食材:雞蛋(dan)、啤酒、老(lao)抽﹑生抽﹑鹽(yan)、白糖。
步驟:
1、雞蛋洗一下(xia),涼水(shui)下(xia)鍋煮熟。
2、撈(lao)到涼水里浸一下,剝皮的時候比(bi)較容易(yi)。
3、在案(an)板上把(ba)雞(ji)蛋殼(ke)滾(gun)碎。
4、把(ba)雞(ji)蛋(dan)殼(ke)剝下(xia)來。
5、剝(bo)完皮的雞蛋放(fang)鍋(guo)中,倒入一罐啤酒。
6、加(jia)入(ru)適量鹽和白糖(tang)。
7、加生抽和老抽。
8、用(yong)勺子把湯汁和雞蛋攪拌一(yi)下。
9、大(da)火(huo)煮開(kai),小火(huo)慢(man)慢(man)煮。
10、汁收的(de)差不(bu)多(duo)的(de)時(shi)候(hou),啤酒(jiu)鹵蛋就做(zuo)好了。
年齡較小的(de)孩子(zi)最好(hao)不要吃啤酒鹵(lu)蛋(dan)。
年(nian)齡稍長,身體(ti)器官已(yi)經(jing)發(fa)(fa)育(yu)得差不(bu)多完全的孩子可以適量食用啤(pi)酒鹵蛋,在(zai)煮(zhu)雞蛋的時候啤(pi)酒中的酒精大部(bu)分(fen)都已(yi)經(jing)揮發(fa)(fa),對人(ren)體(ti)沒有很大的危害。
只(zhi)吃了啤(pi)酒鹵蛋一般(ban)不會查出酒駕,雖然血液中會有酒精,但進入血液的酒精極少極少,可以忽(hu)略不計(ji)。
但(dan)具體情況因人而(er)異,每個人體質不同,代謝(xie)速(su)度也不同。
所以,吃了啤酒鹵蛋盡(jin)量不要開車。
正常(chang)(chang)量(liang)(liang)攝入(ru)啤酒鹵蛋不(bu)會對身體造(zao)成什(shen)么傷害,但是如果過量(liang)(liang)攝入(ru)不(bu)僅會增(zeng)加腸胃道(dao)的負(fu)擔(dan),也會導致蛋白質過量(liang)(liang)或者是膽固(gu)醇攝入(ru)量(liang)(liang)增(zeng)多,增(zeng)加腎臟功能壓力,干擾(rao)到自身健康,容易引(yin)起(qi)膽固(gu)醇升高。還可能會因(yin)為(wei)里(li)面含有較多的嘌呤(ling)物質導致尿酸排(pai)泄異常(chang)(chang),容易引(yin)起(qi)痛風疾病。