醬雞蛋是一道以雞蛋為主要食材，紅辣椒、姜、 蔥、醬油、精鹽、啤酒、味精、陳皮、花椒、桂皮為調料腌制的一道菜肴。具有色澤金黃，成鮮香醇，質地松軟的特點，來自于中國東北。那么具體的醬雞蛋的做法是怎樣的呢？下面會為大家介紹。