食材:蒜、黃酒、蒸魚豉(chi)油、白糖、鹽。
步驟:
1、姜蒜切片(pian),蔥切段。
2、鍋里放油,小火把(ba)蔥、姜、蒜(suan)煸(bian)炒出香味。
3、放入(ru)大蝦炒均勻。
4、倒入(ru)(ru)黃酒(jiu),煮開,再倒入(ru)(ru)豉油。
5、大火燒開后轉小火燜煮五六分鐘(zhong),調(diao)入白糖和(he)鹽(yan)繼續(xu)煮。
6、湯汁(zhi)煮到濃郁粘稠(chou)即可出鍋。
1、黃酒燉蝦含有蛋白質(zhi)、氨基酸、維生素(su)A、鈣(gai)等營(ying)養成分,通常(chang)能起到(dao)補充營(ying)養的作用。
2、黃酒(jiu)燉蝦含有鎂,通常能起到(dao)保護心血(xue)管系統的作用,有助于預(yu)防高血(xue)壓。