中國最受歡迎的十大糕點餅酥

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-11-04 ★★★ 0

驢(lv)打滾

驢打滾是人氣最高的糕餅點心之一，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土而得名。驢打滾的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁等，將蒸熟的粘米蘸上黃豆面搟成片，抹上糖水豆餡卷起，切成小塊即成。成品驢打滾是黃、白、紅三色分明，煞是好看，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品。驢打滾不僅在北京很有名，在天津、東北地區也是受歡迎的小吃，是老少皆宜的傳統風味小吃。

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麻(ma)花

麻花是我國的一種特色油炸面食小吃，作法是以兩三股條狀的面擰在一起，油炸而成。甜麻花有甜咸兩大口味，都顏色棕黃，質地酥脆，化渣爽口，好吃不油膩，多吃亦不上火。麻花是我國不少地方的美食小吃，以天津的大麻花最出名，此外山西稷山以咸香油酥出名，蘇杭以原始工藝出名，湖北崇陽以小麻花出名，另有河南汝陽麻花、江蘇藕粉麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。據Mai Goo網小編了解，在中國北方地區，立夏時節有吃麻花的古老習俗。

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桂花糕(gao)

桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜為原料制作而成的中國特色傳統小吃，是十大受歡迎的糕點之一。桂花糕已有300多年歷史，種類多樣，成品桂花糕造型完整，厚薄均勻，色澤黃白分明，無斑點，無雜質，組織滋潤松軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子，口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。南京桂花多，十月吃桂花糕正是時候，嚼著酥軟的桂花糕，含著桂花的清香，何等享受；峽陽桂花糕油潤不膩，甜中有咸，香里帶涼，盛譽百年。由于桂花糕的原料為白糖和蜜桂花等，因而糖尿病患者忌食。

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銅鑼燒

銅鑼燒又叫黃金餅，是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，和豆沙餅有點類似，因形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味，無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受，直接食用也是一樣出色。銅鑼燒紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細心照顧才行，好吃的銅鑼燒，細膩美味的紅豆餡是精髓。

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沙琪(qi)瑪

沙琪瑪是一種滿族特色甜味糕點，源于清代關外三陵的祭品，滿族入關后在北京開始流行，成為京式四季糕點之一。沙琪瑪做法是將面條炸熟后，用糖拌勻后再切成小塊食用，具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，甜而不膩，入口即化，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。隨著沙琪瑪的傳播，全國各地都有了沙琪瑪，不同地區對沙琪瑪的原料、做法進行的符合當地食用習慣的改進，就有了各種具有地方特色的沙琪瑪，如大理乳扇沙琪瑪、四川大涼山沙琪瑪、港式沙琪瑪等，都很受歡迎。

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八珍(zhen)糕

我國最受歡迎的糕餅小吃有哪些？八珍糕是一道養生保健又美味可口的甜點。八珍糕以白扁豆、山藥薏米、茯苓、蓮子、芡實、黨參、白術等為原料，共研為細粉，過籮，攪勻蒸糕，粉質比較細膩，吃起來比較松脆，稍微有一點中藥味，口感香甜，爽口味美，是一道不可多得的風味美食。Mai goo網小編了解到，八珍糕不僅美味可口，還有補中益氣，開胃健脾的功效，是其八種藥食兼用的中藥的功勞，適合脾胃虛弱，飲食減少，身體疲倦，面黃肌瘦的人食用，是一道食療的佳品。

蛋黃酥

蛋黃酥是有名的糕餅點心之一，是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。蛋黃酥做法與蘇式月餅有很多共通之處，傳統的蛋黃酥用的是豬油，新式的大多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，并且增強了口感，使得蛋黃酥有一股濃香的奶香味。酥皮層次分明，還刷了一層黃金蛋液，經過烘烤后，色澤金黃，雪媚娘夾在蛋黃和紅豆沙之間，一口咬下去，中和了紅豆沙的甜和蛋黃的咸，好的蛋黃就是蛋黃酥的靈魂，鴨蛋的口感濃郁，入口是松松軟軟的沙沙口感，一口接著一口，根本停不下來。

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鮮花(hua)餅

鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的經典點心代表。云南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的鮮花產自這里，正是因為云南擁有其他區域無法比擬的優勢，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件，而且食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。每年4月，新鮮的鮮花餅上市，而由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，所以廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。

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雞(ji)仔餅

雞仔餅是廣東省廣州市的一種特色小吃，以甘香松化，甜中帶咸著稱。雞仔餅做法講究，主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等，將餡料包入餅皮，包好后放入雞仔餅模型中，用手壓實，然后將模印輕輕敲打，雞仔餅即脫模而出。烤好的雞仔餅橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美，皮薄餡少的，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，外脆內軟，很有嚼頭。雞仔餅的最大特點是耐人尋味，它有深度，越嚼味越好；也有廣度，主料、輔料、佐料、調料集于一身，融于一爐。

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青團

青團是江南地區的傳統特色小吃，是江南人家在清明節吃的一道傳統點心。青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒包裹著餡料，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。青團大約始于唐代，流傳千百年，外形一直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。青團在各地叫法和吃法也不同，上海寧波叫青團，杭州叫清明團子，在貴州青團叫清明粑，在客家地區叫艾粄，里面的餡除了豆沙餡，也有咸口的，里面包著腌菜、豆腐、腌肉等料。

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中(zhong)國最受歡(huan)迎的十大糕點(dian)餅酥，maigoo小編(bian)主要(yao)依據(ju)各種糕點(dian)餅酥的口味(wei)以及(ji)其(qi)公眾知名度，并參(can)考購物網站（京東、淘(tao)寶、天貓）的相關零食(shi)熱門銷(xiao)量而得出。榜單(dan)僅供參(can)考，如(ru)有疑(yi)問(wen)，歡(huan)迎在末(mo)尾評論/交(jiao)流。

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