豌豆小炒家常做法大全豌豆小炒怎么炒才好吃

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用料

海蝦適量
豌豆半碗
春筍 1小根
色拉油適量
食用鹽 4克

做法

STEP 01: 海蝦剝蝦仁，可以先放入冷凍室半小時，較容易去殼；

STEP 02: 豌豆去殼，筍切丁。蝦仁用酒，鹽水淀粉腌一下；

STEP 03: 炒的時候用廚房餐巾紙吸去水分，油熱后，放蝦仁滑炒，變色后撈出；

STEP 04: 放筍丁煸炒，加豌豆翻炒，加一點水燜一會；

STEP 05: 豌豆快熟了，加鹽調味，放入炒好的蝦仁；

STEP 06: 加少許的酒，略炒均勻即可出鍋。

青豆家常菜炒清淡咸鮮味

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