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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干(gan)的桃膠呈結晶(jing)石狀，很(hen)硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性(xing)和適當的粘(zhan)度，用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用(yong)清水洗凈(jing)，咀嚼碎后(hou)用(yong)溫開水送服，早晚各(ge)一次，堅持服用(yong)三十天，癥狀能有所改善。

2、增強體質

桃(tao)膠具有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)是(shi)人體(ti)中的(de)重要組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分，還是(shi)人體(ti)內部(bu)多種(zhong)活動的(de)參(can)與者，可以說(shuo)是(shi)人體(ti)的(de)生命之(zhi)源，食用桃(tao)膠能為機體(ti)補充(chong)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，從而增(zeng)強機體(ti)內部(bu)的(de)組織的(de)合成(cheng)(cheng)，有(you)強身健體(ti)、增(zeng)強體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)作用。

3、美容養顏

食(shi)用過桃膠(jiao)的(de)(de)人都知道，桃膠(jiao)膠(jiao)質豐富，質地爽滑，適(shi)當的(de)(de)食(shi)用，可以補充膠(jiao)原蛋白和水分，促進新陳代謝和血液循環(huan)，起到養(yang)顏(yan)美容的(de)(de)作(zuo)用。

4、改善便秘

桃膠(jiao)屬于(yu)天(tian)然(ran)食(shi)(shi)品，副(fu)作用較(jiao)小(xiao)，經常(chang)食(shi)(shi)用可以幫助促進(jin)腸(chang)胃蠕動，達到潤腸(chang)通便、改善便秘的效(xiao)果。

5、生津止渴

桃膠本來就具(ju)有生(sheng)津(jin)液的效果(guo)，如果(guo)吃些桃膠，那么可以(yi)補充我們人(ren)體所需要(yao)的水(shui)分(fen)，不僅讓身(shen)體獲得充足的水(shui)源，而且(qie)皮膚看上(shang)去也(ye)非常的水(shui)嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料(liao)：皂角(jiao)米、桃膠、玫瑰醬(jiang)各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠(jiao)和皂角米(mi)分別清(qing)洗后用清(qing)水(shui)浸泡8個小時，8小時后把桃膠(jiao)、皂角米(mi)簡單沖洗后放進(jin)砂(sha)鍋(guo)里，加上6顆紅棗。

2、砂鍋(guo)加足夠的水，大(da)火燒開(kai)，轉(zhuan)中小火2個小時(shi)就煮好了，期間要時(shi)不時(shi)的攪拌一下(xia)，別糊鍋(guo)了。

3、碗里(li)加1勺玫瑰(gui)醬(jiang)，趁熱(re)把煮好的桃膠(jiao)、皂角(jiao)米倒進去攪(jiao)拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克(ke)，雪梨(li)1個（300克(ke)），冰糖(tang)30克(ke)，銀耳(er)5克(ke)。

做法：

1、桃(tao)膠5克，清水1000毫升。將桃(tao)膠放入清水中浸泡6-8小(xiao)時至軟漲。

2、仔細將泡軟(ruan)的(de)(de)桃膠(jiao)表面的(de)(de)黑(hei)色雜質去除(chu)，用清(qing)水(shui)反復清(qing)洗后(hou)，掰成均勻的(de)(de)小塊(kuai)。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小(xiao)朵。雪梨去皮(pi)切成1cm大小(xiao)的(de)丁。

4、將桃(tao)膠、銀耳和水(shui)放入(ru)鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時(shi)湯汁(zhi)開始(shi)變得(de)有些粘稠。

5、放入(ru)梨丁煮5分鐘，再放入(ru)冰糖和蔓越梅，邊(bian)攪拌(ban)邊(bian)煮3分鐘，至冰糖徹底(di)融(rong)化，湯(tang)汁濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木(mu)瓜1只，桃膠(jiao)10克(ke)。

做法：

1、桃膠(jiao)放入清水中浸(jin)泡6-8個小(xiao)時至膨脹松軟。

2、將泡(pao)軟的(de)桃膠(jiao)仔細(xi)反復的(de)清(qing)洗，去除黑色的(de)雜質，掰成小(xiao)塊兒(er)。

3、桃膠加少許水(shui)，隔(ge)水(shui)先(xian)蒸30分(fen)鐘(zhong)左右。

4、木(mu)(mu)瓜對半(ban)切開，去籽，將隔水蒸(zheng)過的(de)桃(tao)膠(jiao)倒(dao)入木(mu)(mu)瓜中(zhong)，撒上少許(xu)冰(bing)糖，再繼續蒸(zheng)20分(fen)鐘左右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩(wo)20g，桃膠10克，冰糖(tang)適量。

做法：

1、將干(gan)燕窩(wo)，桃(tao)膠分別放在清(qing)水中浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)。（建議白燕用白色器皿盛泡(pao)(pao)，利(li)于觀察雜(za)毛臟物，桃(tao)膠要浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)至膨(peng)大松軟）

2、燕窩(wo)泡發(fa)后(hou)去毛，除去雜質(zhi)（倘(tang)若有雜質(zhi)的(de)話，清水泡發(fa)因不同燕窩(wo)泡發(fa)時(shi)間略有差距，視燕窩(wo)泡發(fa)程度為(wei)準。）清理后(hou)的(de)白燕瀝干。

3、在鍋(guo)中內(nei)放入泡(pao)好(hao)的燕窩以及桃膠。

4、倒入(ru)適量的水以沒(mei)過燕窩2-3厘(li)米即可。

5、加蓋入(ru)蒸鍋(guo)，隔水燉，燉30分鐘左右。

6、再(zai)加入適(shi)量的冰糖(tang)，繼(ji)續隔水(shui)燉(dun)五分鐘即可(ke)食用。

（五）桃膠酸奶羹

材(cai)料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果粒若(ruo)干（蘋果、香蕉、芒果等均可，將果肉切成顆粒狀）。

做法：

1、將桃(tao)膠放(fang)入溫水里泡(pao)發，然后洗凈分成小塊，放(fang)入酸奶中。

2、將準備(bei)好的果粒也一起放(fang)入酸奶，然后攪(jiao)拌均勻(yun)，蓋上蓋子(zi)放(fang)置(zhi)半(ban)小(xiao)時。

3、待桃膠和果(guo)粒充分吸(xi)收了(le)酸奶(nai)的(de)味道就可以食用了(le)。