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棒渣粥的功效

玉(yu)米被人(ren)(ren)們(men)稱(cheng)之為(wei)第一的(de)(de)黃(huang)金主食，之所(suo)以(yi)這樣說是因為(wei)玉(yu)米中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)全能營養(yang)，它適合各個年齡段的(de)(de)人(ren)(ren)群食用(yong)。玉(yu)米它的(de)(de)性平且味道甘甜(tian)，能夠進入肝。腎、膀(bang)胱經(jing)，具有非常好(hao)的(de)(de)利尿(niao)消腫、健脾滲(shen)濕、健脾滲(shen)濕、清(qing)濕熱、益肺寧心等功(gong)效(xiao)，此外它還能夠在秋季祛燥，對延緩衰老有很大的(de)(de)作用(yong)。

棒渣粥的制作方法

主料：棒渣、玉米粉。

輔料：小蘇打適量。

制作方法：

1、適量棒(bang)渣淘洗干(gan)凈(jing)備用。

2、鍋里放水燒開。

3、下入棒渣，用勺子攪勻。

4、開鍋(guo)后放點(dian)小蘇(su)打。

5、玉米粉(fen)用水(shui)調開、慢慢淋入鍋里，邊倒邊攪。

6、開(kai)鍋(guo)后轉小(xiao)火煮(zhu)20分鐘。

7、中間要不停地攪拌，防止粘底。

8、盛起稍涼食用。

注意事項：

1、放點(dian)小蘇打(da)可以使(shi)粥(zhou)更粘(zhan)稠(chou)。

2、大火時一定要看著(zhu)鍋(guo)，溢鍋(guo)很快。

3、要不停攪拌，防(fang)止粘底。先把棒(bang)渣(zha)盛(sheng)在一個較大的碗里，加(jia)水用筷子攪拌均勻成(cheng)糊(hu)狀。棒(bang)渣(zha)下鍋(guo)后，用中火煮(zhu)，粥快開(kai)時(shi)，用大勺子適當攪動(dong)，防(fang)止棒(bang)渣(zha)粘鍋(guo)底。

4、熬米粥(zhou)(zhou)不能放堿。但在(zai)煮玉(yu)米粥(zhou)(zhou)時可加少量堿，因為(wei)(wei)玉(yu)米中多為(wei)(wei)結合型(xing)煙酸，加堿能使結合型(xing)煙酸變成游(you)離型(xing)煙酸，為(wei)(wei)人體所吸收利用。

5、鍋開以后不要(yao)(yao)立即關(guan)火，要(yao)(yao)想棒渣粥好(hao)吃，先(xian)關(guan)小火，再煮(zhu)幾分鐘，這個幾分鐘是為了把(ba)粥做得更好(hao)吃。粥煮(zhu)的(de)時間(jian)稍長一點，粥才會有香味。