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無花果
#特產水果# 0 0
無花果是桑科榕屬植物無花果的果實,南北均有栽培,以新疆南部居多。無花果營養價值較高,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素、礦物質和脂肪酸等營養成分,尤以鈣、鎂、飽和脂肪酸含量較高。無花果不僅可以食用,藥用價值也很高,具有健胃清腸、消腫解毒的功效,主要用于食欲不振、咽喉腫痛、咳嗽多痰等癥狀,明代朱橚《救荒本草》、蘭茂《滇南本草》和李時珍《本草綱目》均有記載。據了解,無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑,味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
  • 中文學名: 無花果
  • 拉丁學名: Ficus carica Linn.
  • 別稱: 阿驲,阿驛,映日(ri)果,優(you)曇缽,蜜(mi)果
  • 界: 植物界
  • 門: 被(bei)子植物門
  • 綱: 雙子葉植物(wu)綱
  • 目: 蕁麻目(mu)
  • 科: 桑科
  • 屬: 榕屬
  • 種: 無花果
  • 分布區域: 阿拉伯,敘利亞(ya),土耳其(qi),中國
  • 所在地(地圖): 新疆
詳細介(jie)紹 PROFILE +

生長與分布

生長環境

喜溫暖濕潤氣候,耐(nai)瘠,抗旱(han),不耐(nai)寒(han),不耐(nai)澇。以向陽、土(tu)層深(shen)厚、疏松(song)肥(fei)沃。排水良(liang)好的砂質壤上或粘質壤土(tu)栽培(pei)為宜(yi)。

分布范圍

原產地中海沿岸。分布于土耳其(qi)至阿富(fu)汗。中國唐代即從波斯(si)傳入,現南北均有栽(zai)培(pei),新疆南部尤多。

形態及特征

落(luo)葉灌(guan)木(mu),高3-10米(mi),多分枝(zhi);樹皮灰褐色(se),皮孔明(ming)顯(xian);小(xiao)枝(zhi)直立,粗(cu)壯(zhuang)。葉互生,厚(hou)紙質,廣卵(luan)(luan)圓(yuan)形(xing),長寬近相等(deng),10-20厘米(mi),通常3-5裂(lie)(lie),小(xiao)裂(lie)(lie)片卵(luan)(luan)形(xing),邊緣具不規則鈍齒(chi),表面(mian)粗(cu)糙,背面(mian)密生細小(xiao)鐘乳體及灰色(se)短柔毛,基部淺心形(xing),基生側脈3-5條,側脈5-7對;葉柄長2-5厘米(mi),粗(cu)壯(zhuang);托(tuo)葉卵(luan)(luan)狀披針形(xing),長約(yue)1厘米(mi),紅色(se)。

雌雄異株,雄花(hua)和癭(ying)花(hua)同生于一(yi)榕(rong)果內(nei)壁,雄花(hua)生內(nei)壁口(kou)部,花(hua)被片(pian)4-5,雄蕊(rui)3,有時1或(huo)5,癭(ying)花(hua)花(hua)柱(zhu)側生,短;雌花(hua)花(hua)被與雄花(hua)同,子房卵圓形,光滑,花(hua)柱(zhu)側生,柱(zhu)頭(tou)2裂,線形。

榕果(guo)(guo)單生葉腋(ye),大而梨形(xing),直(zhi)徑3-5厘米,頂部(bu)下陷,成熟時紫紅色或黃色,基生苞片3,卵形(xing);瘦果(guo)(guo)透(tou)鏡(jing)狀。花果(guo)(guo)期(qi)5-7月(yue)。

栽培方法

定植

可盆栽或在荒(huang)坡、田園(yuan)、庭院栽培(pei)。利(li)用荒(huang)坡、田園(yuan)、庭院等(deng)栽培(pei)的,其定(ding)植(zhi)密(mi)度一般適(shi)(shi)當加大密(mi)度可采用1×2米(mi)(mi),定(ding)植(zhi)單坑深50-70厘(li)(li)米(mi)(mi)。直(zhi)徑為40-60厘(li)(li)米(mi)(mi),以含(han)磷鉀的混合肥(fei)(如(ru)人畜、禽糞、綠肥(fei)、餅肥(fei)、化學(xue)復合肥(fei))等(deng)作(zuo)基肥(fei),定(ding)植(zhi)適(shi)(shi)期(qi)(qi)在華北應在清明前(qian)后(hou),東北宜在谷(gu)雨前(qian)后(hou),南方可在秋季落葉后(hou)移(yi)栽定(ding)植(zhi),但應避開(kai)開(kai)花結果期(qi)(qi)。

管理養護

整形修剪

無花果(guo)的(de)整(zheng)形修剪較簡單(dan),修剪整(zheng)形技(ji)術要求不(bu)高,一般采用多主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自然開心形整(zheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方式,但要全株保留(liu)3—5條(tiao)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),不(bu)留(liu)側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)直接著(zhu)生在主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上。幼(you)樹期(qi)間重(zhong)點(dian)抓好培養(yang)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),并注意(yi)抬高主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)度,促進(jin)(jin)多發(fa)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao),達(da)到(dao)迅速擴大樹冠的(de)目的(de)。進(jin)(jin)入(ru)初果(guo)期(qi)后,抓好多培養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu),以便促進(jin)(jin)形成一定的(de)產量。盛果(guo)期(qi)時注意(yi)培養(yang)骨干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),更新(xin)大中型枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)剪縮弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)。對(dui)樹勢衰老(lao)或(huo)病(bing)蟲害(hai)嚴重(zhong)的(de),可利用基(ji)部(bu)或(huo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上發(fa)出的(de)萌蘗枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)隱(yin)芽(ya),重(zhong)新(xin)培養(yang)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)。

無花果(guo)從7月中旬開(kai)始(shi),陸續到11月份(fen)成(cheng)熟。無花果(guo)的(de)(de)采摘一般(ban)宜在晴天的(de)(de)早晨或傍晚進行,見已成(cheng)熟的(de)(de)果(guo)實頂端有一小孔微開(kai),果(guo)皮出(chu)現固有品(pin)種(zhong)(多分紅、黃品(pin)種(zhong))的(de)(de)色澤(ze)時,采摘。過熟的(de)(de)果(guo)實采后不耐貯藏(zang)和運輸。

田間管理

植(zhi)株(zhu)成活后進行松土(tu)、除(chu)草。在6月、7月各追(zhui)施人(ren)糞尿或(huo)硫酸銨(an)1次。栽(zai)種后要培(pei)養樹(shu)冠形成無層形樹(shu)形,或(huo)多主(zhu)技自然開(kai)心樹(shu)形,一(yi)般可在樹(shu)干(gan)高50crn處定干(gan),保(bao)留(liu)5~7個(ge)主(zhu)枝(zhi),并可適當(dang)選(xuan)用側枝(zhi)補空(kong)。樹(shu)干(gan)定形后,每年要修剪,除(chu)去密(mi)枝(zhi)、病蟲枝(zhi)及枯枝(zhi)。疏勢以輕剪為(wei)主(zhu)。收秋果(guo)為(wei)主(zhu)的,可在結(jie)果(guo)枝(zhi)上短截(jie)留(liu)有2~3個(ge)芽,如(ru)果(guo)收夏果(guo)為(wei)主(zhu)的則(ze)不宜短截(jie)。

無(wu)花(hua)果(guo)(guo)幼(you)樹生(sheng)長期(qi)(qi),如基肥不足則應施(shi)(shi)肥。方法是在離主根40厘米左右處,株施(shi)(shi)腐(fu)熟雜(za)肥5公斤(jin)左右;盆(pen)栽的至(zhi)少施(shi)(shi)入(ru)1公斤(jin)。成齡樹株施(shi)(shi)腐(fu)熟農(nong)家肥15公斤(jin)左右,在落(luo)葉(xie)前后(hou)施(shi)(shi)入(ru)基肥,追肥宜在新(xin)梢旺(wang)長期(qi)(qi)及(ji)(ji)果(guo)(guo)實迅速膨大期(qi)(qi)為好。無(wu)花(hua)果(guo)(guo)是較(jiao)耐肥的果(guo)(guo)樹,但應偏重(zhong)施(shi)(shi)磷(lin)鉀(jia)肥,一(yi)般氮磷(lin)鉀(jia)的比例(li)為0.5:1:1。因(yin)其較(jiao)耐旱不耐澇,新(xin)梢生(sheng)長及(ji)(ji)果(guo)(guo)實膨大期(qi)(qi)需水量較(jiao)大,但長期(qi)(qi)受漬(zi)或(huo)積水重(zhong)的環境,易造成落(luo)花(hua)、落(luo)果(guo)(guo)、落(luo)葉(xie),甚至(zhi)死亡,因(yin)此(ci)亦(yi)要注意做(zuo)好排(pai)澇排(pai)水。盆(pen)栽的亦(yi)要注意排(pai)水,尤其是在大雨(yu)(yu)(yu)或(huo)暴雨(yu)(yu)(yu)之后(hou)的連陰雨(yu)(yu)(yu)季節,要注意遮雨(yu)(yu)(yu)或(huo)倒盆(pen)控水。

繁殖方式

扦插繁殖

3月中(zhong)、下(xia)旬(xun)從優(you)良母株上(shang)選l~3年(nian)(nian)生未(wei)曾發芽的(de)(de),而且節(jie)間短,枝粗在1~1.5cm的(de)(de)健壯枝條,剪成(cheng)長30~50cm的(de)(de)插條,按(an)行(xing)(xing)距50cm開溝,斜插入土三分(fen)(fen)之(zhi)二,其余部分(fen)(fen)露出土外(wai),填上(shang)壓實,澆水保持土壤濕(shi)(shi)潤。夏季扦(qian)插,可取半木(mu)質化的(de)(de)綠枝進行(xing)(xing)扦(qian)插。扦(qian)插后(hou)約1個月左右生根。培育1年(nian)(nian)即可移(yi)栽(zai)。亦可將(jiang)插條用濕(shi)(shi)砂貯藏1個月,形成(cheng)愈傷組織后(hou)再行(xing)(xing)扦(qian)插。

分株繁殖

于2~3月進行分株栽種,定植按行株距(ju)(3~4)m×(3~4)m開穴(xue)栽種。栽種前(qian)(qian)要修剪,除去(qu)密(mi)枝或(huo)枯枝條(tiao),在樹液未流(liu)動以(yi)(yi)前(qian)(qian)或(huo)展(zhan)葉以(yi)(yi)前(qian)(qian)栽種為好。

病害防治

無花(hua)果(guo)較少發生病蟲(chong)害。在果(guo)實生長期中(zhong),向(xiang)周圍散發特殊氣味(wei)易招(zhao)致桑田(tian)牛(niu)危害;果(guo)成熟(shu)時易受(shou)鳥(niao)害。除人工(gong)撲捉桑田(tian)牛(niu),驅趕(gan)鳥(niao)類之(zhi)外,可人工(gong)或藥物滅(mie)蟲(chong)卵。亦可用稻草人縛塑料彩條插入田(tian)間驅趕(gan)鳥(niao)類。

價值及其他

藥用價值

健胃清腸,消腫解毒。治腸炎,痢疾,便(bian)秘,痔瘡,喉痛,癰瘡疥(jie)癬,利咽喉,開胃驅蟲。

用于食(shi)欲不(bu)振,脘腹脹(zhang)痛,痔瘡便(bian)秘(mi),消化不(bu)良,痔瘡,脫肛,腹瀉、乳汁不(bu)足,咽喉腫痛,熱痢,咳(ke)嗽多痰等癥。

適合人群:一(yi)般人(ren)群均可食(shi)用。消化不(bu)良者(zhe)、食(shi)欲(yu)不(bu)振者(zhe)、高(gao)血脂患(huan)者(zhe)、高(gao)血壓(ya)患(huan)者(zhe)、冠心病患(huan)者(zhe)、動脈硬(ying)化患(huan)者(zhe)、癌癥患(huan)者(zhe)、便秘者(zhe)適宜食(shi)用。

觀賞價值

無花果樹(shu)(shu)勢優(you)雅,是(shi)庭院(yuan)、公園的(de)觀(guan)賞(shang)樹(shu)(shu)木(mu),一般(ban)不(bu)用農藥(yao),是(shi)一種純天然(ran)無公害樹(shu)(shu)木(mu)。其(qi)葉(xie)片大(da),呈掌狀裂,葉(xie)面粗糙,具有良(liang)(liang)好的(de)吸塵(chen)效果,如與其(qi)他(ta)植(zhi)物(wu)配(pei)置(zhi)在(zai)一起,還可以(yi)形成良(liang)(liang)好的(de)防(fang)噪聲(sheng)屏障。無花果樹(shu)(shu)能抵抗一般(ban)植(zhi)物(wu)不(bu)能忍受的(de)有毒氣體(ti)和(he)大(da)氣污(wu)染,是(shi)化(hua)(hua)工污(wu)染區(qu)綠(lv)(lv)化(hua)(hua)的(de)好樹(shu)(shu)種。此外,無花果適(shi)應性強(qiang),抗風(feng)、耐旱(han)、耐鹽堿,在(zai)干旱(han)的(de)沙荒(huang)地區(qu)栽(zai)植(zhi),可以(yi)起到防(fang)風(feng)固沙、綠(lv)(lv)化(hua)(hua)荒(huang)灘地作用。

經濟價值

無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)還是(shi)目前世界上投(tou)產(chan)最(zui)快(kuai)的(de)果(guo)(guo)(guo)樹之一(yi),而且產(chan)量高,沒有大(da)(da)(da)(da)小年(nian),病(bing)蟲(chong)害(hai)少(shao),栽(zai)培管(guan)理容易。無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)當年(nian)栽(zai)苗當年(nian)掛果(guo)(guo)(guo),管(guan)理得(de)當株產(chan)可達2公斤(jin)、畝(mu)產(chan)可達500公斤(jin)。更為奇特(te)的(de)是(shi),育苗當年(nian)在(zai)(zai)苗圃內(nei)也(ye)能(neng)大(da)(da)(da)(da)量結果(guo)(guo)(guo),這在(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)樹中(zhong)是(shi)十(shi)分少(shao)見的(de)。無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)的(de)這一(yi)優異特(te)性,使投(tou)資在(zai)(zai)極短的(de)時間內(nei)收回,極其(qi)有利(li)(li)于調動廣(guang)大(da)(da)(da)(da)果(guo)(guo)(guo)農(nong)的(de)生(sheng)產(chan)積極性,也(ye)極其(qi)有利(li)(li)于各地政府(fu)的(de)產(chan)業化(hua)和滿足(zu)國內(nei)大(da)(da)(da)(da)公司追求(qiu)(qiu)利(li)(li)潤最(zui)大(da)(da)(da)(da)化(hua)的(de)要求(qiu)(qiu),是(shi)大(da)(da)(da)(da)資金投(tou)資農(nong)業的(de)最(zui)好項目之一(yi)。第(di)3-5年(nian)進入(ru)豐(feng)產(chan)期,豐(feng)產(chan)期畝(mu)產(chan)一(yi)般在(zai)(zai)2500公斤(jin)以上,其(qi)中(zhong)青皮無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)最(zui)高畝(mu)產(chan)3500公斤(jin)以上,而且沒有大(da)(da)(da)(da)小年(nian)病(bing)蟲(chong)害(hai)也(ye)極少(shao),特(te)別有利(li)(li)于生(sheng)產(chan)綠色(se)果(guo)(guo)(guo)品,符合(he)國際流行趨勢。

無(wu)花果大部分品種分夏(xia)秋兩季結(jie)果,果實(shi)在6~11月陸續成熟。鮮(xian)果銷(xiao)售時(shi)間(jian)長(chang)銷(xiao)售壓力小,而且還(huan)大大延長(chang)了加工時(shi)間(jian),特(te)別有(you)利于提高工廠設備利用率無(wu)花果樹(shu)壽命長(chang),一般經濟(ji)壽命為30~50年。

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