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一、大麥茶是涼性還是熱性茶

大(da)(da)(da)麥(mai)茶既不是熱性(xing)的(de)(de)，也不是涼性(xing)的(de)(de)，大(da)(da)(da)麥(mai)茶性(xing)平，飲(yin)用之后具有(you)防止(zhi)便秘、美容養顏、幫助消化等功效(xiao)，而且大(da)(da)(da)麥(mai)茶是老少皆(jie)宜的(de)(de)飲(yin)品，大(da)(da)(da)家(jia)平時可以(yi)多(duo)飲(yin)用大(da)(da)(da)麥(mai)茶，長(chang)期飲(yin)用可以(yi)讓身體(ti)更加健康(kang)。

大麥(mai)茶(cha)是(shi)我國(guo)民間廣泛流傳的(de)一(yi)種傳統(tong)清涼飲料，飲用(yong)前，只需要把大麥(mai)放進杯子里，用(yong)熱水沖泡2-3分(fen)鐘就(jiu)可(ke)以(yi)沖泡出濃郁的(de)香茶(cha)。在(zai)夏季，把大麥(mai)茶(cha)放涼之后，還可(ke)以(yi)加入冰塊，變成消暑飲料。

二、大麥茶喝了會上火嗎

大麥茶(cha)不僅不會上(shang)火(huo)，還(huan)有清熱解毒的作用。

大麥(mai)茶雖然是(shi)經過高(gao)溫炒制，但是(shi)泡(pao)制后會(hui)散發出濃濃的麥(mai)香味，能(neng)夠消(xiao)除熱(re)氣(qi)。細細品嘗一口，其中的膳食纖維被人體所吸收，對(dui)腸胃(wei)有很(hen)好(hao)的調理作用，同時還(huan)能(neng)解渴，在夏(xia)季喝(he)是(shi)十分適宜(yi)的。

另外，大(da)麥(mai)茶(cha)中的(de)營養價值很(hen)(hen)高(gao)，并(bing)且飲用后會(hui)使人(ren)產生飽腹感，能夠使我們減少其他高(gao)脂肪高(gao)熱量食物的(de)攝(she)入，而它本身的(de)熱量和脂肪也很(hen)(hen)低，不僅能幫(bang)助我們減肥(fei)，還能有效預防(fang)上火。

不過，如果在(zai)喝完大麥(mai)茶之后有上火(huo)的(de)跡象，有可能是(shi)身體出現一些(xie)不適癥(zheng)，或者是(shi)購(gou)買的(de)大麥(mai)茶本身的(de)問題(ti)。一些(xie)大麥(mai)茶因(yin)高(gao)溫炒制變焦了(le)，正常人在(zai)飲(yin)用(yong)后是(shi)很(hen)容易引起上火(huo)的(de)。

三、大麥茶的功效與作用

1、健胃(wei)消食、潤腸通便(bian)(bian)。大麥(mai)中含(han)有大量的(de)可溶性膳食纖維，能(neng)有效促進腸胃(wei)蠕動和(he)消化，進而(er)起到健脾消食和(he)通便(bian)(bian)的(de)作(zuo)用，更有利于防(fang)治便(bian)(bian)秘性肥胖。

2、護膚。常喝(he)大(da)麥茶(cha)可以(yi)讓人(ren)體吸收到(dao)大(da)麥中(zhong)的(de)維生素E，能夠延緩肌膚老化，起到(dao)護膚的(de)作用。

3、治療胃(wei)(wei)病。大麥(mai)茶可以用(yong)于治療十二指潰(kui)瘍及胃(wei)(wei)炎等胃(wei)(wei)部疾病，還能起到消(xiao)水腫(zhong)的功效。

4、抗癌。大麥中含(han)有(you)抗癌成(cheng)分，能有(you)效抑制(zhi)癌細胞的形(xing)成(cheng)，預防(fang)腫(zhong)瘤。

5、可降(jiang)低膽固(gu)醇，尤其適用(yong)于中老年人。

6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有效緩解這(zhe)些癥狀。如有頭暈乏力的情況，也可以借大麥茶調養。

四、大麥茶的禁忌

1、空(kong)腹(fu)時不宜飲用。

2、頭遍茶最好是倒掉，經常(chang)喝茶的人都是，頭遍茶通常(chang)是作洗(xi)茶之用。

3、大(da)麥(mai)茶(cha)適宜(yi)單泡，與其他茶(cha)類(lei)搭配會影響香(xiang)味和口感(gan)。

4、濕(shi)熱或食(shi)積(ji)引起(qi)的脘悶腹脹、習慣性便秘者不可飲用。

5、肝(gan)腎臟(zang)有病變者以(yi)及高血壓(ya)、心臟(zang)病患者不可飲用。

五、大麥茶怎么做

原料配方：大麥粉7千克(ke)、茶葉粉3千克(ke)、天然香料100克(ke)、牛骨粉50克(ke)。

制作方法：

1、清洗去石：最好(hao)先(xian)將大麥洗凈(jing)，除去其中雜物、石子砂粒等再晾(liang)干或(huo)曬干。

2、焙(bei)炒(chao)：工廠里(li)是用(yong)焙(bei)炒(chao)機(ji)焙(bei)炒(chao)，家(jia)庭中可(ke)用(yong)文(wen)火在(zai)干凈(jing)鍋中翻炒(chao)，直到表皮焦黃為止(zhi)。焙(bei)炒(chao)時必需(xu)均勻(yun)，用(yong)力(li)適當，使(shi)大(da)麥粒中的(de)水分均勻(yun)逐漸(jian)地(di)蒸(zheng)發(fa)，能夠(gou)壓碎就(jiu)行(xing)。

3、粉碎(sui)：這里(li)所指粉碎(sui)包括大(da)麥(mai)粒(li)和茶葉兩種的粉碎(sui)。就是說(shuo)要(yao)用(yong)石臼或其它方法分別將大(da)麥(mai)粒(li)和茶葉逐漸壓成粉狀(zhuang)。

4、過篩(shai)：用粗篩(shai)將大麥粉中的(de)表皮篩(shai)出。

5、混合(he)：將大麥粉和茶(cha)葉(xie)粉按比例混合(he)。注意(yi)大麥和茶(cha)葉(xie)的(de)農藥(yao)殘留量(liang)必須限(xian)制(zhi)在允許(xu)的(de)最小范圍。

6、配料(liao)：一般在麥(mai)和茶的(de)混合(he)粉中加入天然香料(liao)和牛骨粉。牛骨要(yao)用(yong)(yong)錘（工廠用(yong)(yong)錘式(shi)粉碎(sui)機）粉碎(sui)，并且篩成300～500目 的(de)粉末，才能進行混合(he)使用(yong)(yong)。

7、再過(guo)篩：最好再用(yong)細篩過(guo)一次，以保證飲(yin)用(yong)時的質量。

8、包裝：篩后包裝，即為(wei)成品(pin)。

注意事項：把大(da)麥淘(tao)洗干凈(jing)，放在篩子里曬干。曬時(shi)上面放一(yi)層紗(sha)布防(fang)灰塵。曬好(hao)后就可以炒了(le)。炒時(shi)要(yao)注意火候不(bu)能太大(da)鍋熱轉小火。一(yi)定要(yao)小火。火大(da)了(le)外面的皮糊了(le)里面還沒好(hao)。