麻辣花生是用花生制作的一道美味可口的傳統小吃。其色澤金黃，顆粒飽滿，經多種工藝加精良的天然配料精制而成，滋味純正，辣椒鮮紅，食之麻、辣、香、酥、甜，口感獨特，食后滿口生香、欲罷不能。且麻辣花生久食不厭、老少皆宜、居家旅游，為佐食配茶、宴賓饋友之佳品，家喻戶曉的風味名吃之一。要注意的是，花生很容易受潮變霉，產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它，所以不要吃發霉的花生。