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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選址很重要，按照餐廳的消費價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和菜品(pin)(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜品(pin)(pin)風(feng)格(ge)一致；

3、各方面管理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的(de)正常流程或是采購的(de)監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線(xian)下還有互聯網宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持(chi)誠信經營，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)(du)(du)立主(zhu)體之間的(de)(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互獨(du)(du)(du)立，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之間除(chu)了合同(tong)規定的(de)(de)(de)相(xiang)關細(xi)則(ze)，并(bing)無資產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一資本所(suo)有(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟店(dian)的(de)(de)(de)核心在于(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特(te)許經營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這(zhe)一點，由(you)初期繳納的(de)(de)(de)費用得以(yi)體驗，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟店(dian)是(shi)接受者，一個品牌(pai)(pai)可以(yi)有(you)很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)，各(ge)自的(de)(de)(de)人事和財務(wu)(wu)是(shi)相(xiang)互獨(du)(du)(du)立的(de)(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)(de)(de)范圍(wei)來講(jiang)，直營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在于(yu)商業和服務(wu)(wu)業中。而加(jia)盟店(dian)，則(ze)范疇廣泛(fan)地多(duo)，如零售(shou)、服務(wu)(wu)、餐飲(yin)、教育、服裝(zhuang)、美容、制造、高科(ke)技信息(xi)等(deng)等(deng)，均可涉及。