食材:乳鴿、薏仁米、干蓮子(zi)、紅棗、黃酒、鹽、胡椒粉
步驟:
1、乳鴿洗(xi)凈,氽燙過放盅內。
2、薏仁米洗凈,泡水半小時(shi)。
3、盅(zhong)內(nei)加(jia)(jia)入薏仁米、蓮子及紅(hong)棗,再倒入黃酒(jiu)及清水,放入電鍋(guo),蒸至(zhi)開關跳起時,加(jia)(jia)鹽(yan)及胡椒粉調味,即可(ke)盛出食(shi)用(yong)。
注意事項:薏仁米要泡(pao)水,干蓮子則不必泡(pao),泡(pao)了反而煮(zhu)不爛。
1、乳(ru)鴿的(de)骨肉(rou)中含有豐(feng)富的(de)軟骨素,而(er)這種軟骨素對于人們(men)來(lai)說可(ke)以(yi)增添皮(pi)膚(fu)細胞的(de)活力,讓皮(pi)膚(fu)更(geng)加的(de)有彈性,還(huan)可(ke)以(yi)防止脫發,改(gai)善發質。
2、鴿肉中含有血紅蛋白,且脂(zhi)肪都(dou)是由不飽和脂(zhi)肪酸組成,可(ke)以增強(qiang)(qiang)體力,幫助(zhu)恢復記(ji)憶力,增強(qiang)(qiang)腦力。
3、乳鴿可(ke)以(yi)促進(jin)血(xue)液循(xun)環(huan),有產生造血(xue)功能,適合貧血(xue)或低血(xue)壓(ya)的(de)人群(qun)食用。