馬陵打瓜子介紹

馬陵(ling)打(da)瓜(gua)(gua)子(zi)原產地是安徽(hui)宿(su)松(song)東鄉許嶺一帶。打(da)瓜(gua)(gua)，也稱(cheng)籽瓜(gua)(gua)，所(suo)產瓜(gua)(gua)子(zi)，黑邊白心，顆粒飽(bao)滿，片形(xing)較大(da)，被稱(cheng)為打(da)瓜(gua)(gua)子(zi)。馬陵(ling)打(da)瓜(gua)(gua)籽其果(guo)肉中(zhong)種(zhong)子(zi)比較多(duo)，產量大(da)，同類的(de)比如蘭(lan)州的(de)打(da)瓜(gua)(gua)。秋季籽瓜(gua)(gua)成熟后(hou)，將(jiang)瓜(gua)(gua)用(yong)拳頭(tou)打(da)破，食(shi)肉取(qu)子(zi)，用(yong)水洗(xi)凈，曬(shai)干，即可應市。黑瓜(gua)(gua)子(zi)含有豐富的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、維(wei)生(sheng)素B、D等營養物質，多(duo)作(zuo)日常(chang)食(shi)用(yong)，是人(ren)們普遍喜(xi)愛的(de)美(mei)味食(shi)品。

馬陵打瓜子歷史故事

馬(ma)陵(ling)打(da)瓜(gua)子盛產于(yu)安(an)(an)徽(hui)宿松東鄉許嶺一帶，安(an)(an)徽(hui)六(liu)安(an)(an)延淠河一帶也盛產。據(ju)說(shuo)當年朱元璋(zhang)同陳友諒決戰鄱陽湖，邑(yi)人石良將軍率援(yuan)軍攜糧草，帶“打(da)瓜(gua)”參戰，將士(shi)食后斗志倍增(zeng)，馬(ma)氏娘娘品之亦贊(zan)不絕口(kou)。南京建(jian)都后馬(ma)氏親口(kou)將打(da)瓜(gua)命(ming)名馬(ma)陵(ling)瓜(gua)，打(da)瓜(gua)籽定為(wei)貢品。

馬陵瓜子怎么炒好吃

1、瓜子(zi)的(de)選擇，選擇色(se)澤好(hao)，顆粒飽(bao)滿的(de)瓜子(zi)，這樣當炒好(hao)了之后不會出現顆粒不飽(bao)滿，沒有籽仁的(de)次品瓜子(zi)存在。

2、準備一口沒有(you)損壞的(de)(de)鐵鍋(guo)，你也可以準備其(qi)他材質(zhi)的(de)(de)鍋(guo)，但是(shi)要受熱均勻的(de)(de)鍋(guo)，那樣才能夠讓瓜子在炒的(de)(de)過程中均勻受熱。

3、對火(huo)候的(de)(de)把(ba)握，要用中火(huo)慢(man)慢(man)的(de)(de)燒，不要大火(huo)，那樣(yang)很容易把(ba)瓜子炒糊了(le)，也(ye)不要小(xiao)火(huo)，那樣(yang)會很難炒好。

4、均勻(yun)攪拌很重要(yao)，在炒(chao)的(de)(de)過程當中要(yao)一直均勻(yun)的(de)(de)用鏟子攪拌，使(shi)瓜(gua)子受熱均勻(yun)，同時放點鹽(yan)，炒(chao)出來的(de)(de)更(geng)加香(xiang)脆和(he)易吃。

5、炒完之后會發現有(you)些(xie)瓜子被炒糊了，這個是在所難免的，用篩子把(ba)他們挑選(xuan)出來，順便去掉(diao)一些(xie)多余(yu)的鹽。

6、前(qian)面都完成了(le)，就可以存(cun)放(fang)(fang)了(le)，剛炒好不(bu)要放(fang)(fang)置(zhi)在鍋里面太久(jiu)，用一個器皿把(ba)瓜子(zi)裝起(qi)來(lai)，讓它(ta)自然(ran)風涼，然(ran)后找個袋(dai)子(zi)把(ba)它(ta)保存(cun)好。

馬陵打瓜子脂肪含量高不高

馬陵(ling)打瓜(gua)子的(de)營(ying)(ying)養(yang)豐富，含(han)有(you)脂(zhi)(zhi)肪(fang)、蛋白質、礦物(wu)質、維(wei)生素、膳食(shi)纖維(wei)等(deng)。具有(you)提供能(neng)(neng)量、營(ying)(ying)養(yang)供給(gei)、暖胃(wei)驅寒(han)、抗氧化、補鈣等(deng)功(gong)效(xiao)。馬陵(ling)打瓜(gua)子富含(han)健(jian)康的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，特別是(shi)單不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)和多不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)。這些脂(zhi)(zhi)肪(fang)有(you)助于維(wei)持正常的(de)細胞功(gong)能(neng)(neng)以及心血(xue)管系(xi)統健(jian)康。