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創建于1937年，名揚并州/譽滿三晉的國有企業，以經營太原名吃"老鼠窟元宵"而聞名遐邇

太(tai)原(yuan)(yuan)市(shi)恒義誠甜食店位(wei)于山西省會太(tai)原(yuan)(yuan)市(shi)的繁華鬧市(shi)鐘樓(lou)街，創建于1937年，以(yi)經營(ying)太(tai)原(yuan)(yuan)名(ming)吃“老鼠窟元宵”而聞名(ming)遐邇，是(shi)一個經歷(li)近80年風雨滄桑、名(ming)揚并州(zhou)、譽滿三晉的國有企業(ye)。

上個(ge)世紀三十年(nian)代(dai)初，在(zai)鐘(zhong)(zhong)樓(lou)(lou)街一帶有(you)個(ge)叫申三貨的商(shang)販常年(nian)走(zou)街串巷，挑擔叫賣元(yuan)宵等甜食小吃。由于生(sheng)意(yi)紅(hong)火(huo)，于是申家把元(yuan)宵攤固定在(zai)了鐘(zhong)(zhong)樓(lou)(lou)街邊的老(lao)鼠(shu)窟(ku)巷口，后又租下鐘(zhong)(zhong)樓(lou)(lou)街緊(jin)鄰(lin)老(lao)鼠(shu)窟(ku)巷口的一間店面，創建(jian)了“恒義誠(cheng)甜食店”。

新(xin)中(zhong)國成立后(hou)，歷經(jing)風雨滄(cang)桑(sang)的(de)“恒(heng)義(yi)(yi)誠(cheng)甜食(shi)店”步入了新(xin)的(de)歷史(shi)時(shi)期。1956年公(gong)私(si)合營后(hou)，“恒(heng)義(yi)(yi)誠(cheng)甜食(shi)店”成為國有企業，隸(li)屬于太原市飲(yin)食(shi)公(gong)司。“文(wen)革”時(shi)期曾一度改名為“紅衛(wei)甜食(shi)店”，1984年又恢復了“恒(heng)義(yi)(yi)誠(cheng)甜食(shi)店”的(de)招牌(pai)。

改(gai)(gai)革開(kai)放以來，隨著(zhu)社會的發展和市場(chang)經濟的消費需求，企業經過幾(ji)次改(gai)(gai)造和擴(kuo)建、更新(xin)(xin)設施，增加了(le)網點，擴(kuo)大了(le)經營規(gui)模(mo)，有(you)了(le)很好的發展，小企業做成了(le)大品牌，展現出了(le)新(xin)(xin)形象。

現今的(de)恒義(yi)誠甜食店(dian)在(zai)保持(chi)傳統(tong)特(te)色的(de)基礎上，堅(jian)持(chi)傳承中(zhong)創(chuang)新、創(chuang)新中(zhong)發展。除傳統(tong)品(pin)種外，增加了經營范圍，形成了多樣(yang)(yang)化(hua)經營格局，適應了多樣(yang)(yang)化(hua)消費需求，拓展了多樣(yang)(yang)化(hua)市(shi)場領域。