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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很(hen)重(zhong)要，按(an)照餐廳的消費價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品(pin)特(te)色，要跟(gen)餐(can)廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務人員工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下(xia)還有互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全，堅持(chi)誠信經營，以人(ren)為(wei)本的理念；

6、好(hao)的(de)服務(wu)，也能讓低(di)檔的(de)餐(can)廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌總部是獨(du)立主(zhu)(zhu)體之(zhi)間(jian)的合(he)同(tong)關系(xi)，資本(ben)相(xiang)互獨(du)立，與總部之(zhi)間(jian)除了合(he)同(tong)規(gui)定的相(xiang)關細則，并無資產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于總部，屬于同(tong)一(yi)(yi)資本(ben)所有(you)(you)，由總部直接運(yun)營(ying)(ying)、集(ji)中管理(li)。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的核心在于品(pin)牌總部對于特許經營(ying)(ying)權(quan)的轉(zhuan)讓，這一(yi)(yi)點，由初期繳納的費用得以體驗(yan)，品(pin)牌總部是轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是接受(shou)者，一(yi)(yi)個品(pin)牌可(ke)以有(you)(you)很多的加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的人(ren)事和(he)(he)財務是相(xiang)互獨(du)立的。而(er)直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有(you)(you)多少家，總部對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和(he)(he)決定權(quan)，自(zi)主(zhu)(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動性均受(shou)限。從經營(ying)(ying)的范(fan)圍(wei)來(lai)講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存(cun)在于商(shang)業和(he)(he)服(fu)務業中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范(fan)疇廣(guang)泛地多，如零售(shou)、服(fu)務、餐(can)飲、教(jiao)育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制(zhi)造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉(she)及(ji)。