1.準備好所(suo)有食(shi)材；

2.培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段(duan)；

3.雞蛋磕入(ru)碗中，加入(ru)幾粒鹽，攪拌均勻；

4.加入少許面粉(fen)攪拌(ban)成無顆(ke)粒的蛋糊；

5.不粘(zhan)鍋(guo)刷一(yi)層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪(pu)平(ping)鍋(guo)底；

6.大概(gai)40秒以(yi)后，把(ba)火(huo)關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲；

7.接著(zhu)鋪上(shang)青(qing)紅椒(jiao)絲(si)、洋(yang)蔥絲(si)；

8.最后鋪(pu)上(shang)切好的奶(nai)酪絲(si)；

9.蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，繼續(xu)開起小火，悶3分鐘左右(you)；

10.打開(kai)鍋(guo)蓋，奶(nai)酪條熔(rong)化，輕(qing)輕(qing)晃(huang)動鍋(guo)，餅(bing)會自(zi)己脫(tuo)離鍋(guo)身(shen)即可(ke)。