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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的(de)桃(tao)膠呈結晶石(shi)狀，很硬，看著有點像琥(hu)珀。桃(tao)膠有足夠(gou)的(de)水溶性和適當的(de)粘度，用清水浸泡十多個小(xiao)時(shi)候后泡發(fa)變(bian)軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清水洗凈，咀嚼碎后(hou)用溫開水送服(fu)(fu)，早(zao)晚各一次，堅(jian)持服(fu)(fu)用三(san)十天，癥狀能(neng)有所改(gai)善。

2、增強體質

桃膠(jiao)(jiao)具有(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是人(ren)體中的(de)(de)重要組成成分，還是人(ren)體內(nei)部(bu)多種活動的(de)(de)參與者，可以說是人(ren)體的(de)(de)生(sheng)命之源(yuan)，食用桃膠(jiao)(jiao)能為機(ji)體補(bu)充蛋(dan)白質，從而增強機(ji)體內(nei)部(bu)的(de)(de)組織(zhi)的(de)(de)合成，有(you)強身健體、增強體質的(de)(de)作用。

3、美容養顏

食用過桃膠的(de)人都知道(dao)，桃膠膠質(zhi)豐富，質(zhi)地(di)爽滑，適當的(de)食用，可以補(bu)充膠原蛋(dan)白(bai)和水分，促進新陳代謝和血液循環，起(qi)到養顏美(mei)容的(de)作用。

4、改善便秘

桃膠屬于天(tian)然食(shi)品，副作(zuo)用較小(xiao)，經(jing)常食(shi)用可以幫助促進腸(chang)胃蠕動，達到(dao)潤腸(chang)通(tong)便、改善便秘的效果。

5、生津止渴

桃膠(jiao)本來就(jiu)具(ju)有生津液的(de)效果，如果吃些桃膠(jiao)，那么可以補充我們人體所需要的(de)水(shui)分，不僅(jin)讓身(shen)體獲得充足的(de)水(shui)源，而且皮膚(fu)看(kan)上(shang)去也非常的(de)水(shui)嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃膠、玫(mei)瑰醬各一勺(shao)，紅棗6顆。

做法：

1、桃(tao)膠和皂角米分別清(qing)洗后用清(qing)水(shui)浸泡8個(ge)小時，8小時后把桃(tao)膠、皂角米簡單沖洗后放進砂鍋里(li)，加上6顆紅棗。

2、砂(sha)鍋加足夠的(de)水，大火(huo)燒開，轉(zhuan)中小(xiao)火(huo)2個小(xiao)時(shi)就煮(zhu)好了，期間要時(shi)不時(shi)的(de)攪拌一下，別糊鍋了。

3、碗里(li)加1勺玫瑰(gui)醬，趁熱把煮好的(de)桃膠、皂角(jiao)米倒進去攪(jiao)拌均勻即可(ke)。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克(ke)，雪梨(li)1個（300克(ke)），冰糖30克(ke)，銀耳5克(ke)。

做法：

1、桃膠(jiao)5克，清水1000毫升。將桃膠(jiao)放入清水中浸泡(pao)6-8小時至軟漲。

2、仔(zi)細(xi)將泡軟的桃膠表面的黑色雜(za)質去除，用清(qing)水(shui)反復清(qing)洗后，掰(bai)成均勻的小塊(kuai)。

3、銀耳用清水泡20分鐘變(bian)軟后，用手掰(bai)成小朵。雪(xue)梨去皮切成1cm大小的(de)丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改(gai)小火繼續煮30分鐘，此(ci)時湯汁開始變得有些粘(zhan)稠。

5、放入梨(li)丁煮(zhu)(zhu)5分鐘(zhong)，再放入冰(bing)糖和蔓越梅(mei)，邊(bian)攪拌邊(bian)煮(zhu)(zhu)3分鐘(zhong)，至冰(bing)糖徹底(di)融化，湯汁濃(nong)稠即(ji)可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只(zhi)，桃膠10克。

做法：

1、桃(tao)膠(jiao)放入(ru)清水(shui)中浸(jin)泡6-8個(ge)小時至膨脹松軟(ruan)。

2、將(jiang)泡軟的桃(tao)膠仔(zi)細反復的清(qing)洗(xi)，去除黑色的雜(za)質(zhi)，掰成小(xiao)塊兒。

3、桃(tao)膠加(jia)少許水(shui)，隔水(shui)先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開(kai)，去籽，將隔水蒸過的桃(tao)膠倒入木瓜中(zhong)，撒上少許冰糖，再(zai)繼續蒸20分鐘左右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰(bing)糖適量。

做法：

1、將(jiang)干燕窩(wo)，桃膠(jiao)分別放在清(qing)水(shui)中浸泡(pao)(pao)。（建議白(bai)(bai)燕用白(bai)(bai)色器皿盛泡(pao)(pao)，利(li)于觀察雜毛(mao)臟物，桃膠(jiao)要浸泡(pao)(pao)至膨大松(song)軟）

2、燕窩(wo)泡發后去毛，除(chu)去雜質（倘若有雜質的話，清(qing)水泡發因不(bu)同燕窩(wo)泡發時(shi)間略有差距，視燕窩(wo)泡發程度為準。）清(qing)理后的白(bai)燕瀝干。

3、在鍋中內放(fang)入泡(pao)好的燕窩以及桃膠(jiao)。

4、倒(dao)入適量(liang)的水(shui)以沒過燕窩(wo)2-3厘米即可。

5、加蓋入(ru)蒸(zheng)鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6、再加入適量的冰糖，繼(ji)續隔(ge)水燉五分(fen)鐘即可食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果粒若干(gan)（蘋果、香蕉、芒果等均(jun)可，將果肉切成(cheng)顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠放(fang)入(ru)溫(wen)水里泡發，然后洗凈(jing)分(fen)成小(xiao)塊，放(fang)入(ru)酸奶中。

2、將準備好的果粒也一起放入(ru)酸奶，然后(hou)攪拌(ban)均勻，蓋上蓋子放置半小時。

3、待桃膠和果粒充分吸收了(le)酸奶的(de)味道就可以食(shi)用(yong)了(le)。