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半流質飲食食物種類

1、主食可選擇大米粥(zhou)(zhou)、小(xiao)米粥(zhou)(zhou)、南瓜粥(zhou)(zhou)、掛面(mian)、面(mian)條、面(mian)片、餛飩(tun)、面(mian)包(bao)、烤(kao)面(mian)包(bao)片、蛋糕(gao)、餅(bing)干、蘇(su)打餅(bing)干、小(xiao)包(bao)子、小(xiao)花(hua)卷、藕粉(fen)等；

2、肉(rou)類選瘦嫩豬肉(rou)剁(duo)成肉(rou)泥、氽(tun)小(xiao)肉(rou)丸等(deng)，瘦肉(rou)可(ke)先煮爛再(zai)切(qie)碎；雞肉(rou)可(ke)以制成雞絲、雞泥；魚類海鮮可(ke)選蝦仁、軟燒魚塊、氽(tun)魚丸等(deng)；

3、蛋(dan)(dan)類除油(you)煎(jian)炸之外，其他如雞蛋(dan)(dan)糕、臥(wo)雞蛋(dan)(dan)（類似蒸蛋(dan)(dan)）、炒雞蛋(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)花、咸蛋(dan)(dan)、松花蛋(dan)(dan)等(deng)都可以(yi)吃(chi)；

乳類及制品，如(ru)乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等(deng)都可以吃(chi)；

4、豆(dou)類應制成豆(dou)漿、豆(dou)腐腦、豆(dou)腐、豆(dou)腐干等(deng)食用；

5、水(shui)果及蔬菜須(xu)制成果子(zi)凍、鮮果汁(zhi)、菜汁(zhi)等，還可(ke)吃少量(liang)的碎嫩菜葉(xie)；

6、點心和湯(tang)可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉(fen)、蛋花湯(tang)等。

半流質飲食食用價值

半流(liu)質食物可(ke)以(yi)很快(kuai)得到消化(hua)，不用咀(ju)嚼(jiao)和(he)吞咽，可(ke)以(yi)快(kuai)速進入(ru)胃腸(chang)道(dao)，可(ke)以(yi)為(wei)人(ren)(ren)體提供營養(yang)，同(tong)時(shi)該類食物，基本上都還(huan)有大量的(de)(de)蛋白成分及(ji)熱(re)量，非常適(shi)(shi)合(he)(he)胃腸(chang)道(dao)不好或者手(shou)術病(bing)人(ren)(ren)過后的(de)(de)恢(hui)復過程，也(ye)比較(jiao)適(shi)(shi)合(he)(he)老年人(ren)(ren)或者小孩子，以(yi)及(ji)消化(hua)不良(liang)的(de)(de)時(shi)候使(shi)用。

半流質(zhi)食(shi)物也有一定的缺點，因為容易(yi)被胃腸道很(hen)快吸收，所以如(ru)果含有糖類較高(gao)的食(shi)物，可能很(hen)快被人(ren)體吸收，從(cong)而會嚴(yan)重影響人(ren)體血(xue)糖的波動，導致血(xue)糖控制(zhi)比較困(kun)難，因此糖尿(niao)病病人(ren)一定要(yao)注重半流質(zhi)食(shi)物當中減少糖分的攝入(ru)。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如(ru)果(guo)患(huan)上牙齦炎(yan)、牙髓炎(yan)、齲齒等，會導(dao)致牙齒出現(xian)疼痛(tong)癥(zheng)狀，咀嚼(jiao)能(neng)力下降(jiang)，在吃飯時可(ke)以吃半(ban)流質飲食(shi)，比如(ru)小米(mi)粥(zhou)、肉末粥(zhou)、牛奶(nai)等，能(neng)夠減少(shao)食(shi)物對(dui)口腔(qiang)的刺激，有(you)利于不適癥(zheng)狀的恢復；

2、消化不良病人

如果患(huan)上了胃炎、胃潰瘍，通常會影響食物消化、吸收，身體會出現(xian)消化不良的癥狀(zhuang)，這時(shi)可(ke)以吃(chi)半流質飲食，方(fang)便機體吸收，減輕對(dui)胃腸(chang)道的刺激，可(ke)以吃(chi)雞蛋湯、面(mian)湯、南瓜粥等(deng)；

3、手術后病人

在做完手(shou)術(shu)后身(shen)體比較(jiao)虛弱，并且胃(wei)腸蠕動較(jiao)慢(man)，這時可以吃半流質飲(yin)食，比如蔬菜泥、小米(mi)粥等(deng)，減少食物(wu)在胃(wei)腸道(dao)內的停留時間，幫助營養(yang)物(wu)質的吸收，能夠促(cu)進身(shen)體恢復。

半流質飲食食用須知

半(ban)(ban)流(liu)質(zhi)飯(fan)食(shi)(shi)介于(yu)軟飯(fan)食(shi)(shi)與(yu)流(liu)質(zhi)飯(fan)食(shi)(shi)之間，外(wai)觀呈半(ban)(ban)流(liu)體狀態，比較易(yi)于(yu)消化，渣(zha)滓含量極(ji)少的液體或半(ban)(ban)液體食(shi)(shi)物。大約每天食(shi)(shi)物中(zhong)所(suo)含的總能量為(wei)1500~1800千卡；蛋白質應(ying)(ying)按正常量供給；各種維生素及礦物質應(ying)(ying)注意補充。應(ying)(ying)注意采取少(shao)食(shi)多餐的原(yuan)則，每隔2-3小時吃(chi)一次，一般每天吃(chi)6次(ci)。