一、奇亞籽和亞麻籽的區別

1、物種不同

奇亞籽又名(ming)奇雅(ya)子、奇亞籽，學(xue)名(ming)芡歐(ou)鼠尾草，薄(bo)荷類植物(wu)。

亞(ya)麻(ma)籽是一年生(sheng)草本植物亞(ya)麻(ma)的種子，亞(ya)麻(ma)也叫胡麻(ma)，屬于亞(ya)麻(ma)目、亞(ya)麻(ma)科、亞(ya)麻(ma)屬。

2、產地不同

奇亞籽(zi)是薄荷類植物芡(qian)歐鼠尾草(cao)的種(zhong)子，原(yuan)產地(di)為墨(mo)西哥南部(bu)和危地(di)馬(ma)拉(la)等北美洲地(di)區。

亞麻籽在我(wo)國的產地主要有：甘(gan)肅慶(qing)陽，會(hui)寧(ning)、陜(shan)西(xi)秦嶺、河北壩(ba)上地區、內蒙古地區、山西(xi)、寧(ning)夏、青海(hai)、新疆(jiang)、黑龍(long)江和云南。

3、形態不同

奇亞(ya)籽(zi)較(jiao)小，一般為(wei)長(chang)1.87±0.1mm，寬(kuan)1.21±0.08m，厚(hou)0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑(hua)，顏色從米黃色到(dao)深(shen)咖啡(fei)色，表面帶(dai)有小黑點，質地堅硬(ying)。

亞麻籽和芝麻一樣(yang)，有黑色(se)和白色(se)兩(liang)種，呈扁平橢圓狀，質地較軟。

4、食用方法不同

奇(qi)亞籽主要用于(yu)制作(zuo)飲料、谷物(wu)棒、餅干、面條、面包、酸奶等。

亞麻籽主要是用作調味品，比如餅(bing)干(gan)、蛋糕、面包等(deng)配料，榨成食(shi)用油味道也不錯。

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二、奇亞籽和亞麻籽哪個好

1、營養成分對比

每1湯匙奇亞(ya)籽有69kcal，其蛋白質和(he)(he)膳食纖維含量(liang)分(fen)別(bie)有2.5克和(he)(he)5克，屬(shu)高(gao)蛋白質和(he)(he)高(gao)纖食物(wu)。其鈣質含量(liang)約(yue)89.5毫克，約(yue)相等于大(da)半杯牛奶的(de)鈣含量(liang)。雖然脂肪(fang)含量(liang)4.5克，但屬(shu)于不飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)酸，對(dui)身(shen)體(ti)較為(wei)健康。

至于1湯(tang)匙塬(yuan)粒亞麻籽(zi)(zi)，熱量為 55kcal，比(bi)奇亞籽(zi)(zi)略低。膳食纖維2.81克，omega-3 脂肪酸2.35克，同屬不飽和(he)脂肪酸及(ji)高纖食物。

2、功效對比

奇亞籽(zi)即鼠尾(wei)草的(de)(de)種籽(zi)，高(gao)蛋白、高(gao)纖維，幫(bang)助腸臟蠕動，預(yu)防便秘。而當中(zhong)的(de)(de)水溶(rong)性纖維可增強(qiang)飽肚感(gan)，也能穩定血糖、血脂水平(ping)。當中(zhong)的(de)(de)植物Omega-3有(you)助預(yu)防心血管疾病。

亞(ya)麻籽是少數同(tong)時含有充足的(de)(de)奧米(mi)加(jia)3、6、9的(de)(de)植(zhi)物(wu)種子。亞(ya)麻籽含較多(duo)的(de)(de)非(fei)水(shui)溶性纖維(wei)、植(zhi)物(wu)蛋白質、植(zhi)物(wu)固(gu)醇、木酚素、鉀質和維(wei)他(ta)命B1 ，成(cheng)人可(ke)每(mei)天(tian)食用一湯匙（約10克）已磨成(cheng)粉的(de)(de)亞(ya)麻籽。

三、亞麻籽和奇亞籽食用注意事項

奇亞籽跟(gen)亞(ya)麻(ma)籽經常被人(ren)相提并(bing)論(lun)，其(qi)實它們的(de)營(ying)養價值各有優(you)點。以味道來(lai)談，亞(ya)麻(ma)籽經烘焗后帶有油香，論(lun)蛋白質和膳食(shi)(shi)纖維，奇亞(ya)籽略(lve)多，兩者同樣(yang)可(ke)加進糕點、飲品(pin)中(zhong)。但懷孕、正餵哺母乳女士、正服食(shi)(shi)薄(bo)血藥者均不(bu)宜吃。

奇(qi)亞(ya)籽(zi)跟(gen)亞(ya)麻籽(zi)都(dou)是(shi)高纖(xian)食物，含(han)較多非水溶性纖(xian)維(wei)，進食時都(dou)要(yao)飲足夠(gou)水，才能有(you)助(zhu)排便，否則(ze)有(you)機(ji)會便秘(mi)、腸(chang)梗阻。而消化功能較差(cha)的人，要(yao)小心服用，因為(wei)腸(chang)胃難以消化大量纖(xian)維(wei)，可能會有(you)胃漲問(wen)題。