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半流質飲食食物種類

1、主(zhu)食可選擇大(da)米(mi)粥(zhou)(zhou)、小米(mi)粥(zhou)(zhou)、南瓜粥(zhou)(zhou)、掛面、面條(tiao)、面片、餛(hun)飩、面包(bao)、烤面包(bao)片、蛋糕(gao)、餅干、蘇打餅干、小包(bao)子(zi)、小花卷、藕(ou)粉等；

2、肉(rou)(rou)(rou)類選(xuan)瘦(shou)嫩豬肉(rou)(rou)(rou)剁成肉(rou)(rou)(rou)泥、氽小肉(rou)(rou)(rou)丸等(deng)，瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)可(ke)先煮爛再切碎；雞肉(rou)(rou)(rou)可(ke)以制成雞絲、雞泥；魚類海鮮(xian)可(ke)選(xuan)蝦(xia)仁、軟燒魚塊、氽魚丸等(deng)；

3、蛋(dan)類(lei)除油(you)煎炸之外，其他如(ru)雞蛋(dan)糕、臥雞蛋(dan)（類(lei)似蒸(zheng)蛋(dan)）、炒雞蛋(dan)、蛋(dan)花、咸蛋(dan)、松花蛋(dan)等都(dou)可以吃；

乳(ru)類及(ji)制品，如(ru)乳(ru)酪、牛奶(nai)、奶(nai)油(you)、黃油(you)、蛋糕等都可以吃；

4、豆(dou)類應制(zhi)成豆(dou)漿、豆(dou)腐腦、豆(dou)腐、豆(dou)腐干等食用；

5、水果及蔬菜(cai)須制成果子凍、鮮果汁、菜(cai)汁等(deng)，還可吃少量的碎嫩菜(cai)葉；

6、點心(xin)和湯可以(yi)選芝麻糊、布丁蛋糕、藕(ou)粉(fen)、蛋花湯等(deng)。

半流質飲食食用價值

半(ban)流質(zhi)食(shi)物可(ke)以(yi)很快得到消化，不(bu)用咀嚼和(he)吞咽，可(ke)以(yi)快速進入胃(wei)腸(chang)(chang)道，可(ke)以(yi)為人體(ti)提供營(ying)養，同時(shi)該類(lei)食(shi)物，基本上都還有大量的(de)蛋(dan)白成分及(ji)熱量，非常(chang)適(shi)(shi)合(he)胃(wei)腸(chang)(chang)道不(bu)好或者手術病(bing)人過后的(de)恢復過程，也(ye)比較適(shi)(shi)合(he)老年人或者小孩(hai)子，以(yi)及(ji)消化不(bu)良的(de)時(shi)候(hou)使(shi)用。

半流(liu)質食物(wu)也有一定的缺點，因(yin)為容(rong)易被(bei)胃腸(chang)道很(hen)快(kuai)吸(xi)收，所(suo)以如果含有糖(tang)類(lei)較高的食物(wu)，可(ke)能很(hen)快(kuai)被(bei)人體吸(xi)收，從而會嚴(yan)重(zhong)影(ying)響人體血糖(tang)的波(bo)動，導致血糖(tang)控制比較困(kun)難(nan)，因(yin)此糖(tang)尿病病人一定要注(zhu)重(zhong)半流(liu)質食物(wu)當中(zhong)減少糖(tang)分的攝(she)入。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如果患上(shang)牙齦炎、牙髓(sui)炎、齲齒(chi)等，會導致牙齒(chi)出現疼(teng)痛(tong)癥狀(zhuang)，咀嚼能力下降，在吃(chi)(chi)飯時可(ke)以吃(chi)(chi)半流(liu)質飲食，比如小米(mi)粥、肉末粥、牛(niu)奶(nai)等，能夠減少食物對口(kou)腔的(de)刺激，有利于不(bu)適癥狀(zhuang)的(de)恢復；

2、消化不良病人

如果患上了胃(wei)炎、胃(wei)潰(kui)瘍，通常會影響食物消化、吸收，身體會出現消化不(bu)良(liang)的癥狀，這時可以(yi)吃半流質飲食，方便機體吸收，減(jian)輕對(dui)胃(wei)腸道(dao)的刺激(ji)，可以(yi)吃雞蛋湯(tang)、面湯(tang)、南(nan)瓜粥等；

3、手術后病人

在做完(wan)手術后身(shen)體(ti)比較虛弱，并且胃腸(chang)蠕(ru)動較慢，這時可以吃(chi)半流質飲食，比如蔬菜泥(ni)、小米(mi)粥等(deng)，減少食物在胃腸(chang)道內的停留時間，幫助營養物質的吸(xi)收(shou)，能夠促進(jin)身(shen)體(ti)恢復。

半流質飲食食用須知

半流(liu)(liu)質飯食(shi)(shi)(shi)介于軟飯食(shi)(shi)(shi)與(yu)流(liu)(liu)質飯食(shi)(shi)(shi)之間，外(wai)觀呈半流(liu)(liu)體狀態，比較易于消化，渣滓含量(liang)極少(shao)的(de)(de)液(ye)(ye)體或半液(ye)(ye)體食(shi)(shi)(shi)物。大約每天食(shi)(shi)(shi)物中所含的(de)(de)總能量(liang)為(wei)1500~1800千卡；蛋白質(zhi)應按正常量供給；各(ge)種維生素(su)及礦物質(zhi)應注(zhu)意(yi)補充。應注(zhu)意(yi)采取少食多(duo)餐的(de)原(yuan)則，每隔2-3小時(shi)吃(chi)一次，一般每天吃(chi)6次(ci)。