，止咳的功效，非(fei)常(chang)適(shi)(shi)合夏秋食用。此方具(ju)有(you)潤肺止咳、清心安神(shen)(shen)之功效。適(shi)(shi)用于(yu)肺癆久(jiu)咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神(shen)(shen)志恍惚等癥。

做(zuo)法：百(bai)合(he)60克，大米(mi)250克，白糖(tang)100克。大米(mi)淘凈，放入(ru)鍋中，再(zai)放入(ru)洗凈的百(bai)合(he)，加(jia)(jia)水適量。將鍋置旺(wang)火(huo)上燒沸，再(zai)改用(yong)文(wen)火(huo)煨熬，待百(bai)合(he)與(yu)米(mi)熟爛時，加(jia)(jia)入(ru)白糖(tang)拌勻即成。服用(yong)時，每日(ri)食3-5次，吃百(bai)合(he)喝粥。

強(qiang)調飲食(shi)(shi)(shi)清淡，告誡人們要低鹽(yan)、低脂。多吃(chi)雜糧，不要過多食(shi)(shi)(shi)用熱性食(shi)(shi)(shi)物(wu)。

4、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)瓜(gua)性(xing)寒，能(neng)清降胃火，養胃生津(jin)，使人食量減(jian)少(shao)，促使體內淀汾、糖轉化(hua)為熱能(neng)，而不變成脂(zhi)肪。同時(shi)冬(dong)瓜(gua)有(you)抗衰老的(de)作用，久(jiu)食可(ke)保持皮膚潔白如(ru)玉(yu)，潤澤光滑，并(bing)可(ke)保持形體健美。最重(zhong)要的(de)，冬(dong)瓜(gua)還(huan)有(you)良好的(de)清熱解暑功效。

做(zuo)法：取帶(dai)皮(pi)冬瓜(gua)一斤、海帶(dai)二兩、陳(chen)皮(pi)一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜(gua)皮(pi)、帶(dai)皮(pi)、切(qie)塊，瘦豬肉切(qie)塊。海帶(dai)泡(pao)水、切(qie)段，水煮滾后加入所有的材料(liao)(liao)，先(xian)以大火(huo)煮10分鐘，然后轉文火(huo)煮2個小時，最后再加入調味(wei)料(liao)(liao)。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒種時節(jie)的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養陰、清熱。

做法：取薏苡(yi)仁30克(ke)，百(bai)合(he)(he)30克(ke)，荸(bi)薺250克(ke)，將(jiang)薏苡(yi)仁、百(bai)合(he)(he)洗(xi)(xi)凈，用溫水(shui)發透，荸(bi)薺去皮洗(xi)(xi)凈，從中間切開(kai)，將(jiang)荸(bi)薺、薏苡(yi)仁、百(bai)合(he)(he)同(tong)入瓦鍋內，加(jia)入清(qing)水(shui)適量，置火上澆沸，再用文(wen)火燉煮45分鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅(hong)豆(dou)具有很(hen)好(hao)的(de)(de)祛(qu)濕(shi)(shi)作用，且性溫熱，可以減輕寒(han)濕(shi)(shi)體質濕(shi)(shi)邪程度;薏米具有健(jian)(jian)脾(pi)利(li)濕(shi)(shi)的(de)(de)作用，且薏米具有美(mei)白祛(qu)斑的(de)(de)功效，同時不給脾(pi)胃造成很(hen)大負擔(dan)，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅(hong)豆(dou)湯，既去(qu)濕(shi)(shi)，又健(jian)(jian)脾(pi)胃，是(shi)夏季很(hen)好(hao)的(de)(de)養生(sheng)方法。

做法：熬湯(tang)薏仁紅豆(dou)也講究方法。薏仁和紅豆(dou)都(dou)是(shi)硬家伙(huo)，如果直接放鍋里熬，一個多(duo)小(xiao)時也不(bu)會(hui)爛(lan)搞不(bu)好(hao)還會(hui)把水燒干。可將薏仁、紅豆(dou)先(xian)用冷水泡4小(xiao)時，再熬。建議熬薏米(mi)紅豆(dou)湯(tang)時不(bu)要加(jia)大(da)米(mi)，因為大(da)米(mi)是(shi)濕(shi)性的，就等于(yu)加(jia)進去(qu)了濕(shi)氣(qi)，雖然味道可能(neng)更好(hao)了，但(dan)對于(yu)養生(sheng)來(lai)說就不(bu)適宜了。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香(xiang)(xiang)菇(gu)本成為素菜中的葷菜，多吃(chi)香(xiang)(xiang)菇(gu)可以大補卻不會使(shi)人感到油膩而厭(yan)煩(fan)。此外，香(xiang)(xiang)菇(gu)中含有多種維生(sheng)素，有助于脾胃的調理(li)和幫助消化等功效。

做(zuo)法(fa)：準備(bei)香(xiang)菇(gu)、雞湯(tang)(tang)、淀(dian)粉適(shi)量，冬(dong)瓜300克，植(zhi)物油、精(jing)鹽、姜、味(wei)精(jing)、麻油適(shi)量。香(xiang)菇(gu)水發、洗(xi)(xi)凈(jing)(jing);冬(dong)瓜去皮洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)，用鋼球(qiu)勺挖成圓球(qiu)待用；姜洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)切絲；將(jiang)鍋(guo)內(nei)放入(ru)適(shi)量植(zhi)物油燒(shao)熱，下姜絲煸(bian)炒出香(xiang)味(wei)，入(ru)香(xiang)菇(gu)繼(ji)續煸(bian)炒數分(fen)鐘后，倒入(ru)適(shi)量雞湯(tang)(tang)煮開；將(jiang)冬(dong)瓜球(qiu)下鍋(guo)燒(shao)至(zhi)熟時，用水淀(dian)粉勾芡，翻(fan)炒幾下放入(ru)味(wei)精(jing)，淋上香(xiang)油，即可出鍋(guo)。

8、降胃火：冬瓜湯

冬瓜(gua)性(xing)寒，能(neng)清降胃火，養胃生津，使人(ren)食量減少，促使體內淀汾、糖轉(zhuan)化(hua)為(wei)熱(re)能(neng)，而不變成(cheng)脂肪。同時冬瓜(gua)有抗衰老的作用，久食可保持(chi)皮膚潔白(bai)如玉，潤澤(ze)光滑，并可保持(chi)形體健美。最重(zhong)要的，冬瓜(gua)還(huan)有良好的清熱(re)解暑功效。

做法：取帶(dai)(dai)皮(pi)(pi)冬瓜一(yi)斤、海帶(dai)(dai)二兩、陳皮(pi)(pi)一(yi)小塊(kuai)、瘦豬肉四(si)兩。將(jiang)冬瓜皮(pi)(pi)、帶(dai)(dai)皮(pi)(pi)、切塊(kuai)，瘦豬肉切塊(kuai)。海帶(dai)(dai)泡水(shui)、切段，水(shui)煮滾后(hou)加入(ru)所有的材料，先以大火煮10分鐘(zhong)，然后(hou)轉(zhuan)文火煮2個小時，最后(hou)再加入(ru)調(diao)味料。