怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克，待其(qi)軟化后和糖粉50克一起翻拌(ban)均(jun)勻。如果(guo)沒有糖粉，可以用綿砂(sha)糖或者砂(sha)糖代替，翻拌(ban)的時候一定要讓糖充分(fen)融化。

2、磕(ke)入1個(ge)蛋(dan)黃，充(chong)分拌均(jun)勻(yun)，再加入(ru)20克牛奶翻拌(ban)融合，過篩倒入(ru)15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌(ban)均勻，讓食材(cai)充分融合。

2、充分(fen)翻拌好(hao)后，就可以(yi)把準(zhun)備好(hao)的椰(ye)蓉(rong)倒入容器里，再一次(ci)充分(fen)翻拌。這時(shi)候的食材(cai)基(ji)本(ben)上就可以(yi)團成圓球的粘(zhan)稠(chou)程度。如果太過稀的話，建議再稍(shao)加一些低筋面粉和椰(ye)蓉(rong)。

3、著手(shou)團成大(da)小均勻的小圓球，再在其表面(mian)粘(zhan)滾一(yi)些椰(ye)蓉，整(zheng)齊擺放在烤(kao)盤上，烤(kao)盤建議墊一層油紙。

4、烤箱(xiang)提前預熱好，上(shang)下火175-180度，時間(jian)設置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉(rou)好的椰(ye)蓉小球每個10g左(zuo)右，如果做的較大或(huo)者(zhe)較小，那么(me)烘烤(kao)的時間要(yao)適當調(diao)整(zheng)，當然不(bu)建議做太(tai)大，太(tai)大的椰蓉球，烤(kao)出來不(bu)會太(tai)酥。

3、根據自己的(de)烤箱溫(wen)度(du)以及(ji)椰蓉球的(de)大小來調整(zheng)烤箱烤制的(de)時間，一(yi)定(ding)要及(ji)時觀察上色情況，調整(zheng)烘烤時間和溫(wen)度(du)。

4、椰蓉(rong)球(qiu)在烘烤到(dao)最(zui)后幾分鐘時一定要多觀(guan)察，烤至表面金黃即可(ke)。

5、自己(ji)做點(dian)心沒(mei)有防腐(fu)劑，建議一次不要做太多，剛做出(chu)來的非常(chang)香(xiang)，也(ye)更好吃。