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啤酒紅燒肉的做法

食材：五花肉、啤酒、香菇、姜、蒜、蔥、桂(gui)皮、八角、鹽、糖(tang)、花椒、胡(hu)椒粉。

步驟：

1、把(ba)五花肉切塊(kuai)，在鍋里略煸(bian)一下，煸(bian)出油，裝盤(pan)待(dai)用。

2、鍋內放(fang)油，放(fang)糖炒糖色。

3、放肉(rou)煸炒，中火，等(deng)肉(rou)上色(se)再放入花椒(jiao)，大蒜，姜(jiang)，八角，桂(gui)皮(pi)爆(bao)香(xiang)。

4、待爆出香味后，倒入啤酒，大(da)火燉。

5、等啤(pi)酒略沸騰后(hou)，放入泡開后(hou)的(de)香菇(gu)，小火燜燉半個鐘。

6、出鍋前加(jia)鹽撒蔥花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕婦和小(xiao)孩可(ke)以適量吃啤(pi)酒紅(hong)燒肉。

啤酒紅燒(shao)肉雖然(ran)加了啤酒，但(dan)是在(zai)高溫的(de)作用下酒精基(ji)本上都(dou)會揮發，對孕(yun)婦和(he)小孩的(de)的(de)影響不大。

需(xu)要注(zhu)意的(de)是，孕婦和(he)小(xiao)孩最好不要長期或(huo)者過量(liang)吃啤酒(jiu)燉肉，以免(mian)殘留的(de)酒(jiu)精成分在(zai)體內堆積(ji)，造成不良影響。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開車可以適量吃啤酒紅燒肉，但這(zhe)是在酒精基本(ben)完(wan)全揮發的條(tiao)件之下(xia)。

如果在做這道(dao)菜(cai)的時候(hou)啤酒放得比(bi)較晚，酒精還沒有完(wan)全揮發，那(nei)開車也不(bu)適合(he)吃。