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一、輕食是什么意思

輕(qing)食(shi)起初是指那些容易填飽、食(shi)用(yong)方便、制作(zuo)簡單的(de)(de)小食(shi)和飲(yin)品，包括三明治、小點心、堅(jian)果、酸(suan)奶等都屬于(yu)輕(qing)食(shi)，發展到現在，輕(qing)食(shi)更多的(de)(de)是指低(di)(di)卡路里、低(di)(di)脂肪、高纖維(wei)、制作(zuo)簡單、原汁原味、健(jian)康營(ying)養的(de)(de)食(shi)物(wu)，也指吃(chi)這種食(shi)物(wu)的(de)(de)飲(yin)食(shi)方式。輕(qing)食(shi)關注人(ren)體所需(xu)六大營(ying)養素的(de)(de)平衡，注重還原食(shi)材本身的(de)(de)風味，是一種均衡、自然、健(jian)康的(de)(de)生活方式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定(ding)位主要針(zhen)對中高端消費者群體，一(yi)份輕(qing)食的客(ke)(ke)單價差不(bu)多在17元左右，刨(bao)去(qu)成本，每單大概能賺(zhuan)2-2.5元的凈(jing)利(li)(li)潤(run)，所以，輕(qing)食店的利(li)(li)潤(run)大不(bu)大，主要看是否有(you)足(zu)夠的客(ke)(ke)源和外賣訂(ding)單。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒有餐飲經營經驗，但又想開(kai)輕(qing)食店(dian)的(de)朋友(you)來說(shuo)，參加輕(qing)食培(pei)訓(xun)(xun)(xun)機構是比較好(hao)的(de)，能學到各(ge)種輕(qing)食的(de)做法(fa)(fa)和輕(qing)食店(dian)的(de)運營方(fang)法(fa)(fa)，一般輕(qing)食培(pei)訓(xun)(xun)(xun)班費用與培(pei)訓(xun)(xun)(xun)機構的(de)實(shi)力、學習時(shi)長、授課方(fang)式等(deng)(deng)因(yin)素有關，大概在幾千(qian)元(yuan)到上萬元(yuan)不等(deng)(deng)， 要(yao)想選擇靠譜的(de)輕(qing)食培(pei)訓(xun)(xun)(xun)機構，要(yao)注意看培(pei)訓(xun)(xun)(xun)老師是否專(zhuan)業、看教學班制、看學費多少(shao)、看新品更新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食是一(yi)種(zhong)營養健康的(de)(de)(de)食物，輕食的(de)(de)(de)烹(peng)調一(yi)般是少油、少鹽、少糖(tang)，盡量用(yong)涼拌、蒸、煮、燉的(de)(de)(de)方(fang)式烹(peng)飪，因此要想(xiang)好吃就(jiu)得從食材入手，要選擇新鮮健康的(de)(de)(de)食材，比如(ru)青菜和低(di)糖(tang)水果(guo)，用(yong)復合碳水化合物、粗糧(liang)、根莖類植(zhi)物等代替(ti)主食，并且要注(zhu)意控制量和食物的(de)(de)(de)搭(da)配。