早餐雞蛋杯的做法：

【主料】：青(qing)椒(jiao)或紅椒(jiao)一個(ge) 洋蔥半個(ge) 蘑菇4-5個(ge) 奶(nai)酪切成丁 菠(bo)菜一小把 培根1-2條(tiao)

【配料】：雞蛋6個(ge) 橄欖油適(shi)量 鹽和黑胡椒適(shi)量 帕瑪森芝士磨粉(fen)

步驟：

1.預熱烤箱到190度。紙(zhi)杯放進馬芬模(mo)具(ju)里(li)。

2.開中火，鍋里放入(ru)橄欖油(you)，把青(qing)椒丁(ding)，洋蔥丁(ding)和(he)蘑(mo)菇(gu)丁(ding)以(yi)及培根先煸炒一下，蘑(mo)菇(gu)會出水。加一點鹽(yan)和(he)黑胡椒調味。

3.炒(chao)好的餡料用勺(shao)子盛(sheng)入(ru)紙杯模具中。再放入(ru)奶酪(lao)和切碎的菠(bo)菜(cai)。

4.6個雞蛋在碗(wan)里用蛋抽(chou)打勻，加一(yi)小(xiao)撮(cuo)鹽(yan)調味。可以稍微加點牛奶。

5.慢慢倒(dao)入紙杯(bei)里，用筷子撥動一(yi)(yi)下(xia)下(xia)面的(de)餡料，讓(rang)蛋液均勻(yun)一(yi)(yi)些，把餡料淹沒就好。

6.放入烤(kao)箱(xiang)中層190度20-25分鐘左右。直到蛋液凝固既可以出爐了！