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產品品質特點

吉林高粱酒質量特色是：酒體色澤(ze)冰清(qing)，晶瑩剔(ti)透，口感(gan)純厚，諸味(wei)諧調，細膩豐滿，回(hui)味(wei)爽凈(jing)。色澤(ze)和(he)外觀無(wu)色，清(qing)亮(liang)透明，無(wu)懸浮、無(wu)沉淀(dian)物，香(xiang)氣

香氣純正，具有(you)高(gao)粱(liang)酒香和乙酸(suan)乙酯為(wei)主體(ti)的(de)復合香氣，口味酒體(ti)柔和諧調(diao)、甜(tian)爽凈(jing)、余味悠(you)長，具有(you)本品典型風格(ge)。

地域范圍

吉(ji)(ji)林市是農業(ye)大市，位于吉(ji)(ji)林省中(zhong)部(bu)偏東(dong)，東(dong)北腹地(di)(di)長白山(shan)脈(mo),長白山(shan)向松嫩平(ping)原過渡地(di)(di)帶的(de)松花(hua)江畔，三面(mian)環(huan)山(shan)，一面(mian)環(huan)水(shui)。屬溫(wen)帶大陸性(xing)季(ji)風氣候，四季(ji)分明。夏季(ji)溫(wen)熱多雨，冬(dong)季(ji)寒(han)冷多雪。年(nian)平(ping)均日照2600小時以上，無霜(shuang)期約(yue)135天。平(ping)均海拔(ba)170-220米，土(tu)(tu)地(di)(di)總(zong)面(mian)積27659.79平(ping)方公里(li)，耕地(di)(di)面(mian)積為9959851.3畝，占(zhan)吉(ji)(ji)林市土(tu)(tu)地(di)(di)總(zong)面(mian)積的(de)24.01%，耕地(di)(di)集(ji)中(zhong)，土(tu)(tu)壤肥沃(wo)。

釀(niang)好酒(jiu)需(xu)有(you)好水(shui)。吉林市境內(nei)(nei)水(shui)系(xi)發達，由源自長白(bai)(bai)天池的(de)(de)松花江、拉林河(he)(he)、牡丹(dan)江3個水(shui)系(xi)的(de)(de)部分(fen)河(he)(he)段和支流(liu)組成(cheng)。境內(nei)(nei)10公里長以上河(he)(he)流(liu)277條，20公里以上的(de)(de)73條，縱橫交錯，水(shui)量(liang)充沛。松花江水(shui)系(xi)在(zai)吉林市境內(nei)(nei)流(liu)域面積(ji)為22 336平(ping)方公里，占全市總面積(ji)的(de)(de)84%。還有(you)小(xiao)流(liu)域溝溪(xi)1327個，多分(fen)布在(zai)丘陵山區及(ji)盆(pen)谷地(di)，地(di)下(xia)水(shui)資源豐富(fu)，水(shui)質(zhi)(zhi)優良。長白(bai)(bai)山積(ji)雪融化的(de)(de)水(shui)滲入(ru)(ru)地(di)下(xia)形(xing)成(cheng)清(qing)泉(quan)(quan)，順地(di)勢向西流(liu)淌過程中，融入(ru)(ru)了鋰(li)、鍶、鋅(xin)等(deng)多種(zhong)微量(liang)元素(su)，大量(liang)的(de)(de)地(di)下(xia)清(qing)泉(quan)(quan)在(zai)流(liu)經(jing)舒(shu)蘭境內(nei)(nei)時(shi)貯存，形(xing)成(cheng)天然(ran)優質(zhi)(zhi)的(de)(de)自涌山泉(quan)(quan)-“天德(de)盛泉(quan)(quan)”。“天德(de)盛泉(quan)(quan)”的(de)(de)位置就在(zai)吉林糧食集團釀(niang)酒(jiu)有(you)限公司廠內(nei)(nei)，一年(nian)四季，汩汩不息。水(shui)質(zhi)(zhi)清(qing)純甘冽，經(jing)專家及(ji)權威部門檢驗(yan)，富(fu)含(han)（鋰(li)、鍶、硒、鋅(xin)、鐵、錳(meng)、鉬、鉻、硼、碘）等(deng)多種(zhong)微量(liang)元素(su)，以及(ji)游離二氧(yang)化碳等(deng)多種(zhong)成(cheng)份，有(you)調節(jie)人體酸堿平(ping)衡，強(qiang)身健(jian)體、防(fang)癌、抗老等(deng)功能，硬度適宜，釀(niang)出的(de)(de)高粱酒(jiu)格外甘甜、清(qing)爽，使吉林高粱酒(jiu)具有(you)的(de)(de)獨特品(pin)質(zhi)(zhi)無(wu)可(ke)替(ti)代(dai)。

吉(ji)(ji)林(lin)(lin)高(gao)粱酒(jiu)從昔(xi)日皇家貢酒(jiu)到(dao)“天(tian)德盛燒鍋”的(de)(de)傳承，經(jing)歷了800余年的(de)(de)發展歷史。1946年舒蘭市(shi)解放，人民政府(fu)接管“天(tian)德盛”燒鍋，改名(ming)(ming)為(wei)(wei)“舒蘭縣油酒(jiu)米加工廠”，為(wei)(wei)國營企業。為(wei)(wei)了使吉(ji)(ji)林(lin)(lin)高(gao)粱酒(jiu)的(de)(de)傳統釀造工藝得到(dao)傳承和發展，提高(gao)產量(liang)，后又(you)合并了舒蘭市(shi)“白旗燒鍋”，更名(ming)(ming)為(wei)(wei)“舒蘭市(shi)釀酒(jiu)總廠”。到(dao)1965年，年產吉(ji)(ji)林(lin)(lin)高(gao)粱酒(jiu)已達到(dao)958噸(dun)。