蔥籽是什么

蔥籽是蔥的(de)種子(zi)，長在植株頂端橢圓形像葡萄狀一般的(de)蔥苞(bao)里，呈顆粒狀顏色黝(you)黑(hei)，和火龍(long)果(guo)的(de)籽非常相似，干(gan)粒蔥籽重量(liang)只有(you)零點幾克，蔥的(de)種子(zi)是由種皮、胚(pei)、胚(pei)乳三部分結(jie)構(gou)的(de)。

蔥是異花授粉的植物，主要是借助昆蟲和風媒來進行傳粉的，一般在每年秋季的9-10月份長出種(zhong)子(zi)(zi)(zi)，想要收(shou)集蔥的(de)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)時只需將其頂端的(de)蔥苞摘下，放置到室(shi)內干燥處(chu)等待(dai)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)成熟即可(ke)。

蔥籽的功效和作用

1、補充營養

蔥籽含有豐富的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、維(wei)生素(su)、膳食(shi)纖維(wei)、礦物質等(deng)營(ying)養成(cheng)分，適量食(shi)用可以(yi)為人(ren)體補充(chong)所需的(de)(de)營(ying)養，有益于人(ren)體健(jian)康。

2、輔助通便

蔥(cong)籽中含有較多(duo)的油脂(zhi)，食(shi)用后(hou)可以(yi)促進胃腸道蠕動，幫(bang)助(zhu)食(shi)物(wu)消化，具有輔(fu)助(zhu)通便(bian)的作用。便(bian)秘(mi)的人群可以(yi)適量食(shi)用蔥(cong)籽，輔(fu)助(zhu)改善排(pai)便(bian)困(kun)難的情況。

3、提高記憶力

蔥籽中含有較多的維(wei)生素，如維(wei)生素B1、維生(sheng)素B2、維生素C等(deng)，這些營(ying)養成分可(ke)以促進大腦神經(jing)的發(fa)育，在一(yi)定程度上還(huan)可(ke)以提高記(ji)憶力。

4、保護血管

蔥籽中含有較多(duo)的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)，不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)可以降(jiang)低(di)血液中的膽(dan)固醇，還可以降(jiang)低(di)血液黏稠度，在一定程度上還可以起(qi)到輔助保護血管的作用。

5、預防心腦血管疾病

蔥籽中含有(you)豐富的亞油(you)酸，可(ke)以輔助降(jiang)(jiang)低血(xue)液中的膽固醇，還(huan)可(ke)以降(jiang)(jiang)低血(xue)液黏稠(chou)度，在一定(ding)程度上(shang)還(huan)可(ke)以起(qi)到輔助預防(fang)心腦血(xue)管(guan)疾病的作(zuo)用(yong)。

蔥籽的食用禁忌

蔥(cong)籽(zi)不宜過(guo)(guo)量食(shi)用(yong)，以免(mian)加重胃腸道負擔，引(yin)(yin)起腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等(deng)不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)。此外(wai)，對蔥(cong)籽(zi)過(guo)(guo)敏(min)的人(ren)群應避免(mian)食(shi)用(yong)，以免(mian)引(yin)(yin)起過(guo)(guo)敏(min)反應，出現皮疹(zhen)、瘙癢(yang)等(deng)不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)。如果食(shi)用(yong)蔥(cong)籽(zi)后出現不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)，建議患者(zhe)及時就醫治療(liao)。