班(ban)戟看(kan)起來像是(shi)一(yi)張煎(jian)(jian)餅,但是(shi)比普(pu)通的(de)煎(jian)(jian)餅要薄,口感卻更(geng)加細膩(ni)絲滑,而且通常(chang)會搭配豐富的(de)水果、奶油、巧克力等配料,讓人(ren)們(men)吃起來感受到更(geng)多的(de)層次和(he)口感。班(ban)戟可以(yi)成為各種餐(can)點和(he)場合的(de)選擇。它既可以(yi)作為甜點吃,也(ye)可以(yi)在(zai)早餐(can)、午餐(can)或(huo)晚餐(can)中作為主食或(huo)配菜,還常(chang)常(chang)在(zai)各種節日和(he)慶典上作為特色食物出現,成為人(ren)們(men)在(zai)慶祝(zhu)重大節日時的(de)美(mei)食選擇。
班戟含有(you)大量的(de)蛋(dan)白質、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、維(wei)生(sheng)素和礦物(wu)質,能夠為身體提供豐富的(de)營養,增強(qiang)體力;班戟中還含有(you)抗氧(yang)化(hua)劑和纖維(wei)素等成分,有(you)助于促進(jin)消化(hua)和增強(qiang)免疫力。
用料:筋面粉100克(ke)、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛奶(nai)半杯、牛油(you)溶(rong)液1湯匙、發粉1茶匙(chi)、鹽(yan)1/4茶匙、雞蛋(dan)1只(zhi)、淡(dan)忌廉(lian)半杯。
做法:
1、所有材料混合,牛(niu)油最(zui)后加(jia)入。
2、將面(mian)糊薄(bo)薄(bo)一層(ceng)倒(dao)到易潔(jie)鑊,用(yong)慢火煎(jian)至出現(xian)小(xiao)泡泡,然后將薄(bo)餅反(fan)轉再(zai)煎(jian)至金(jin)黃色即(ji)成。
芒果班戟:奶香十足的西式薄餅,包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】
榴蓮班戟:班戟皮有(you)著濃郁的黃油香味(wei),口(kou)感(gan)Q彈又有點韌勁,咬開后首先是奶油的滑膩,然后是榴蓮的香甜,三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】
香蕉班戟:香蕉切成的塊狀的,看著非常的小清新,吃起來并沒有非常的甜膩,是清淡可口的口感【具體做法】
黃桃班戟【具體做法】
木瓜班戟【具體做法】
1、起源不同
班戟早在公(gong)元十五(wu)世紀就已經出現,我們現在經常食用的(de)班戟屬于經典的(de)港式甜(tian)品(pin),而雪(xue)媚娘則是一種非常地道的(de)日式點心。
2、制作方法不同
制(zhi)作雪(xue)(xue)媚娘要先以糯米粉為主要原料調制(zhi)出面糊(hu),然后把(ba)它放入鍋中蒸(zheng)熟(shu),最后將(jiang)蒸(zheng)好的(de)面糊(hu)搟平再包上奶油、水果即可(ke)制(zhi)成家常版的(de)雪(xue)(xue)媚娘。
制作(zuo)班戟(ji)則(ze)需要以(yi)面(mian)粉為主要原(yuan)料調制成面(mian)糊,然后再將它倒入(ru)鍋中煎成薄餅(bing),隨后用(yong)打蛋器將淡奶油(you)打發并準(zhun)備適量(liang)心(xin)儀(yi)的(de)水(shui)果,最后用(yong)面(mian)皮將奶油(you)、水(shui)果包(bao)裹起來即可制成班戟(ji)。
1、外觀不同
班戟的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)大(da)多數都是長方(fang)形(xing),看起來就是四(si)四(si)方(fang)方(fang)的(de)(de),而千(qian)層的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)基本都是三角形(xing)。
2、制作方式不同
班(ban)戟采用的食材(cai)有奶(nai)油(you)、餅(bing)皮(pi)、水(shui)果(guo)(guo)等,將(jiang)全部混合使(shi)用。而千層(ceng)(ceng)是(shi)在一層(ceng)(ceng)蛋餅(bing)皮(pi)上涂上奶(nai)油(you),加(jia)上水(shui)果(guo)(guo),接著下一層(ceng)(ceng)餅(bing)皮(pi)也是(shi)如此操作,一層(ceng)(ceng)一層(ceng)(ceng)下去,所以被大(da)家成為千層(ceng)(ceng)。
班戟(ji)是餅皮(pi)在外,將(jiang)餡(xian)料(liao)(liao)包裹(guo)其中,而千(qian)層(ceng)則是疊(die)加,餅皮(pi)上(shang)(shang)有(you)餡(xian)料(liao)(liao),然后一層(ceng)層(ceng)疊(die)加上(shang)(shang)去而成。
班(ban)戟是單片包制(zhi),只需用一片餅(bing)皮將夾心(xin)餡料包裹起來即(ji)可,它一種薄扁狀餅(bing),也叫薄煎(jian)餅(bing)或(huo)(huo)熱香(xiang)餅(bing)。是將面糊放到烤盤或(huo)(huo)者平底鍋上(shang)制(zhi)作(zuo)而成。
毛巾(jin)(jin)(jin)卷(juan)(juan)是一(yi)款形(xing)狀(zhuang)與毛巾(jin)(jin)(jin)有(you)些(xie)相似的多(duo)片卷(juan)(juan)制蛋糕卷(juan)(juan)。它的制乍比較(jiao)簡(jian)單,主(zhu)要(yao)就是由餅(bing)皮(pi)和夾心餡組合而成,將餅(bing)皮(pi)疊放(fang)好,每(mei)層餅(bing)皮(pi)之間加上夾心餡料,最后將餅(bing)皮(pi)卷(juan)(juan)起,做成毛巾(jin)(jin)(jin)的形(xing)狀(zhuang)就可以,一(yi)個毛巾(jin)(jin)(jin)卷(juan)(juan)就做成了。制作時,甚(shen)至都(dou)不(bu)需(xu)要(yao)用到(dao)烤箱。