早餐雞(ji)蛋杯的做(zuo)法：

【主料】：青椒或紅椒一(yi)個 洋(yang)蔥半個 蘑(mo)菇(gu)4-5個 奶(nai)酪切成丁 菠菜(cai)一(yi)小把 培根1-2條(tiao)

【配料】：雞蛋6個 橄欖油(you)適量 鹽和黑胡(hu)椒適量 帕瑪森芝士磨粉

步驟：

1.預熱(re)烤箱到190度(du)。紙杯(bei)放進馬芬模具里。

2.開中火，鍋里放入橄欖油，把青椒丁(ding)，洋蔥丁(ding)和蘑(mo)菇丁(ding)以及培根先(xian)煸炒一下(xia)，蘑(mo)菇會出水。加一點鹽和黑胡椒調味(wei)。

3.炒(chao)好(hao)的餡(xian)料用勺子盛入(ru)(ru)紙杯(bei)模具中。再放(fang)入(ru)(ru)奶酪和切碎的菠(bo)菜。

4.6個雞蛋在碗里用蛋抽(chou)打(da)勻，加一小撮鹽(yan)調(diao)味。可以稍(shao)微加點牛奶。

5.慢慢倒入紙杯里(li)，用筷子(zi)撥動一下下面的餡料(liao)(liao)，讓蛋液均勻(yun)一些，把餡料(liao)(liao)淹沒就好。

6.放入烤箱中層190度20-25分鐘左右(you)。直到(dao)蛋液凝固既可以出爐了！