一、醋泡花生的功效和作用

現在吃花生又有一(yi)種新的(de)吃法，就(jiu)是醋泡花生(sheng)米。有些人是不知道醋泡花生(sheng)的(de)功效，醋泡花生(sheng)有清熱、活(huo)血的(de)功效，能夠減少膽固醇(chun)和(he)脂肪(fang)堆(dui)積，并且對保護血管壁、阻止血栓形成(cheng)有較好的(de)作用。

那(nei)么醋(cu)泡(pao)花生的(de)作用如下所述(shu)：

1、清熱活血

花(hua)生米和醋結合(he)有(you)清熱、活(huo)血的功效，幫助人(ren)體攝取鈣質、開胃的功效。

2、減少膽固醇和脂肪堆積

該圖片由注冊用戶"愛吃~愛玩"提供，版權聲明反饋

花生含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)維生素C有(you)(you)(you)降低膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)(de)作用(yong)，另外(wai)，醋中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)多種有(you)(you)(you)機酸，兩者結合，相(xiang)得益彰(zhang)，醋中(zhong)的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機酸可以分解(jie)花生米(mi)中(zhong)的(de)(de)(de)脂肪，解(jie)除油(you)膩。因此，食用(yong)醋泡花生可減少(shao)膽固(gu)醇(chun)和脂肪的(de)(de)(de)堆積。

3、保護血管壁、阻止血栓形成

花生(sheng)(sheng)中的硒微量元素(su)，能夠降低血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板聚，同時花生(sheng)(sheng)仁紅衣能抑制(zhi)纖維(wei)蛋白的溶(rong)解，促進血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板新生(sheng)(sheng)，加強毛(mao)細血(xue)(xue)(xue)管的收縮(suo)功能，對血(xue)(xue)(xue)小(xiao)板減少、肺(fei)結核咳(ke)血(xue)(xue)(xue)和泌尿道出(chu)血(xue)(xue)(xue)等疾病(bing)患者有好處。

溫馨提示：

醋(cu)泡花生(sheng)米(mi)。將花生(sheng)米(mi)浸泡于食(shi)醋(cu)中(zhong)，一(yi)日后食(shi)用，每(mei)日2次(ci)，每(mei)次(ci)10-15粒。長(chang)期堅持食(shi)用可降(jiang)低血(xue)(xue)壓，軟化血(xue)(xue)管，減少膽固醇(chun)的堆積，是防治心血(xue)(xue)管疾(ji)病的保健食(shi)品。

二、醋泡花生米能減肥嗎

醋泡花生米能(neng)減肥(fei)。這是(shi)為什么呢(ni)？我(wo)們可以通過其成分(fen)(fen)來分(fen)(fen)析減肥(fei)效果。具體(ti)分(fen)(fen)析如下(xia)所述：

原因一：花生含有葉酸的營養素

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。另外，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，能夠有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生的功效與作用>>

原因二：醋含有氨基酸

食醋中(zhong)所含的(de)氨基酸除了(le)可(ke)以(yi)促進人體內過多的(de)脂肪轉(zhuan)變為(wei)體能消耗外，還可(ke)使攝入的(de)糖與蛋白質等的(de)代謝(xie)順利進行，因而具有良好的(de)減(jian)肥作用。

原因三：膽固醇分解為膽汁酸

食用花生(sheng)可(ke)使人體(ti)肝內膽(dan)固醇分解(jie)為膽(dan)汁酸，使其排泄增強(qiang)(qiang)，從(cong)而降(jiang)低(di)膽(dan)固醇；花生(sheng)仁紅衣能(neng)抑制纖維蛋白(bai)的溶(rong)解(jie)，促進血小板新生(sheng)，加強(qiang)(qiang)毛細血管的收縮功能(neng)，具有減少血小板、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處(chu)。

最后，醋泡(pao)花(hua)生(sheng)能夠減肥(fei)，但不能因為要(yao)減肥(fei)，而把這道醋泡(pao)花(hua)生(sheng)當作菜，過量吃會對胃(wei)部損傷。所以(yi)，要(yao)適(shi)當食(shi)用醋泡(pao)花(hua)生(sheng)。

三、醋泡花生米降血壓嗎

醋(cu)泡花生(sheng)米能降血(xue)壓。因(yin)為吃醋(cu)促進新陳代謝(xie)、降血(xue)壓、防止血(xue)管硬化(hua)等功效(xiao)(xiao)，可以(yi)從(cong)醋(cu)跟花生(sheng)結合的效(xiao)(xiao)果來分(fen)(fen)析(xi)原因(yin)，具體分(fen)(fen)析(xi)，如下所(suo)示：

原因一：食醋中含有維生素C和尼克酸，花生含有油酸

食(shi)醋的(de)維生(sheng)素(su)C和(he)尼克酸能(neng)擴張(zhang)血(xue)管，促進膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)排泄，并能(neng)增(zeng)(zeng)強血(xue)管的(de)彈性和(he)滲(shen)透力；花生(sheng)的(de)油酸可降(jiang)(jiang)低血(xue)脂、降(jiang)(jiang)低總(zong)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)和(he)有(you)(you)害(hai)的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)，保護有(you)(you)益(yi)的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)。另(ling)外，食(shi)醋還能(neng)增(zeng)(zeng)強腎功能(neng)，有(you)(you)利尿(niao)作(zuo)用(yong)，通過利尿(niao)使鈉(na)排出，間接引起降(jiang)(jiang)壓。如果能(neng)善用(yong)醋來增(zeng)(zeng)加菜肴風味，以減(jian)少用(yong)鹽(yan)，確實能(neng)降(jiang)(jiang)低罹患(huan)高(gao)血(xue)壓的(de)風險。

原因二：膽固醇分解為膽汁酸

食用花(hua)生(sheng)可使人(ren)體(ti)(ti)肝內膽固醇(chun)分解為膽汁酸，使其(qi)排泄增強(qiang)，從(cong)而降(jiang)低(di)(di)膽固醇(chun)。花(hua)生(sheng)仁紅(hong)衣(yi)能(neng)抑制纖維(wei)蛋白的(de)(de)溶解，促進血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)(xiao)板新生(sheng)，加(jia)強(qiang)毛細血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管的(de)(de)收縮(suo)功能(neng)，對血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)(xiao)板減(jian)少、肺結核(he)咳(ke)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)和泌尿道(dao)出血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)等疾病患者有(you)好處。另外，醋能(neng)有(you)效(xiao)保持食物中某些維(wei)生(sheng)素的(de)(de)有(you)效(xiao)成(cheng)分，降(jiang)低(di)(di)脂(zhi)(zhi)肪類(lei)物質被(bei)人(ren)體(ti)(ti)吸收后(hou)產生(sheng)的(de)(de)副作(zuo)用，降(jiang)低(di)(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)，預防血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管硬(ying)化，并降(jiang)低(di)(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)壓。

注意：這(zhe)種降血壓的方(fang)法(fa)因人而異，所以要注意食用(yong)。

四、老醋花生的做法

原料(liao)：花生(sheng)50克(ke)，米(mi)醋半瓶 。熟、生(sheng)花生(sheng)米(mi)均(jun)可(ke) 。

做法：

1、用花生(sheng)米（最(zui)好是新(xin)鮮的）50克(ke) 。

2、放到可以密(mi)封的罐(guan)子里，倒入米(mi)醋(cu)或陳醋(cu) 。

3、醋要沒過花生米，蓋(gai)上蓋(gai)子密封(feng)好，放到陰(yin)涼處7-10天 。

4、大概一個(ge)星期就可以吃了。

生(sheng)花(hua)生(sheng)洗凈倒入老陳(chen)醋，裝入密封罐，醋要沒過花(hua)生(sheng)，密封一星期，開(kai)蓋即可使用，每天10-20粒。

可以加點蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；

食用方法：

一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果 。

生吃(chi)比煮熟或油炸更有保健作用的。