一、調和油多少錢一斤

調(diao)(diao)和油是多種食用油按(an)一定比例調(diao)(diao)制而成(cheng)(cheng)的食用油，它的脂肪酸構成(cheng)(cheng)比例更合理，那么(me)調(diao)(diao)和油的價格(ge)是多少錢一斤呢？

市(shi)面上的調和(he)油的價格主要受到其原料油的種(zhong)類和(he)配比，以及品牌、購買(mai)渠道、購買(mai)地區等多(duo)方(fang)面因素的影響，從四五(wu)元(yuan)一(yi)(yi)斤到十幾元(yuan)一(yi)(yi)斤都有(you)；平時購買(mai)一(yi)(yi)般是(shi)買(mai)的桶(tong)裝食(shi)用(yong)調和(he)油，一(yi)(yi)桶(tong)通(tong)常是(shi)4L或5L的，價格在(zai)四五(wu)十元(yuan)到一(yi)(yi)百多(duo)元(yuan)一(yi)(yi)桶(tong)不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制油(you)即調和(he)油(you)，是一(yi)種常見的食用油(you)，一(yi)般(ban)要(yao)(yao)購買(mai)的話(hua)，可(ke)以去大型商場(chang)超市或菜(cai)市場(chang)的糧(liang)油(you)區購買(mai)；如果您沒(mei)有時間(jian)到實體店(dian)鋪購買(mai)，或者線下買(mai)不到自己想要(yao)(yao)的品牌，也可(ke)以考慮(lv)線上購買(mai)，各大電商平臺直接搜索“調和(he)油(you)”即可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選(xuan)購食用調和油時，一定要通過正規渠道(dao)購買(mai)，并注意以(yi)下幾個方(fang)面(mian)：

1、重點看配料表

調和油(you)(you)的(de)(de)配料表靠前(qian)的(de)(de)油(you)(you)種，盡量是以ω-3、ω-9脂(zhi)肪酸(suan)含量豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)為主，比如亞麻籽(zi)(zi)油(you)(you)、紫蘇籽(zi)(zi)油(you)(you)、橄欖油(you)(you)、山茶油(you)(you)、菜籽(zi)(zi)油(you)(you)，以及(ji)標注了(le)高油(you)(you)酸(suan)植物油(you)(you)的(de)(de)油(you)(you)種。油(you)(you)種可(ke)以稍(shao)微豐(feng)富(fu)(fu)一些，這(zhe)樣才能減(jian)少ω-6脂(zhi)肪酸(suan)的(de)(de)攝入，并且(qie)讓脂(zhi)肪酸(suan)攝入比例(li)趨于平衡。

2、其次看營養成分表

我們(men)選擇調(diao)和油，看中(zhong)(zhong)的(de)(de)就是(shi)‘科學(xue)配(pei)比’。所(suo)謂的(de)(de)科學(xue)配(pei)比，就是(shi)油脂(zhi)當中(zhong)(zhong)的(de)(de)脂(zhi)肪酸(suan)組成(cheng)(cheng)要盡可能符(fu)合人體的(de)(de)健康需求。除了(le)通過(guo)配(pei)料表(biao)看一(yi)款(kuan)調(diao)和油到底混(hun)合了(le)哪一(yi)些油種外，咱們(men)還可以(yi)通過(guo)營養成(cheng)(cheng)分表(biao)觀(guan)察具體脂(zhi)肪酸(suan)的(de)(de)組成(cheng)(cheng)。

相對而言，飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)：單不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)：多(duo)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的(de)比值(zhi)為1: 1是更值(zhi)得(de)推薦(jian)的(de)比例。因(yin)為飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)攝入過多(duo)對身(shen)體無益(yi)，而多(duo)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)雖然生理(li)功能較(jiao)多(duo)，但不(bu)穩(wen)定，也(ye)容易(yi)被氧化。單不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)綜合來(lai)看會更值(zhi)得(de)推薦(jian)。因(yin)此，選購(gou)調和油(you)時，營養成(cheng)分表里有標注脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸組成(cheng)的(de)，可以參考這個比例去選購(gou)。

3、再看生產工藝

食(shi)(shi)用油從生(sheng)產工藝(yi)上來講，分為化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)浸(jin)出(chu)油和物理壓榨(zha)油。兩種工藝(yi)雖然都(dou)是(shi)(shi)國標(biao)允許(xu)的(de)，但化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)浸(jin)出(chu)油是(shi)(shi)用六號輕(qing)(qing)汽油浸(jin)泡(pao)，使油脂(zhi)溶(rong)(rong)解在(zai)輕(qing)(qing)汽油中形成(cheng)(cheng)混(hun)合(he)油，然后加熱蒸(zheng)餾除(chu)去輕(qing)(qing)汽油，制(zhi)成(cheng)(cheng)半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)，再對(dui)毛(mao)油進(jin)行精(jing)煉，整個(ge)過程都(dou)在(zai)使用化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)溶(rong)(rong)劑(ji)。雖然符合(he)國標(biao)的(de)浸(jin)出(chu)油是(shi)(shi)安(an)全的(de)，但或多(duo)(duo)或少(shao)會有化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)溶(rong)(rong)劑(ji)殘(can)留(liu)(liu)。而且營養(yang)物質(zhi)損失較多(duo)(duo)，不推薦。物理壓榨(zha)油在(zai)安(an)全、風味，和營養(yang)保留(liu)(liu)上，會做得更好(hao)，也是(shi)(shi)首選的(de)食(shi)(shi)用油。

需要注意的是(shi)，調和油本身雖然沒有對(dui)應的具體工(gong)藝，但我們還是(shi)可以通過了(le)解其中每一種油的生(sheng)產工(gong)藝，來判斷是(shi)否值得購買。如果含有浸出工(gong)藝生(sheng)產的油，那就最好別選購了(le)。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強(qiang)制性國標(biao)GB2716。只(zhi)要(yao)(yao)是按這個標(biao)準(zhun)生產的，大概率沒有問(wen)題。也有一些企(qi)業(ye)使用的是企(qi)標(biao)（即Q開(kai)頭的標(biao)準(zhun)），對于企(qi)標(biao)就(jiu)要(yao)(yao)具體去看(kan)標(biao)準(zhun)里的內容(rong)了。通常(chang)來說，企(qi)標(biao)的要(yao)(yao)求(qiu)會比強(qiang)制性國標(biao)更(geng)嚴格，有大品牌背(bei)書的企(qi)標(biao)也是可以考(kao)慮的。

另外，2022年6月開始施行(xing)的《GB/T40851-2021 食(shi)用(yong)(yong)調(diao)和(he)油》標準(zhun)，進一步細化(hua)完善了相關內容，要(yao)(yao)求(qiu)調(diao)和(he)油產(chan)品(pin)標明(ming)產(chan)品(pin)配方(fang)比例，而且每個生產(chan)批(pi)次所用(yong)(yong)的各種(zhong)單品(pin)種(zhong)食(shi)用(yong)(yong)植物油和(he)對(dui)應(ying)加工的食(shi)用(yong)(yong)調(diao)和(he)油均要(yao)(yao)求(qiu)封樣留存(cun)，還(huan)要(yao)(yao)求(qiu)企(qi)業建立可追溯體系。不(bu)過，GB/T40851只是推薦性(xing)標準(zhun)，不(bu)是強制性(xing)標準(zhun)，雖然(ran)對(dui)調(diao)和(he)油的品(pin)質要(yao)(yao)求(qiu)更高，但目前市場上并不(bu)多見(jian)。

總的來說(shuo)，調(diao)和油的執行標準盡可能選擇GB/T40851，其次是GB2716及有大品牌(pai)背書(shu)的企(qi)標。