怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準(zhun)備黃油50克，待其軟(ruan)化后(hou)和(he)糖粉(fen)50克(ke)一(yi)起翻(fan)拌均勻。如果沒(mei)有糖(tang)粉，可以用綿砂糖(tang)或者砂糖(tang)代替，翻(fan)拌的時候(hou)一(yi)定(ding)要讓(rang)糖(tang)充分融化(hua)。

2、磕(ke)入1個蛋(dan)黃，充分(fen)拌均(jun)勻，再加入20克牛奶翻拌融合(he)，過篩(shai)倒入(ru)15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均勻(yun)，讓食材充分融合。

2、充(chong)分(fen)翻拌(ban)(ban)好后，就可以把準(zhun)備好的(de)(de)椰蓉倒入容器里，再一(yi)次充(chong)分(fen)翻拌(ban)(ban)。這時候(hou)的(de)(de)食材基本上就可以團成圓球的(de)(de)粘(zhan)稠程度。如果太過(guo)稀(xi)的(de)(de)話(hua)，建議(yi)再稍加一(yi)些低筋(jin)面粉和椰蓉。

3、著(zhu)手團成大小均勻的小圓球，再在(zai)其表面粘滾(gun)一些椰蓉，整齊擺放在(zai)烤(kao)盤上，烤盤建議墊一層油紙。

4、烤箱提前預熱好，上下火175-180度，時間(jian)設置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉(rou)好的椰蓉小球每個(ge)10g左(zuo)右，如果做(zuo)的較大或者較小，那么烘(hong)烤的時間要適當(dang)調整，當(dang)然不建議做(zuo)太大，太大的椰(ye)蓉球(qiu)，烤出(chu)來不會太酥(su)。

3、根據自己的烤(kao)(kao)(kao)箱溫(wen)度以(yi)及椰(ye)蓉球(qiu)的大小來調整(zheng)烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)的時間，一定要及時觀察上色情況(kuang)，調整(zheng)烘烤(kao)(kao)(kao)時間和溫(wen)度。

4、椰(ye)蓉球在(zai)烘烤到最(zui)后幾分鐘時一定要多觀察(cha)，烤至表面(mian)金黃即可。

5、自己做點心沒有防腐劑，建議一次不(bu)要做太(tai)多(duo)，剛做出來(lai)的(de)非常香，也更好(hao)吃。