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烤乳鴿是哪里的特產

烤(kao)乳(ru)鴿(ge)(ge)在各(ge)地(di)都(dou)有其(qi)獨(du)特的(de)風味(wei)和(he)制(zhi)作方法。例如，廣東(dong)的(de)烤(kao)乳(ru)鴿(ge)(ge)以(yi)其(qi)營(ying)養價(jia)值(zhi)高和(he)美味(wei)著(zhu)稱；山東(dong)的(de)宋記烤(kao)鴿(ge)(ge)則以(yi)其(qi)獨(du)特的(de)三煨三烤(kao)制(zhi)作工藝聞名；新疆的(de)烤(kao)乳(ru)鴿(ge)(ge)則因其(qi)野味(wei)十足(zu)和(he)肉質細膩而享譽(yu)。

烤乳鴿哪里最出名

廣東烤乳鴿

粵菜中的(de)烤乳(ru)鴿(ge)(ge)很有名(ming)，尤其是廣東中山的(de)石岐(qi)乳(ru)鴿(ge)(ge)，只能在中山這個地方(fang)才能品嘗到(dao)他(ta)的(de)美味。這種乳(ru)鴿(ge)(ge)比(bi)較大，所(suo)以他(ta)的(de)肉(rou)比(bi)較厚，肌肉(rou)又(you)非常(chang)的(de)飽滿，但(dan)是肉(rou)質不會硬，反而是特(te)別嫩滑，所(suo)以這是乳(ru)鴿(ge)(ge)最為特(te)別的(de)地方(fang)。

莎車烤鴿子

莎車烤(kao)鴿(ge)(ge)子(zi)在整個(ge)新(xin)疆都非常出(chu)名。靠著色香(xiang)(xiang)味俱全(quan)，鮮(xian)嫩、細(xi)膩的(de)鴿(ge)(ge)肉令人滿口(kou)生香(xiang)(xiang)，這幾年(nian)莎車的(de)烤(kao)鴿(ge)(ge)子(zi)，享譽(yu)葉爾羌河畔，風靡天山南北。來到莎車的(de)游客，都會點一份烤(kao)鴿(ge)(ge)子(zi)享用(yong)。在品(pin)嘗(chang)美味的(de)同時，還可(ke)以親(qin)眼目睹烤(kao)鴿(ge)(ge)子(zi)的(de)制作(zuo)過程。

烤乳鴿的做法

制作材料

乳鴿、節瓜、大米、番茄丁、雞(ji)湯、蜂蜜(mi)、百里(li)香、芝士、黃油(you)、鹽、胡椒(jiao)。

烤乳鴿的做法一

1、乳鴿用鹽、胡椒、百里香(xiang)腌漬入味后，表皮抹(mo)上(shang)蜂(feng)蜜，放(fang)入烤箱烤至色金紅成(cheng)熟。

2、節瓜改(gai)刀成形，焯水(shui)后(hou)用黃油翻炒，加(jia)鹽、胡(hu)椒調(diao)味。

3、用黃(huang)油(you)將(jiang)洋蔥末炒(chao)香，投入大米、番茄丁(ding)，翻炒(chao)后(hou)加(jia)入雞(ji)湯及鹽、胡椒燜燒至(zhi)熟，拌入芝士。

4、將烤好(hao)的乳(ru)鴿(ge)裝盆，配上節瓜和米(mi)飯(fan)即可(ke)。

烤乳鴿的做法二

1、將乳鴿用適(shi)量的(de)調料腌制1個小時左右

2、腌制好的乳鴿(ge)固(gu)定(ding)在烤(kao)叉上(shang)。頭部位置要特別(bie)固(gu)定(ding)以(yi)防(fang)轉叉的時候不能均(jun)勻的受(shou)熱。烤(kao)的中途可以(yi)再刷(shua)一(yi)些蜂蜜，讓表面色(se)澤更漂亮。

3、放入預熱好的烤箱，開轉叉(cha)功(gong)能(neng)，150°，60分鐘。

烤乳鴿的營養價值

1、補(bu)虛(xu)益氣(qi)：烤乳鴿具(ju)有補(bu)虛(xu)益氣(qi)的功效，可用于幫助消(xiao)化(hua)不良、疲乏(fa)乏(fa)力、貧血等癥狀。

2、改善(shan)(shan)體質(zhi)：烤(kao)乳鴿還具有(you)滋(zi)陰補腎(shen)的(de)功效，能夠改善(shan)(shan)體質(zhi)，增強人(ren)體免疫力，使人(ren)容易保持健康。

3、保(bao)護(hu)心血管健(jian)康：烤乳鴿(ge)富(fu)含(han)不(bu)飽和脂肪酸和膽固(gu)醇，適(shi)量食用可以調節血脂、降(jiang)低(di)膽固(gu)醇、有助于保(bao)護(hu)心血管健(jian)康。

4、養生(sheng)保健：烤乳鴿可以作為一種養生(sheng)食品，有助于保護身體(ti)健康，預防疾(ji)病。