雞蛋牛油果苦菊沙拉的做法：

【主料】雞蛋(dan)1個(ge)、法(fa)棍(gun)面包4片(pian)、牛油果1個(ge)、苦菊1顆、紅(hong)黃彩椒各半個(ge)、堅果1把(ba)

【輔料】沙(sha)拉醬適(shi)(shi)量(liang)(liang)、黃(huang)油適(shi)(shi)量(liang)(liang)、胡(hu)椒粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)、橄(gan)欖(lan)油適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、將融化的(de)(de)黃油涂抹在法棍面包片的(de)(de)上下兩面；

2、 預熱烤(kao)箱(xiang)，將涂(tu)抹好的面包片放入(ru)烤(kao)箱(xiang)中，160度中下層烘烤(kao)八分鐘；

3、將雞蛋(dan)放入煮蛋(dan)器中煮熟；

4、準備好其他原料：苦菊，紅黃彩椒(jiao)絲、雞蛋粒(li)、牛油果丁和各種堅果；

5、將苦菊平(ping)鋪在(zai)盤(pan)底(di)，將其他原料放在(zai)苦菊上(shang)；

6、再撒(sa)些橄欖油和黑(hei)椒粉；

7、最后擠上適量的沙拉(la)醬；

8、做好的(de)雞(ji)蛋牛油果苦菊沙拉(la)，再配上(shang)烤好的(de)面(mian)包(bao)片， 最后來杯咖啡。

小竅門

1、沙拉食(shi)材(cai)選擇上(shang)做(zuo)到葷素搭配(pei)，新鮮(xian)的蔬菜盡量選擇在三種以上(shang)， 顏(yan)色各異；

2、沙拉醬熱量高， 建議晚上食用時以橄欖(lan)油、酸奶或者檸檬汁代(dai)替。