高粱酒哪里產的最出名？山西省汾陽市杏花村的汾酒，是中國第一文化名酒，被譽為“名酒之始祖”、“最早國酒”。山西汾酒是以高粱為主要原料釀造的清香型白酒，以色、香、味“三絕”譽滿天下，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度，是山西著名的特產名酒之一。山西高粱酒的高粱原糧基地主要布局在東北松遼平原、山西汾河流域、內蒙古黃河流域等地，基地面積約110余萬畝，2023年山西呂梁高粱酒年產約28.1萬千升。預計2025年底，山西汾酒產能達到50萬噸，產量達到50萬千升，打造世界清香型白酒核心產區。詳細

貴州高粱酒是國內最大的10個高粱酒產區之一，所產的醬香茅臺酒是中國名酒。高粱是茅臺酒釀造的主糧，貴州是全國高粱主產區之一，種植面積位居第四。貴州的紅纓子高粱是茅臺鎮醬香型白酒的關鍵釀酒原料，赤水河谷及其周邊地區的＂糯高粱＂與外地高粱相比顆粒小、皮厚、扁園、結實、干燥、耐蒸煮淀粉和單寧含量合理，尤其是對釀酒大有益處的支鏈淀粉含量比外地高粱高出三分之一。M_aigoo小編了解到，除了茅臺外，著名的貴州高粱酒還有董酒、習酒、安酒、國臺、百年糊涂酒、湄窖酒等。

四川因產酒量大和知名品牌眾多而聞名國內外，四川也是中國十大高粱酒釀造基地之一。四川高粱酒著名的品牌有瀘州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全興大曲等，是我國我國享有盛譽的名酒。其中瀘州老窖以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲后尤香”的獨特風格，聞名古今，暢銷中外，mai goo小編還了解到，2023年瀘州市高粱種植面積70萬畝，預計產量23.1萬噸。郎酒高粱種植基地有60余萬畝糯紅高粱，擁有六大生態釀酒區，年產高粱酒7萬噸。

中國高粱產地在什么地方最多？內蒙古的高粱產量占全國總產量的30.34%，位居全國首位。同時，內蒙古也是我國高粱酒的重要產地，著名的高粱酒包括草原白酒、河套酒、納爾松酒、寧城老窖、開魯老白干、悶倒驢酒、雅魯河高粱原漿等。其中草原白是內蒙當地人常喝的酒，草原牌白酒選用優質高粱、玉米為原料，以傳統工藝與現代技術相結合精心釀制而成。具有“清香純正，綿甜醇和，余味爽凈”等特點。另外，河套酒誕生于河套平原，河套平原素來有“塞外米糧倉”的美譽，釀造原料主要是高粱、糯米、大米和小麥，采用公主泉的泉水釀造而成，曾獲得內蒙古酒王稱號。

吉林高粱酒是中國十大高粱酒產地之一，被譽為“關東名酒”。買 購編輯了解到，吉林高粱的種植面積和產量都位居全國前列，僅次于內蒙古。吉林高粱酒釀造歷史悠久，是吉林省的特產名酒，屬清香型白酒，色澤冰清，晶瑩剔透，酒體柔和諧調、綿甜爽凈、陳香味突出，入口烈而不辣，還有著甘甜的回味感。吉林高粱酒優選本地特產紅高粱，再以大麥豌豆制得中低溫三種曲為糖化發酵劑，使酒中既有高粱清香又有豌豆香，在工藝上采用“三蒸三清”工藝，使原料發酵更徹底，還增加了酒的香味。還有榆樹錢酒、洮兒河酒、洮南香酒、德惠大曲等也是著名的吉林高粱酒。詳細

江蘇釀酒業發達，名酒“三溝一河”美名遠揚，也是我國著名的高粱酒產地。江蘇高粱酒包括洋河大曲、雙溝酒、湯溝白酒、今世緣酒、五醍漿、梅蘭春酒等。其中，洋河大曲是以優質高粱為原料釀造而成的濃香型大曲酒，曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列，有“東方的洋酒”的美譽，品牌價值僅次于茅臺和五糧液，白酒行業形成“茅五洋”的新格局。江蘇高粱酒的另一代表為雙溝酒，雙溝酒以優質高粱為原料，采用老五甑傳統釀造工藝釀制而成，是江淮派白酒的代表，被譽為東方名酒。

高粱白酒是以高粱為原料釀制的一種烈性酒，是中國的傳統白酒之一，在陜西也分布廣泛。陜西高粱酒常見的有西鳳酒、太白酒、西安特曲、延安國賓酒等，其中西鳳酒是中國名酒，以其獨特的風味而聞名，屬于鳳香型大曲酒。西鳳酒以當地特產高粱為原料，用大麥、豌豆制曲，釀造過程中，還會使用稻殼作為輔料，釀造出集清香和濃香于一體的西鳳酒。另外比較有代表性的要數延安國賓酒，延安國賓酒的釀酒原料有且只有紅纓子高粱、優質小麥、水，是純糧食酒，具有醬香醇厚、細柔爽冽、生津回甘、唇齒留香的特點。

安徽是中國著名的高粱酒生產基地之一，擁有古井貢酒、口子窖酒、紅井坊、宣酒、皖酒、高爐家酒、文王貢酒等眾多著名的高粱酒。安徽高粱酒是采用優質高粱為釀造原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀，經過一整套科學、獨特、完整、嚴謹的浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長。安徽亳州的古井貢酒是大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱，以優質高粱等為原料，采用富含微量元素的古井泉水釀造而成。口子窖酒是安徽省淮北市特產，采用高粱和大米，以傳統的古法工藝釀制而成，口感濃郁香醇。

金門高粱酒是臺灣最有名的酒之一，獨樹一幟自創“金門香型”口感，是一款特殊香型的白酒。金門高粱酒選取金門特產旱地高粱為原料，引用當地水質甘甜的寶月神泉，加上當地的特殊海洋性自然環境與氣候條件，采用傳統古法工藝，經發酵、蒸餾、窖藏而成。臺灣金門高粱酒的馥合香氣具有香、醇、甘、柔四大特點，雖然酒精度高達58度，但是喝起來并不烈口，反而有點綿柔，品到最后愈發醇厚，回味悠長。MAi goo網小編了解到，臺灣高粱酒還有八八坑道高粱酒、東引高粱酒、洪金龍高粱酒、日月潭高粱酒等。詳細

廈門是中國高粱酒有名的產地之一，擁有得天獨厚的釀酒條件，造就了廈門高粱酒清香酒中極品，香氣清香醇正、入喉綿甜醇厚、不苦不辣不嗆、自然協調的特點。廈門高粱酒選用最優質高粱為原料，汲取廈門翔安區的翔風山與金門太武山地下水脈，采用中國千年傳承的傳統釀造工藝，以純糧固態發酵法結合現代最先進設備與工藝，經長達100多天的發酵周期和數年的老熟期，成就了廈門高粱酒之王的美譽。