一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的保障期(qi)限，那(nei)么調(diao)合(he)油(you)的保質(zhi)期(qi)多久呢？

市面上的調和油保(bao)質期一(yi)般(ban)為(wei)12個月(yue)或(huo)18個月(yue)，具體保(bao)質期長短可(ke)以參(can)看產品包(bao)裝(zhuang)；這里指的保(bao)質期是未(wei)開(kai)封狀態(tai)下的情況(kuang)，如果已經開(kai)封了，建議(yi)在3個月(yue)內用完（因此建議(yi)買小瓶(ping)包(bao)裝(zhuang)的），以免氧(yang)化(hua)變質，影響健(jian)康(kang)。

二、過期的調合油怎么處理

過(guo)期的(de)調(diao)和油一般不(bu)建議食用，以免影響健康，如果變質嚴重的(de)話(hua)還會有哈喇味，不(bu)過(guo)直接倒掉的(de)話(hua)，未免有點浪費，那么(me)過(guo)期的(de)調(diao)合油有什么(me)廢物利(li)用的(de)處理方法呢？

1、當潤滑油

家里(li)不(bu)太(tai)好開的(de)鎖(suo)(suo)，往鎖(suo)(suo)孔里(li)滴點過(guo)期(qi)的(de)食用調和油，鎖(suo)(suo)會好開多了(le)；鏈(lian)條、滑輪、軸承(cheng)類的(de)運(yun)轉部件用久了(le)，滴點過(guo)期(qi)調和油，運(yun)轉起來也(ye)會更(geng)順暢。

2、當花肥

用(yong)過期的(de)(de)(de)調和油養(yang)花可是一個很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)肥料(liao)，能夠很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)滋養(yang)花草，讓植(zhi)(zhi)物(wu)充分的(de)(de)(de)吸(xi)收養(yang)分，除此之(zhi)外還能很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)促(cu)進(jin)植(zhi)(zhi)物(wu)的(de)(de)(de)吸(xi)收，而(er)且使(shi)用(yong)方法也非常的(de)(de)(de)簡單(dan)，只需要將一小杯油倒入花盆里(li)就可以了，但是我們在澆(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)時候盡(jin)量的(de)(de)(de)控制一下量度，因為(wei)澆(jiao)(jiao)多了植(zhi)(zhi)物(wu)也會(hui)覺(jue)得太膩(ni)，因此一個月(yue)左右澆(jiao)(jiao)一次即可。

3、制作手工肥皂

將390克(ke)(ke)冷(leng)水(shui)（390毫升）倒(dao)(dao)(dao)入(ru)不銹鋼鍋，加一(yi)大(da)匙（家里用的(de)(de)調(diao)羹(geng)即可）鹽、糖入(ru)水(shui)中拌(ban)勻；倒(dao)(dao)(dao)入(ru)145克(ke)(ke)燒堿(jian)拌(ban)勻，然后倒(dao)(dao)(dao)入(ru)1000毫升過期的(de)(de)調(diao)和油，再加入(ru)滿滿一(yi)匙（堆起來）面粉(fen)，不停地攪(jiao)拌(ban)15分鐘(zhong)，最(zui)后倒(dao)(dao)(dao)入(ru)模具。3天后，倒(dao)(dao)(dao)出(chu)，放(fang)陰涼通風(feng)處保存(cun)半個月后，一(yi)塊(kuai)手(shou)工肥皂就制作完成了。

三、食用調和油如何保存

調(diao)合油作(zuo)為食(shi)用油，其保存方(fang)法與其他(ta)普通食(shi)用油差不(bu)多(duo)，保存時，主要(yao)注意以下幾點：

1、避光保存

油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)中的不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸，經(jing)過光氧化作用(yong)，可生(sheng)成氫過氧化物。因此食用(yong)調和(he)(he)油(you)(you)(you)盡量放置在(zai)陰涼(liang)、避光、干燥(zao)、溫度(du)低的地(di)方；或者用(yong)黑色塑料袋，將(jiang)調和(he)(he)油(you)(you)(you)套住(zhu)，盡量避光并(bing)減(jian)少和(he)(he)空(kong)氣的接觸(chu)。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離灶(zao)臺、窗戶邊(bian)等高溫、易受(shou)光照(zhao)、容易發(fa)生氧化的地(di)方(fang)。

3、避免金屬容器承裝

金屬是(shi)油(you)脂發(fa)生(sheng)氧化酸敗(bai)的(de)催化劑，如果要分裝，油(you)多(duo)時(shi)(shi)可(ke)選用(yong)陶(tao)瓷缸，盡量選擇小口徑容器(qi)；油(you)少時(shi)(shi)可(ke)選用(yong)不透光的(de)深色(se)玻璃瓶，并且盡量在(zai)一周(zhou)內使用(yong)完。

4、密封儲存，莫混放

食用調和油(you)使用后要記得蓋嚴瓶蓋，不要混(hun)入水分避免油(you)脂渾濁變質；而且新油(you)和老油(you)不要混(hun)在一起使用，因為如果(guo)老油(you)發生了氧化酸敗，很容易(yi)會傳染給新油(you)。