燕(yan)窩從古至今就是(shi)我國的(de)(de)(de)頂級滋補圣品，它含(han)有大(da)(da)量的(de)(de)(de)蛋白質、多種人體所需要的(de)(de)(de)元素，以(yi)滋陰(yin)養顏的(de)(de)(de)功效著稱。在古代，一般的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)稍有富(fu)余的(de)(de)(de)人家都吃不起(qi)燕(yan)窩，吃得起(qi)燕(yan)窩的(de)(de)(de)人家非富(fu)即貴。中(zhong)國對燕(yan)窩鐘愛(ai)并未被時(shi)間的(de)(de)(de)流逝而(er)沖淡，反而(er)愈演愈烈。現在，我國發展起(qi)來(lai)的(de)(de)(de)大(da)(da)大(da)(da)小小燕(yan)窩品牌數不勝數，廣東省和福(fu)建省這兩個(ge)地區更是(shi)聚集了眾多優秀的(de)(de)(de)燕(yan)窩品牌。

品(pin)牌(pai)榮譽(yu)(yu)、品(pin)牌(pai)獎項是企(qi)業(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產(chan)。現代企(qi)業(ye)(ye)競爭日益強烈，而品(pin)牌(pai)榮譽(yu)(yu)和獎項可以讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎而出(chu)。燕窩(wo)著名(ming)商標是指具(ju)(ju)有(you)較(jiao)高市(shi)場(chang)聲譽(yu)(yu)和商業(ye)(ye)價值，為相關公眾所(suo)熟(shu)知，并依法被認定的(de)注冊商標，對選知名(ming)度高的(de)燕窩(wo)有(you)一(yi)點(dian)的(de)參(can)考(kao)作用(yong)。燕窩(wo)省級名(ming)牌(pai)是指實物質(zhi)量達到省內同類產(chan)品(pin)先進(jin)水平、在省內同類產(chan)品(pin)中(zhong)處于領先地位(wei)、市(shi)場(chang)占有(you)率和知名(ming)度居行業(ye)(ye)前列、用(yong)戶(hu)滿意程度高等，是具(ju)(ju)有(you)較(jiao)強燕窩(wo)市(shi)場(chang)競爭力的(de)產(chan)品(pin)。

真假辨別：一選

市售的(de)燕(yan)(yan)(yan)窩有血(xue)燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)(zhan)、白燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)(zhan)、黃(huang)燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)(zhan)。其中黃(huang)燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)(zhan)較為(wei)(wei)(wei)稀有；白燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)(zhan)色白為(wei)(wei)(wei)好；血(xue)燕(yan)(yan)(yan)盞(zhan)(zhan)(zhan)以(yi)色暗紅的(de)為(wei)(wei)(wei)佳。購(gou)買(mai)時(shi)，以(yi)完整(zheng)的(de)盞(zhan)(zhan)(zhan)形為(wei)(wei)(wei)好，而(er)燕(yan)(yan)(yan)條、燕(yan)(yan)(yan)餅、燕(yan)(yan)(yan)絲(si)為(wei)(wei)(wei)次選(xuan)，特別(bie)是假貨充(chong)斥的(de)更為(wei)(wei)(wei)嚴重。同時(shi)專家不(bu)建議消費者購(gou)買(mai)血(xue)燕(yan)(yan)(yan)，因為(wei)(wei)(wei)血(xue)燕(yan)(yan)(yan)產量稀少(shao)而(er)利潤(run)高，假貨比例更高。

真假辨別：二看

燕(yan)盞(zhan)一般是呈不整齊的半月形，中部凹陷成兜形，質地堅硬而脆，半透明，斷面有(you)鏡面樣光澤，略有(you)角質感(gan)。此外(wai)，燕(yan)盞(zhan)中夾帶的羽毛、雜質越(yue)少(shao)越(yue)好。燕(yan)窩應該為絲(si)狀(zhuang)結構，由片狀(zhuang)、塊(kuai)狀(zhuang)結構構成的不是真燕(yan)窩。燕(yan)盞(zhan)薄厚、重量(liang)適中，平均每盞(zhan)6-8克(ke)上下。

真假辨別：三摸

主(zhu)要是判斷(duan)燕窩(wo)的干濕度。含水(shui)份(fen)高的燕盞，用手將兩端稍拗即彎(wan)，含水(shui)份(fen)低的則不易壓彎(wan)。

真假辨別：四聞

燕窩干(gan)燥時(shi)味(wei)(wei)(wei)道應該(gai)很淡(dan)，濕水后應該(gai)有特有的(de)馨香和淡(dan)淡(dan)的(de)蛋清味(wei)(wei)(wei)。有酸味(wei)(wei)(wei)、化(hua)學(xue)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)、魚腥(xing)味(wei)(wei)(wei)或油(you)膩味(wei)(wei)(wei)的(de)為假貨。

真假辨別：五浸

燕(yan)窩(wo)(wo)浸泡后(hou)，若摁下去(qu)完(wan)全沒有彈(dan)性或(huo)浸泡后(hou)水面產(chan)生油(you)物即假(jia)(jia)燕(yan)窩(wo)(wo)。取(qu)一小塊(kuai)燕(yan)窩(wo)(wo)以水浸泡，松軟后(hou)取(qu)絲(si)條拉(la)扯，彈(dan)性差，一拉(la)就(jiu)斷的為(wei)假(jia)(jia)貨；用(yong)手指(zhi)揉搓，沒有彈(dan)力能搓成漿(jiang)糊狀(zhuang)的也是假(jia)(jia)貨；血燕(yan)和(he)黃燕(yan)浸泡后(hou)水變色的是假(jia)(jia)貨。

真假辨別：六燒

用火點燃干燕窩片，如果是純燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

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