2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細葉藠頭3元/斤；湖南(nan)衡(heng)陽市衡(heng)陽縣細葉藠頭2.03元/斤；云南(nan)曲(qu)靖市富源縣細葉藠(jiao)頭1.5元(yuan)/斤。

2、長柄藠頭

江西南昌(chang)市(shi)新建區長柄藠頭2.2元/斤；江西贛州市(shi)信(xin)豐(feng)縣長柄藠頭(tou)3.5元/斤；湖南衡陽市(shi)常寧(ning)市(shi)長柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西宜(yi)春市樟樹(shu)市白衣藠頭(tou)1元/斤；湖(hu)北宜昌(chang)市(shi)(shi)當陽(yang)市(shi)(shi)白(bai)衣藠頭1.55元/斤；湖南常(chang)德市(shi)安鄉(xiang)縣白衣藠頭2.13元/斤；湖南(nan)株洲市淥口區白衣藠頭2.8元/斤；湖南(nan)衡(heng)陽市常寧市白衣藠頭1.3元/斤；四川(chuan)眉山市彭山區白衣(yi)藠頭1.8元/斤(jin)；貴(gui)州(zhou)黔(qian)南布依族(zu)苗族(zu)自治州(zhou)三都水族(zu)自治縣白衣藠頭2.95元(yuan)/斤；云南(nan)昆明市呈貢(gong)區白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株(zhu)洲市淥口區木藠(jiao)頭2.8元/斤等。

備注：以上價(jia)格來(lai)源自網絡，僅供參考。

如何挑選藠頭

挑(tiao)選(xuan)藠(jiao)頭的(de)時候(hou)，我們主要看它(ta)(ta)的(de)鱗莖部(bu)分，注意選(xuan)擇比(bi)較潔白(bai)晶瑩(ying)的(de)藠(jiao)頭，尤其(qi)白(bai)色根部(bu)位置比(bi)較肥(fei)厚(hou)的(de)為佳，藠(jiao)頭好吃就在于白(bai)色的(de)部(bu)分，另外(wai)也可以從它(ta)(ta)的(de)葉子判斷是否新鮮，這(zhe)樣就可以買到新鮮的(de)藠(jiao)頭了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食(shi)材：藠頭200克，油適量(liang)，鹽半茶匙，朝天椒個(ge)，辣(la)椒油1湯匙，生(sheng)抽1湯匙(chi)

做法：洗(xi)(xi)干凈(jing)的朝天椒(jiao)切(qie)成圈，藠(jiao)頭(tou)(tou)洗(xi)(xi)干凈(jing)，去除外皮，切(qie)掉(diao)綠苗，修整齊，鍋中(zhong)加(jia)水燒開，加(jia)入(ru)(ru)鹽和藠(jiao)頭(tou)(tou)拌勻，煮上一分鐘左右至藠(jiao)頭(tou)(tou)完全變熟，將燙好(hao)的藠(jiao)頭(tou)(tou)撈出(chu)來控干水分，藠(jiao)頭(tou)(tou)放入(ru)(ru)稍微大一點的容器(qi)中(zhong)，把切(qie)好(hao)的朝天椒(jiao)撒進(jin)去，加(jia)入(ru)(ru)生抽、鹽，用筷子攪拌一會兒，讓藠(jiao)頭(tou)(tou)入(ru)(ru)味，淋入(ru)(ru)少(shao)許辣椒(jiao)油，拌勻后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤，辣椒(jiao)粉500克，花椒粉50克，食鹽200克，花(hua)生油200克

做法(fa)：將藠頭(tou)(tou)清洗干(gan)凈后，晾干(gan)水分，然后將藠頭(tou)(tou)放入盆中，放入200克食鹽，放(fang)入50克花椒粉，放入500克辣椒粉，放入(ru)花(hua)生(sheng)油200克，然后轉(zhuan)移到密封玻璃(li)罐中，蓋(gai)上蓋(gai)子，發酵(jiao)10天即(ji)可(ke)。

3、酸藠頭

食材：藠頭(tou)1500克，白醋(cu)1碗(wan)，冰糖200克，涼白(bai)開適量(liang)

做法：將(jiang)藠頭(tou)清洗(xi)干凈，然后放(fang)入(ru)盆中(zhong)，撒入(ru)食鹽(yan)，擱置(zhi)1個(ge)小時，殺(sha)(sha)一(yi)下水(shui)，藠(jiao)頭殺(sha)(sha)好水(shui)后，沖(chong)洗干凈，去掉(diao)鹽味，然后稍(shao)微(wei)晾(liang)干水(shui)分，再放入玻(bo)璃罐(guan)中(zhong)，加(jia)入1碗(wan)白醋，加入(ru)200克冰(bing)糖，加入適量(liang)的(de)涼白(bai)開(kai)，涼白(bai)開(kai)沒過藠(jiao)頭即可，然后蓋上蓋子，密封起來，發酵(jiao)10天(tian)就可以(yi)了(le)。