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黃酒燜蝦
#家常菜# 0 0
黃酒燜蝦以蝦、蔥等為主要食材制作而成,燜蝦加入黃酒可以在加熱的過程中讓酒香變得更加柔和細膩,不僅除去了蝦的腥味,蝦的肉質也會更加鮮嫩彈牙。黃酒燜蝦的做法簡單,將所有的原料準備好之后往鍋中倒油,蔥、姜、蒜爆出香味,倒入鮮蝦,把蝦炒至顏色變紅后加入黃酒、蒸魚豉油、鹽和糖,大火收汁煮至湯汁粘稠即可。
詳細介(jie)紹(shao) PROFILE +

黃酒燜蝦的做法

食材:蒜、黃酒、蒸魚豉(chi)油、白糖、鹽。

步驟:

1、姜蒜切片(pian),蔥切段。

2、鍋里放油,小火把(ba)蔥、姜、蒜(suan)煸(bian)炒出香味。

3、放入(ru)大蝦炒均勻。

4、倒入(ru)(ru)黃酒(jiu),煮開,再倒入(ru)(ru)豉油。

5、大火燒開后轉小火燜煮五六分鐘(zhong),調(diao)入白糖和(he)鹽(yan)繼續(xu)煮。

6、湯汁(zhi)煮到濃郁粘稠(chou)即可出鍋。

黃酒燜蝦的功效與作用

1、黃酒燉蝦含有蛋白質(zhi)、氨基酸、維生素(su)A、鈣(gai)等營(ying)養成分,通常(chang)能起到(dao)補充營(ying)養的作用。

2、黃酒(jiu)燉蝦含有鎂,通常能起到(dao)保護心血(xue)管系統的作用,有助于預(yu)防高血(xue)壓。

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