一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一(yi)定的保(bao)障期限，那么調合(he)油的保(bao)質期多久呢？

市(shi)面上的調和油保(bao)(bao)質期一般(ban)為12個(ge)月或18個(ge)月，具體保(bao)(bao)質期長短可以(yi)參看產(chan)品包裝；這里指的保(bao)(bao)質期是未開封(feng)狀態下的情(qing)況，如(ru)果已經開封(feng)了，建議(yi)(yi)在3個(ge)月內用(yong)完（因(yin)此建議(yi)(yi)買小瓶包裝的），以(yi)免氧(yang)化變質，影響健康(kang)。

二、過期的調合油怎么處理

過期的調和油一(yi)般不(bu)建議(yi)食(shi)用(yong)，以(yi)免影響健康(kang)，如(ru)果(guo)變(bian)質嚴重的話還會有哈喇味(wei)，不(bu)過直接倒掉的話，未免有點浪費，那么過期的調合油有什(shen)么廢物利(li)用(yong)的處理(li)方法呢(ni)？

1、當潤滑油

家里(li)不太好開(kai)的鎖(suo)，往鎖(suo)孔里(li)滴(di)(di)點(dian)過期的食用調和(he)油，鎖(suo)會好開(kai)多了；鏈(lian)條、滑輪、軸承(cheng)類的運(yun)轉部件用久了，滴(di)(di)點(dian)過期調和(he)油，運(yun)轉起來也(ye)會更順暢(chang)。

2、當花肥

用過期的(de)調(diao)和油(you)養花可是一個(ge)很好(hao)(hao)的(de)肥料(liao)，能(neng)夠很好(hao)(hao)的(de)滋(zi)養花草(cao)，讓植物(wu)(wu)充(chong)分的(de)吸收養分，除此(ci)之外(wai)還能(neng)很好(hao)(hao)的(de)促進植物(wu)(wu)的(de)吸收，而且使用方法(fa)也非常的(de)簡單，只需(xu)要將一小杯油(you)倒入花盆里就(jiu)可以(yi)了，但是我們(men)在澆(jiao)的(de)時(shi)候盡(jin)量的(de)控(kong)制一下量度，因為澆(jiao)多了植物(wu)(wu)也會(hui)覺得(de)太膩，因此(ci)一個(ge)月左右澆(jiao)一次即可。

3、制作手工肥皂

將390克(ke)冷水（390毫(hao)升）倒(dao)入(ru)(ru)不銹鋼鍋，加一大(da)匙(chi)（家里(li)用的(de)調羹即(ji)可）鹽、糖入(ru)(ru)水中拌(ban)勻；倒(dao)入(ru)(ru)145克(ke)燒堿拌(ban)勻，然(ran)后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)1000毫(hao)升過期的(de)調和(he)油，再(zai)加入(ru)(ru)滿(man)滿(man)一匙(chi)（堆起來(lai)）面粉，不停地攪拌(ban)15分鐘，最后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)模具(ju)。3天后(hou)，倒(dao)出，放陰涼通風處保(bao)存半個月后(hou)，一塊手工(gong)肥皂就制作(zuo)完(wan)成了(le)。

三、食用調和油如何保存

調合油(you)作為食用油(you)，其(qi)保(bao)存方(fang)法與(yu)其(qi)他(ta)普通食用油(you)差(cha)不多，保(bao)存時，主要注意(yi)以下幾點：

1、避光保存

油脂中的不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)，經過(guo)光氧(yang)(yang)化(hua)作用，可生成氫過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)。因此食用調(diao)和(he)(he)油盡量放置在(zai)陰涼、避光、干燥、溫(wen)度低的地方；或(huo)者用黑(hei)色塑料袋，將調(diao)和(he)(he)油套住，盡量避光并減少和(he)(he)空(kong)氣的接觸(chu)。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好(hao)遠離灶臺、窗戶(hu)邊等高溫、易受光照、容易發生氧化的地方。

3、避免金屬容器承裝

金屬是油(you)脂發生氧(yang)化(hua)酸敗的催化(hua)劑，如果要(yao)分裝(zhuang)，油(you)多時可(ke)選用(yong)陶瓷缸，盡(jin)量選擇小口(kou)徑容器(qi)；油(you)少時可(ke)選用(yong)不透光的深色玻璃瓶，并且盡(jin)量在一周(zhou)內使用(yong)完(wan)。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和油(you)使用(yong)后(hou)要記得蓋(gai)嚴瓶(ping)蓋(gai)，不要混入水分避免油(you)脂(zhi)渾濁變質；而且(qie)新油(you)和老油(you)不要混在一起使用(yong)，因為如果老油(you)發生了氧(yang)化酸敗，很容易會(hui)傳染(ran)給新油(you)。