甘肅十大名酒

本文章由 MAIGOO榜單研究員804號上傳提供 2024-09-09 0

甘肅什么酒最出名？金徽酒，甘肅省隴南市徽縣最具代表性的地方特產，為國家地理標志保護產品。金徽酒創制于1134年，至清初康熙帝出巡隴南盛贊徽酒醇美，并欽點為宮廷貢品。金徽酒屬于濃香型大曲白酒，經過泥窖發酵，窖香濃郁、綿甜醇厚。金徽酒旗下有金徽、隴南春兩大白酒，其中，隴南春酒以高粱、小麥、大米、玉米等原料，經老六甑工藝釀造而成，具有酒質清澈透明、酒窖香氣濃郁、入口香甜爽口、酒尾綿長香甜等特點，是甘肅十大名酒之一。詳細

2.河西走廊葡萄酒 較具特色的干紅/干白葡萄酒 國家地理標志保護產品

甘肅名酒排行榜前十名之河西走廊葡萄酒，也是甘肅酒泉著名的特產酒。河西走廊具有生產優質釀酒葡萄的優質光、熱、水、土資源組合資源，是世界葡萄種植的“黃金地帶”，這里的釀酒葡萄成熟緩慢而整齊，糖分積累充分，香氣發育完全，果皮色澤均勻。用河西地區葡萄釀造的葡萄酒果香濃郁，入口甜潤，酒體豐滿、細膩、協調，余味悠長。河西走廊葡萄酒多次榮獲巴拿馬國際金獎、巴黎金獎、布魯塞爾金獎等榮譽，“紫軒”牌葡萄酒于2006年榮獲“全國名酒博覽會金獎”。在2011年第五屆煙臺國際葡萄酒大賽上，“紫軒典藏赤霞珠葡萄酒”榮獲金獎。詳細

3.張掖黃酒

高糖度甜型酒

張掖黃酒是采用白酒為坯制的酒基，加入定量的糯米，以藥曲為糖化發酵劑釀制而成，其釀造工藝流程與馳名中外的紹興黃酒基本相同，也是張掖著名的特產名酒。M aiGoo小編了解到，張掖黃酒在制作過程中加入川烏、陳皮、大芋、砂仁、當歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等中草藥，經長期低溫，自然發酵的原汁酒。張掖黃酒清香撲鼻，色澤金黃，澄清透明，酒味醇厚，綿軟適口，是別具一格的高糖度甜型酒。不僅酒質優美，而且濃郁清香，是具有地方特色的傳統酒。

4.平涼酒麩子 燕麥酒/又香又甜

“平涼酒麩子”也叫“靈臺干甜醅”，是西北地區端午節經常做的一種地方燕麥酒，酒香濃郁，入口香甜，品質絕佳。買購網小編查證，端午節過后，平涼基本家家戶戶都會做一大盆酒麩子，夏天食用清心提神、解暑解渴，冬天喝了壯身暖胃。酒麩子采用上好的燕麥，把燕麥煮爛放涼，然后加上適量的甜醅曲秘方攪拌均勻發酵而成，由于它是烘曬而成的，能長久保存而不壞，還便于攜帶，是饋贈親友的佳品，既可干食，還可加少許開水食用。詳細

5.濱河九糧液 九糧濃香型白酒

濱河九糧液是甘肅出名的酒，將高粱、玉米、大米、糯米、黑米、沙米、綠豆、豌豆、小麥九種糧食薈萃于一窖，每一種糧食都有特色的成分結構，在發酵過程中轉化成不同的小分子物質，從而帶來風味上、口感上的豐富性。集九糧為一體，釀出了一款好酒，濱河九糧液濃醬清芝四藝融通，具有入口很綿甜、綿柔、爽勁，味兒厚實，回味悠長，飲后舒適感比較好等特點，受到不少人的喜愛。詳細

6.紅川酒 純糧精釀濃香型白酒 國家地理標志保護產品

甘肅白酒有哪些好酒？紅川酒，甘肅省成縣紅川鎮特產酒，早在唐乾元年間就已出現，明清時期，橫川酒的釀造規模空前盛大，燒酒作坊多達三、四十家，以綿甜爽凈，香醇甘冽，香味協調、余味悠長、酒體豐滿的特點而聞名。買購網小編了解到，紅川酒在沿用傳統工藝的基礎上創新，選用優質高粱、大米、大麥、小麥、糯米為原料，經發酵、蒸餾、貯存、陳釀、勾兌、調味而成，產品具有“無色透明、窖香濃郁、陳香自然、怡人、酒體醇香、綿甜爽凈、諸味諧調、回味悠長、酒體豐滿”的獨特風格。詳細

7.皇臺酒濃香型白酒

皇臺酒是以高梁為原料的甘肅特產酒，融合了現代技術和傳統工藝生產的酒水，屬于濃香型白酒，但和川派、江淮濃香有很大的區別，酒清亮透明，窖香濃郁、香氣醇正、入口綿甜，但不出頭，反而糧食香味更明顯，口感醇香，有清新的甜感，回味悠長。據了解，皇臺酒在上個世紀90年代，一度風靡全國，在市場上還有“南有茅臺、北有皇臺”的稱號，喜歡的人很多，現在則成了很多甘肅人過年過節家中必備的酒水。詳細

8.黃河啤酒 黃河純生/黃河王/黃河勁浪等

黃河啤酒是甘肅省本地暢銷第一的啤酒，具有黃河純生、黃河王、黃河勁浪、黃河超干、黃河姜啤、黃河果味啤、黃河印象、黃河干啤王、黃河全麥精釀等系列產品。其中黃河王啤酒，口感醇厚，麥香濃郁，酒液清澈，純正的西北味激發了味蕾的全新體驗。泡沫細膩潔白，酒體香醇爽口，酒體醇厚柔，香醇爽口，綿綿掛杯。黃河啤酒進口澳洲麥芽，進口澳洲優質麥芽，釀造了口感醇厚的黃河王，酒勁十足，具有濃烈的西北風味。詳細

9.漢武御

濃香型白酒

漢武御是為了紀念漢武帝的豐功偉業而得名的白酒，采取五糧生產，經龍馬寶穴窖藏，形成了香氣醇正、入口綿柔、凈爽、回味悠長的獨特沙窖香風格。漢武御產地酒泉日照時間長，晝夜溫差大，受益于得天獨厚的地理環境，當地生產的糧食生長周期長，所以籽粒飽滿，光澤度好，淀粉含量高，富含礦物質和微量元素，品質較佳，釀造的酒不僅有優雅的窖香、糟香，還有特殊的糧香味。

10.隴東黃酒

以黃米/小米為主釀造的黃酒

隴東黃酒是隴東地區歷史悠久的名酒，距今約有千余年，為隴東八寶之一，尤其是馬嶺鎮及環縣的黃酒最為有名。馬嶺黃酒的用料以當地產的黃米和小米為主，按一定的比例，以適當的火候蒸熟，加酒曲引子攪勻，裝入缸內密封發酵。為了增加酒力，也有人在酒料內加入藥渣，黃酒淡淡的苦味便由此而生。隴東黃酒的特點是色澤琥珀紅色，無混濁或懸浮物，聞其有無濃郁、誘人的馥郁芳香，飲之酸中帶甜，甜中略帶苦味，有壯陽、健胃、舒筋、活血、益壽延年之功效。

小隴山酒
莫高MOGAO
古河州

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