一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也(ye)有(you)一定的(de)保障期限，那(nei)么調合油(you)的(de)保質期多久呢？

市面上(shang)的(de)(de)(de)調和油保(bao)(bao)質(zhi)期一般(ban)為12個(ge)(ge)月(yue)或(huo)18個(ge)(ge)月(yue)，具體保(bao)(bao)質(zhi)期長短可(ke)以參(can)看產品(pin)包裝；這(zhe)里指的(de)(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)期是(shi)未開(kai)(kai)封狀態(tai)下的(de)(de)(de)情況，如果(guo)已經開(kai)(kai)封了，建議在3個(ge)(ge)月(yue)內用完（因此建議買小(xiao)瓶包裝的(de)(de)(de)），以免氧(yang)化變(bian)質(zhi)，影響健(jian)康。

二、過期的調合油怎么處理

過(guo)(guo)期(qi)的(de)調和油(you)一般不(bu)建議食用，以免影響健康，如果變質嚴重的(de)話(hua)還會有(you)(you)哈喇(la)味，不(bu)過(guo)(guo)直接倒掉(diao)的(de)話(hua)，未免有(you)(you)點浪費，那么(me)過(guo)(guo)期(qi)的(de)調合油(you)有(you)(you)什(shen)么(me)廢物利用的(de)處理方法呢？

1、當潤滑油

家里不太(tai)好(hao)開(kai)(kai)的(de)鎖，往鎖孔(kong)里滴(di)點過期的(de)食用調和油，鎖會好(hao)開(kai)(kai)多了；鏈條、滑輪、軸承類的(de)運轉(zhuan)部件用久了，滴(di)點過期調和油，運轉(zhuan)起來也會更(geng)順暢。

2、當花肥

用(yong)過(guo)期的(de)調和(he)油養花(hua)可(ke)是一(yi)(yi)個很好的(de)肥料，能夠很好的(de)滋養花(hua)草，讓(rang)植物充(chong)分(fen)的(de)吸收養分(fen)，除(chu)此之外還能很好的(de)促進植物的(de)吸收，而且(qie)使(shi)用(yong)方法也非常的(de)簡單(dan)，只需要將一(yi)(yi)小杯油倒(dao)入(ru)花(hua)盆里就可(ke)以(yi)了(le)，但是我(wo)們在澆(jiao)的(de)時(shi)候盡量的(de)控制一(yi)(yi)下量度(du)，因為澆(jiao)多了(le)植物也會覺得太膩，因此一(yi)(yi)個月(yue)左右澆(jiao)一(yi)(yi)次即可(ke)。

3、制作手工肥皂

將390克冷水(shui)（390毫(hao)升）倒(dao)(dao)入(ru)(ru)不銹鋼(gang)鍋(guo)，加(jia)一(yi)大(da)匙(chi)（家里用的調羹即(ji)可）鹽、糖入(ru)(ru)水(shui)中拌勻(yun)；倒(dao)(dao)入(ru)(ru)145克燒堿(jian)拌勻(yun)，然后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)1000毫(hao)升過期(qi)的調和油，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)滿(man)滿(man)一(yi)匙(chi)（堆起來）面粉(fen)，不停(ting)地攪(jiao)拌15分鐘，最(zui)后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)模具。3天后(hou)，倒(dao)(dao)出(chu)，放陰涼通風處(chu)保存(cun)半個月(yue)后(hou)，一(yi)塊手工肥(fei)皂就制作(zuo)完成了。

三、食用調和油如何保存

調合油作(zuo)為(wei)食(shi)用(yong)油，其保存(cun)方法與其他(ta)普通(tong)食(shi)用(yong)油差不多(duo)，保存(cun)時，主要注(zhu)意以下幾點(dian)：

1、避光保存

油(you)脂中的不飽和脂肪酸(suan)，經過(guo)光(guang)氧化作用(yong)，可生成(cheng)氫(qing)過(guo)氧化物(wu)。因此食用(yong)調和油(you)盡(jin)量放置在(zai)陰涼、避光(guang)、干燥、溫度低的地方；或者用(yong)黑色塑料袋，將調和油(you)套(tao)住，盡(jin)量避光(guang)并減少和空氣的接觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最(zui)好遠離(li)灶臺、窗戶邊等高溫、易受光照、容易發生(sheng)氧化的地方。

3、避免金屬容器承裝

金屬是(shi)油脂發生(sheng)氧(yang)化(hua)酸敗(bai)的催化(hua)劑，如(ru)果要分裝，油多時可選用(yong)陶(tao)瓷缸，盡(jin)量(liang)選擇小口徑容器；油少(shao)時可選用(yong)不透光的深色玻璃瓶，并且盡(jin)量(liang)在一周內使用(yong)完。

4、密封儲存，莫混放

食用調和油(you)使用后要記得蓋(gai)嚴瓶蓋(gai)，不(bu)要混入水(shui)分避(bi)免(mian)油(you)脂渾濁變質；而且新油(you)和老(lao)油(you)不(bu)要混在(zai)一起使用，因為(wei)如果老(lao)油(you)發生了氧(yang)化酸敗，很容易會(hui)傳染給(gei)新油(you)。