精鹽是經過去除雜質后再次結晶析出的鹽,這種
食鹽雜質少,經過加工后有些微量元素也被去除了,有時還要加入碘,特意制出加碘鹽,用來預防甲狀腺病。對于精鹽來說,這是我們每天都會吃到的,所以大家應該學會挑選辨別精鹽才行,首先來說假食用鹽的包裝袋上上下封口的橫紋是不一致的,畢竟對于那些用工業鹽來冒充食用鹽的企業和廠家,他們肯定要考慮成本問題,至少要保證自己的投入的成本能夠回收回來,這點很容易區分,所以大家通過這一點來進行辨別,效果非常好。同時對精鹽來說,一般來說假鹽包裝袋上面的生產日期一般都是無法擦去的,而如果是真鹽,一般用力點都可以直接擦去,所以這同樣是我們在辨別的時候應該注意的,大家如果可以學會辨別出優質精鹽,這樣自然對我們吃精鹽是有好處的。除了上面介紹的方法,在辨別精鹽的時候是我們還要注意,大家可以試試用淀粉,一般家里都會存一些淀粉用于勾芡,只需要將淀粉撒到鹽上,如果過了一會呈現出紫色,那么就是食用鹽,如果停了很長的時間還是沒有顏色,那么就是工業鹽。專家提醒,工業鹽中含有大量的亞硝酸鈉,不容易被人體排出體外,如果大量攝入可引起食物中毒問題,甚至可能致命,我們應該避免這樣的精鹽才行。
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