2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南(nan)株洲市淥(lu)口區細葉藠頭(tou)3元/斤；湖南(nan)衡(heng)陽市衡(heng)陽縣細(xi)葉藠頭2.03元/斤；云南曲靖市(shi)富(fu)源(yuan)縣細(xi)葉(xie)藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江(jiang)西南昌市新(xin)建區(qu)長柄藠頭2.2元(yuan)/斤；江西贛州市信(xin)豐縣長(chang)柄藠頭3.5元/斤；湖(hu)南(nan)衡(heng)陽市(shi)常寧市(shi)長(chang)柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟樹市白(bai)衣藠(jiao)頭(tou)1元/斤(jin)；湖北宜昌市當(dang)陽(yang)市白衣(yi)藠頭1.55元/斤；湖南(nan)常德市安(an)鄉(xiang)縣白衣藠頭2.13元/斤；湖南(nan)株(zhu)洲市淥口區(qu)白衣藠頭2.8元/斤；湖南衡(heng)陽(yang)市(shi)常寧市(shi)白衣藠頭1.3元(yuan)/斤；四川眉山市彭山區白衣藠(jiao)頭1.8元/斤；貴州(zhou)黔南布依族苗族自治(zhi)(zhi)州(zhou)三都水族自治(zhi)(zhi)縣白衣藠頭2.95元/斤；云南昆明市呈貢區白衣藠頭(tou)1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株洲市淥(lu)口區(qu)木藠頭2.8元/斤(jin)等。

備注：以上價格來源自網(wang)絡，僅供參考。

如何挑選藠頭

挑(tiao)選藠(jiao)頭(tou)的(de)(de)(de)時候，我們(men)主要看(kan)它的(de)(de)(de)鱗莖部分，注意選擇比較(jiao)潔白(bai)晶瑩的(de)(de)(de)藠(jiao)頭(tou)，尤其(qi)白(bai)色根(gen)部位置比較(jiao)肥厚的(de)(de)(de)為佳，藠(jiao)頭(tou)好吃就(jiu)在于白(bai)色的(de)(de)(de)部分，另外也可(ke)以從它的(de)(de)(de)葉(xie)子判斷是否新鮮，這(zhe)樣就(jiu)可(ke)以買(mai)到新鮮的(de)(de)(de)藠(jiao)頭(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食(shi)材：藠頭200克，油適量，鹽半茶(cha)匙，朝天椒個，辣椒油1湯匙，生抽1湯(tang)匙

做法：洗干凈(jing)的朝天椒切(qie)成圈，藠(jiao)頭(tou)洗干凈(jing)，去(qu)除(chu)外皮，切(qie)掉綠苗，修整(zheng)齊，鍋中加水(shui)燒(shao)開，加入鹽(yan)和藠(jiao)頭(tou)拌勻(yun)，煮上一(yi)分鐘左右至藠(jiao)頭(tou)完全變熟，將燙好的藠(jiao)頭(tou)撈出來控干水(shui)分，藠(jiao)頭(tou)放入稍微(wei)大一(yi)點的容器中，把切(qie)好的朝天椒撒進去(qu)，加入生抽、鹽(yan)，用(yong)筷子(zi)攪拌一(yi)會(hui)兒(er)，讓藠(jiao)頭(tou)入味，淋入少許(xu)辣椒油，拌勻(yun)后裝盤(pan)即可。

2、香辣藠頭

食材(cai)：藠頭5斤，辣椒粉500克，花(hua)椒(jiao)粉50克，食鹽200克，花生(sheng)油200克

做法：將藠(jiao)頭清洗(xi)干凈后，晾干水分(fen)，然(ran)后將藠(jiao)頭放入(ru)(ru)盆中，放入(ru)(ru)200克食鹽，放入50克(ke)花椒(jiao)粉，放(fang)入500克(ke)辣椒粉，放入花生油200克(ke)，然后(hou)轉移(yi)到密封玻璃罐中(zhong)，蓋上蓋子，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭(tou)1500克，白醋1碗，冰糖200克，涼白開適量

做法：將(jiang)藠頭清洗干凈，然后放入盆(pen)中，撒入食鹽，擱置(zhi)1個小時，殺一(yi)下水(shui)，藠頭殺好水(shui)后，沖洗干(gan)凈，去掉(diao)鹽味，然后稍(shao)微晾干(gan)水(shui)分，再(zai)放入玻璃罐中，加入1碗白醋，加入200克冰糖(tang)，加入適量的涼白開，涼白開沒過藠頭(tou)即可，然后蓋上蓋子，密(mi)封起來，發酵(jiao)10天就(jiu)可以了。