一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的保障期限，那么(me)調合(he)油的保質期多(duo)久呢？

市面上的(de)調和油保質(zhi)期一(yi)般為12個月或18個月，具體(ti)保質(zhi)期長短可以(yi)參看產(chan)品包裝(zhuang)；這里指的(de)保質(zhi)期是未開(kai)(kai)封(feng)狀態(tai)下的(de)情況，如(ru)果(guo)已經開(kai)(kai)封(feng)了(le)，建議在3個月內用完（因此建議買小(xiao)瓶包裝(zhuang)的(de)），以(yi)免氧(yang)化變質(zhi)，影響(xiang)健康(kang)。

二、過期的調合油怎么處理

過(guo)期(qi)的(de)調和油一(yi)般不建議食用(yong)，以免影(ying)響健康，如果變質嚴重的(de)話(hua)還(huan)會有(you)哈喇味，不過(guo)直接(jie)倒掉的(de)話(hua)，未免有(you)點浪費，那么(me)(me)過(guo)期(qi)的(de)調合油有(you)什么(me)(me)廢(fei)物利用(yong)的(de)處理(li)方法呢？

1、當潤滑油

家里不太(tai)好開(kai)的(de)鎖(suo)，往鎖(suo)孔里滴點過期(qi)的(de)食(shi)用(yong)調(diao)和油，鎖(suo)會(hui)好開(kai)多了(le)；鏈條、滑(hua)輪、軸承類(lei)的(de)運(yun)轉(zhuan)部件用(yong)久了(le)，滴點過期(qi)調(diao)和油，運(yun)轉(zhuan)起來也會(hui)更(geng)順暢。

2、當花肥

用過(guo)期的(de)調和油(you)養花(hua)可是(shi)(shi)一(yi)個(ge)很好(hao)的(de)肥料，能夠很好(hao)的(de)滋養花(hua)草(cao)，讓植物充分的(de)吸收(shou)養分，除此(ci)之外還能很好(hao)的(de)促進植物的(de)吸收(shou)，而且(qie)使(shi)用方法也非(fei)常的(de)簡單，只需要將一(yi)小杯油(you)倒(dao)入花(hua)盆里就可以了，但是(shi)(shi)我們(men)在澆的(de)時(shi)候盡量的(de)控制一(yi)下量度，因(yin)為澆多了植物也會覺得太膩，因(yin)此(ci)一(yi)個(ge)月左右澆一(yi)次(ci)即可。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克(ke)冷水（390毫(hao)升(sheng)）倒(dao)入(ru)不(bu)銹鋼鍋，加一(yi)大(da)匙（家里用的(de)調羹即可）鹽(yan)、糖入(ru)水中拌(ban)勻；倒(dao)入(ru)145克(ke)燒堿拌(ban)勻，然后(hou)倒(dao)入(ru)1000毫(hao)升(sheng)過期的(de)調和油，再加入(ru)滿(man)滿(man)一(yi)匙（堆起來）面粉，不(bu)停(ting)地攪(jiao)拌(ban)15分鐘(zhong)，最后(hou)倒(dao)入(ru)模具(ju)。3天(tian)后(hou)，倒(dao)出(chu)，放陰涼(liang)通風(feng)處保存半(ban)個(ge)月后(hou)，一(yi)塊(kuai)手(shou)工肥(fei)皂就制作完成了。

三、食用調和油如何保存

調(diao)合油(you)作為食(shi)用油(you)，其保存(cun)方法與其他普(pu)通(tong)食(shi)用油(you)差不(bu)多(duo)，保存(cun)時，主要注意以下幾點：

1、避光保存

油脂中的(de)(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)，經過(guo)光氧(yang)化(hua)作用(yong)，可生成氫過(guo)氧(yang)化(hua)物。因(yin)此食用(yong)調和(he)油盡量放置在陰涼、避光、干(gan)燥、溫度(du)低的(de)(de)地方；或(huo)者用(yong)黑色塑料袋，將調和(he)油套住，盡量避光并減少和(he)空氣(qi)的(de)(de)接(jie)觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好(hao)遠離(li)灶(zao)臺、窗戶邊等高溫(wen)、易(yi)受光照、容易(yi)發生氧(yang)化的地方(fang)。

3、避免金屬容器承裝

金屬是油(you)脂發(fa)生氧化酸敗的催化劑，如果要(yao)分裝，油(you)多時(shi)可選(xuan)用陶瓷缸，盡量選(xuan)擇(ze)小口徑容器(qi)；油(you)少時(shi)可選(xuan)用不(bu)透(tou)光的深色玻璃(li)瓶(ping)，并且盡量在(zai)一周內使用完(wan)。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和油(you)(you)(you)使(shi)用(yong)后要記得蓋(gai)嚴瓶(ping)蓋(gai)，不要混(hun)入水分避(bi)免油(you)(you)(you)脂渾(hun)濁變質(zhi)；而且新(xin)油(you)(you)(you)和老(lao)油(you)(you)(you)不要混(hun)在一起使(shi)用(yong)，因為如果老(lao)油(you)(you)(you)發生(sheng)了(le)氧化酸敗(bai)，很容易會傳染給(gei)新(xin)油(you)(you)(you)。