香港十大甜點

本文章由 MAIGOO榜單(dan)研究員850號上傳提供 2024-10-17 0

1.楊枝甘露 酸甜爽口/香濃潤滑 香港首創特色甜品

人人都愛的楊枝甘露，是香港最出名的甜品之一。楊枝甘露于1984年由香港利園酒樓首創，最初的名字叫芒果西米露，后改名為楊枝甘露，既好聽又寓意吉祥。這道甜品的主要食材是西柚、芒果、西米、椰漿、牛奶等，芒果的香甜與柚子的酸爽相得益彰，西米的滑嫩和牛奶、椰漿在口中交織出美妙的層次感，創造出令人陶醉的口感和味道，通常冷藏后食用，再加上一勺冰淇淋，是夏季解暑的完美甜品。除了經典款的楊枝甘露，還有楊枝甘露布丁、楊枝甘露糕、楊枝甘露冰等，都很受歡迎。詳細

2.港式蛋撻 牛油蛋撻嫩滑/酥皮蛋撻酥脆

港式蛋撻是香港十大知名甜點之一，是很多本地人最愛的美食。蛋撻最早源自英式下午茶里的茶點Custard Tarts，傳入香港后被香港人進行本土化改造，如今的港式蛋撻早已成為港式甜品中一張閃亮的名片。買購網小編了解到，港式蛋撻有牛油蛋撻和酥皮蛋撻之分，牛油蛋撻看上去光滑平整，而撻皮盛著的撻水，口感完美滑嫩得如同布丁，還帶著嫩生生的顫動，給人以醇厚溫暖之感；酥皮蛋撻撻皮由水皮和油皮組成，用油皮包著水皮，是層次分明的神奇質感，一口咬下去松化酥脆，滿口濃香。詳細

3.菠蘿包 外皮香甜酥脆/面包蓬松暄軟

菠蘿包是源自香港的一種甜味面包，因烘焙過后表面呈金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名。菠蘿包實際上并沒有菠蘿的成分，據說是因為早年香港人對原來的面包不滿足，認為味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味餡料制作而成的。菠蘿包的靈魂，就是外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制，為平凡的面包加上了口感，以熱食為佳。中間夾上黃油的菠蘿包也被稱為“菠蘿油”，剛出爐的菠蘿包熱騰騰的，中間夾了一片冰涼的黃油，有濃郁的黃油香味，口感更加豐富。詳細

4.雞蛋仔 外韌內軟/品種豐富 可搭配冰淇淋

香港什么糕點最好吃？雞蛋仔是香港獨有的傳統街頭小食，是華夫餅的一種變體。香港的雞蛋仔以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶油等制成面糊，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成，做好的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。雞蛋仔有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、紅豆雞蛋仔等多種口味，最獨特的是會將雞蛋仔卷起來，中間舀上幾勺冰淇淋，熱乎乎的雞蛋仔搭配冰涼的冰淇淋，特別受歡迎。詳細

5.港式月餅 皮薄松軟/香甜餡足 推薦榮華/美心/恒香/大班

港式月餅是獨具香港特色的點心，它是廣式月餅的分支流派，以皮薄、松軟、香甜、餡足而深受歡迎，其中流心奶黃月餅、冰皮月餅等新派廣式月餅比較出名。港式月餅口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。M aigoo網小編了解到，港式月餅四大品牌為榮華、美心、恒香、大班，其他的還有蓮香樓、圣安娜月餅和記隆月餅等。詳細

6.漏奶華

外酥里嫩/一口爆漿 法式吐司升級版

漏奶華其實就是港式西多士，西多士一般指法式吐司，漏奶華是它的升級版，是十大香港人氣甜點之一。漏奶華的做法獨特，牛奶和雞蛋混合攪拌均勻，讓吐司片吸滿牛奶蛋液，小火融化黃油，將吐司片煎至金黃，在頂層壓出一個凹洞，小火將牛奶和煉奶混合液煮至濃稠，倒滿牛奶煉奶混合液，最后撒上一層厚厚的阿華田粉即可。做好的漏奶華外表金黃酥脆，內里香嫩多汁，吃的時候用刀切開，濃濃的奶液慢慢的流淌出來，一口爆漿，香甜濃香，難怪深受廣大消費者的歡迎。

7.班戟 細膩軟滑/果香濃郁 推薦芒果班戟/榴蓮班戟

班戟是pancake的粵語音譯，作為一種外來美食，經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。班戟外皮光滑細膩，里面塞滿了果肉和奶油餡，冷藏后，還有點“冰皮”的感覺，又香又軟，甜美細膩，常見的品種有芒果班戟、榴蓮班戟、奇異果班戟等。其中以芒果班戟人氣最高，芒果班戟的皮一般是面粉、雞蛋加糖做成的，餅皮和芒果間是口感幼滑的鮮奶油，有時候會換成冰淇淋，金黃柔軟的外皮隱藏著淡淡的奶油清香，那濃郁的芒果味道則溶于舌尖，口感柔柔的。詳細

8.蓮子紅豆沙 甜而不膩/入口即化 經典港式糖水

蓮子紅豆沙是一道經典的港式糖水甜品，在香港各大糖水鋪中是非常常見的。蓮子紅豆沙食材很簡單，就是蓮子、紅豆和冰糖，紅豆和蓮子經過長時間的熬煮成就了濃稠的奶油質地，雖然加入了冰糖，但卻完全不會覺得甜膩，甜而不膩是優質蓮子紅豆沙必備的特征。M aigoo網小編了解到，蓮子紅豆沙冷熱均可食用，里面還會添加陳皮，增添淡淡的柑橘香味，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫的食療功效，要想這道糖水好喝，紅豆一定要提前浸泡，才能夠順利出沙。詳細

9.陳意齋燕窩糕

口感軟糯/清甜可口 香港老字號甜點

香港什么糕點最好吃？陳意齋燕窩糕是香港地道的特產小吃，好吃又營養。這是一款由燕窩制成傳統小食，選用上乘材料，以傳統配方手工制作，燕窩蒸透、融化，加入米粉凝固成糕，吃起來味道清甜，有益氣潤肺、清熱化痰、美容養顏的功效，紙包裝以白底紅字印上陳意齋標簽，簡潔無華，保留著香港早年簡樸的風土人情，是不少懷舊人士的心頭好。陳意齋燕窩糕是香港老字號陳意齋的招牌港式糕點，除了燕窩糕，杏仁霜、薏米餅、蛋黃餅、杏仁餅、化核蜜棗等也是人氣小吃。

10.灣仔豆花

香甜嫩滑/豆味醇腴甜豆花

灣仔豆花屬于甜豆花，是十大香港有名的甜點之一。灣仔豆花在制作過程中，除了采用傳統的制作技藝外，還有一些獨特的工藝，豆粉通過特殊的技術處理，使得豆花更加細膩，口感更加嫩滑，而且使用純凈水煮制，確保豆花的純正和健康。香港灣仔豆花最大的特色就是不加任何的配料，看起來就是一碗白白的豆花，但是卻清甜可口，而且細膩嫩滑，可以品味到原汁原味的豆香，無論是作為早餐還是下午茶，都是一種不錯的選擇，男女老少都喜歡品嘗它的美味。

港式雙皮奶
元朗老婆餅
糖不甩
香港缽仔糕
椰汁紫米糕
牛奶燉蛋
椰汁馬豆糕
腐竹糖水
港式馬蹄糕
珍妮曲奇
芝麻糊
港式杏仁茶

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