一、調和油多少錢一斤

調(diao)和油(you)(you)是多種食用油(you)(you)按(an)一(yi)定(ding)比(bi)例(li)調(diao)制(zhi)而成的食用油(you)(you)，它的脂肪酸(suan)構成比(bi)例(li)更合理，那么調(diao)和油(you)(you)的價格是多少錢一(yi)斤呢(ni)？

市(shi)面上的(de)調和油(you)的(de)價格(ge)主(zhu)要受(shou)到其原(yuan)料油(you)的(de)種(zhong)類和配比，以及品牌、購(gou)買渠(qu)道、購(gou)買地區等多(duo)(duo)方(fang)面因素的(de)影響，從四五(wu)元一斤(jin)到十幾元一斤(jin)都有；平時購(gou)買一般是(shi)買的(de)桶(tong)裝食用調和油(you)，一桶(tong)通(tong)常是(shi)4L或(huo)5L的(de)，價格(ge)在(zai)四五(wu)十元到一百(bai)多(duo)(duo)元一桶(tong)不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制(zhi)油(you)(you)即調和油(you)(you)，是(shi)一種常見的食(shi)用油(you)(you)，一般要(yao)購(gou)買(mai)(mai)的話，可(ke)以(yi)去大型商場超市或菜市場的糧油(you)(you)區購(gou)買(mai)(mai)；如果您沒有時間到實體店鋪購(gou)買(mai)(mai)，或者線下(xia)買(mai)(mai)不到自己想要(yao)的品牌，也可(ke)以(yi)考慮線上購(gou)買(mai)(mai)，各大電商平臺直接搜(sou)索“調和油(you)(you)”即可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選購(gou)食(shi)用調和油時，一定要通過(guo)正(zheng)規渠道購(gou)買(mai)，并(bing)注意以下幾個方(fang)面：

1、重點看配料表

調和油(you)(you)的(de)配(pei)料(liao)表靠前的(de)油(you)(you)種，盡量(liang)(liang)是以(yi)(yi)ω-3、ω-9脂(zhi)肪酸含量(liang)(liang)豐富的(de)為主，比如(ru)亞麻籽(zi)油(you)(you)、紫(zi)蘇籽(zi)油(you)(you)、橄欖(lan)油(you)(you)、山(shan)茶油(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)，以(yi)(yi)及標(biao)注了高油(you)(you)酸植物油(you)(you)的(de)油(you)(you)種。油(you)(you)種可以(yi)(yi)稍微豐富一些，這樣才能減少ω-6脂(zhi)肪酸的(de)攝入(ru)，并且(qie)讓脂(zhi)肪酸攝入(ru)比例趨于平衡。

2、其次看營養成分表

我們選擇調和(he)油，看(kan)中的(de)(de)就是‘科(ke)(ke)學配(pei)比’。所(suo)謂的(de)(de)科(ke)(ke)學配(pei)比，就是油脂(zhi)當中的(de)(de)脂(zhi)肪酸組成要盡可(ke)能符合人體的(de)(de)健(jian)康需求。除了通過配(pei)料(liao)表看(kan)一款調和(he)油到(dao)底混合了哪(na)一些油種外，咱們還可(ke)以通過營(ying)養成分表觀察具體脂(zhi)肪酸的(de)(de)組成。

相對(dui)而言，飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)：單(dan)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)：多(duo)(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)的比值(zhi)為1: 1是更值(zhi)得推薦的比例(li)。因為飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)攝(she)入過多(duo)(duo)對(dui)身體無益，而多(duo)(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)雖(sui)然生理功能較多(duo)(duo)，但不(bu)穩定，也容易被氧化。單(dan)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)綜合來(lai)看(kan)會更值(zhi)得推薦。因此(ci)，選購調和(he)油時，營養成(cheng)分表里有(you)標(biao)注脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸組(zu)成(cheng)的，可以參考這個比例(li)去選購。

3、再看生產工藝

食用(yong)油(you)從生(sheng)產工藝上來講，分為化學(xue)(xue)浸出油(you)和物理(li)壓(ya)榨油(you)。兩種(zhong)工藝雖(sui)然都是(shi)國(guo)(guo)標允許(xu)的(de)，但化學(xue)(xue)浸出油(you)是(shi)用(yong)六號輕汽(qi)油(you)浸泡，使油(you)脂溶(rong)解在(zai)輕汽(qi)油(you)中形(xing)成(cheng)混合油(you)，然后加熱蒸餾除去輕汽(qi)油(you)，制(zhi)成(cheng)半成(cheng)品(pin)，再對毛油(you)進行精煉，整個過程都在(zai)使用(yong)化學(xue)(xue)溶(rong)劑(ji)(ji)。雖(sui)然符合國(guo)(guo)標的(de)浸出油(you)是(shi)安全(quan)(quan)的(de)，但或多或少會(hui)有化學(xue)(xue)溶(rong)劑(ji)(ji)殘留。而且營養物質損失較多，不推薦。物理(li)壓(ya)榨油(you)在(zai)安全(quan)(quan)、風味，和營養保留上，會(hui)做得更好，也是(shi)首選的(de)食用(yong)油(you)。

需要注意的(de)(de)是(shi)，調和油本身雖然沒有(you)(you)對(dui)應的(de)(de)具(ju)體工藝，但我們還(huan)是(shi)可以(yi)通過(guo)了(le)解(jie)其中每(mei)一種油的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)工藝，來判(pan)斷(duan)是(shi)否(fou)值得購買。如(ru)果含有(you)(you)浸出工藝生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)油，那就最好別選購了(le)。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制(zhi)性國標(biao)GB2716。只要是(shi)(shi)按這個標(biao)準(zhun)(zhun)生(sheng)產(chan)的(de)(de)，大概(gai)率沒有問題。也(ye)有一些企業(ye)使(shi)用的(de)(de)是(shi)(shi)企標(biao)（即Q開頭的(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)），對于企標(biao)就(jiu)要具體去看(kan)標(biao)準(zhun)(zhun)里的(de)(de)內容了。通常(chang)來(lai)說，企標(biao)的(de)(de)要求(qiu)會比強制(zhi)性國標(biao)更嚴格，有大品牌(pai)背書(shu)的(de)(de)企標(biao)也(ye)是(shi)(shi)可以考(kao)慮的(de)(de)。

另外，2022年6月開(kai)始(shi)施行(xing)的《GB/T40851-2021 食用(yong)調(diao)(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)》標準(zhun)，進一(yi)步細化完(wan)善了相關內容(rong)，要求調(diao)(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)產品(pin)標明產品(pin)配方(fang)比例，而且每個生產批次所(suo)用(yong)的各種單品(pin)種食用(yong)植物油(you)(you)(you)和(he)(he)對(dui)應加工的食用(yong)調(diao)(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)均要求封樣(yang)留存，還要求企(qi)業(ye)建立(li)可(ke)追溯(su)體系。不過，GB/T40851只是推薦性(xing)標準(zhun)，不是強(qiang)制性(xing)標準(zhun)，雖然對(dui)調(diao)(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)的品(pin)質要求更(geng)高，但目(mu)前市場(chang)上并不多見。

總的來說，調和油的執(zhi)行標(biao)準盡可能(neng)選(xuan)擇GB/T40851，其次是GB2716及(ji)有大品牌背書(shu)的企標(biao)。