綠茶(cha),作(zuo)為(wei)中國茶(cha)文化的重要一(yi)環(huan),以其(qi)獨(du)(du)特(te)的口感和豐富(fu)的營養價值深受人(ren)們的喜愛。今天MAIGOO小編(bian)就來介紹十大有(you)(you)名的綠茶(cha)品(pin)種(zhong),涵蓋(gai)碧(bi)螺春、西湖龍井、安(an)吉(ji)白(bai)茶(cha)、六(liu)安(an)瓜片、信陽(yang)毛尖、恩施玉露、黃山毛峰、廬(lu)山云霧、太(tai)平(ping)猴魁(kui)、蒙頂甘露,每一(yi)種(zhong)綠茶(cha)都有(you)(you)其(qi)獨(du)(du)特(te)的產地、采摘和制(zhi)作(zuo)工藝,以及獨(du)(du)特(te)的品(pin)質特(te)征。
一、碧螺春
碧螺春是中國十大名茶,產(chan)于江蘇(su)省(sheng)蘇(su)州市太湖的(de)洞庭山,因外形似螺(luo),色(se)澤(ze)碧(bi)(bi)綠,故名碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)。碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)的(de)采摘和制(zhi)(zhi)作工(gong)(gong)藝十分講(jiang)究,需在(zai)春(chun)(chun)季茶(cha)樹剛剛發(fa)芽時采摘,并用(yong)傳統的(de)手(shou)工(gong)(gong)技藝炒制(zhi)(zhi)而成。碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)(chun)的(de)品(pin)質特(te)征是條索緊結、色(se)澤(ze)翠綠、香氣濃(nong)郁、滋(zi)味(wei)鮮爽(shuang)回甘,具有(you)獨(du)特(te)的(de)花果香和果味(wei)。
二、西湖龍井
西湖(hu)(hu)(hu)龍井是(shi)(shi)中國綠(lv)茶(cha)的(de)(de)(de)代表,產于浙(zhe)江省杭州市西湖(hu)(hu)(hu)區(qu),是(shi)(shi)中國國家地(di)理標志產品。西湖(hu)(hu)(hu)龍井茶(cha)園分布在西湖(hu)(hu)(hu)周圍的(de)(de)(de)山區(qu)和(he)(he)丘陵地(di)帶,這里氣候溫(wen)和(he)(he)、雨量充(chong)沛、光(guang)照充(chong)足,為(wei)茶(cha)樹的(de)(de)(de)生長提(ti)供了得天獨(du)厚的(de)(de)(de)條件。西湖(hu)(hu)(hu)龍井的(de)(de)(de)品質特(te)征是(shi)(shi)扁平光(guang)滑挺(ting)直、色(se)澤嫩綠(lv)光(guang)潤(run)、香(xiang)氣清高持久、滋味(wei)鮮爽回甘,具有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)豆香(xiang)和(he)(he)栗香(xiang)。
三、安吉白茶
安吉(ji)白(bai)(bai)茶(cha)產于浙江省安吉(ji)縣,是(shi)采(cai)用白(bai)(bai)化茶(cha)樹品種“白(bai)(bai)葉(xie)一號(hao)”、“白(bai)(bai)葉(xie)二(er)號(hao)”和“白(bai)(bai)葉(xie)三號(hao)”加工(gong)(gong)而成的綠茶(cha)。安吉(ji)白(bai)(bai)茶(cha)的采(cai)摘和制(zhi)作工(gong)(gong)藝(yi)十分講究(jiu),需在春季茶(cha)樹剛剛發芽(ya)時采(cai)摘,并用傳統的手工(gong)(gong)技藝(yi)炒制(zhi)而成。安吉(ji)白(bai)(bai)茶(cha)的品質特征是(shi)條索挺直、色澤(ze)嫩綠、香氣清高、滋味鮮爽回甘,具有(you)獨特的蘭花香和果味。
四、六安瓜片
六安(an)瓜片是中國綠茶(cha)中的(de)珍品,產于(yu)安(an)徽省六安(an)市大別山一帶。六安(an)瓜片的(de)歷史悠(you)久,早(zao)在唐代(dai)就已成為貢品。六安(an)瓜片的(de)采摘和制作工藝十(shi)分(fen)獨特(te),需在谷(gu)雨前后采摘茶(cha)樹頂端嫩(nen)芽,經過扳片、攤晾、炒干(gan)等(deng)多(duo)道工序(xu)加工而(er)成。其形似瓜片、色澤寶綠、香氣(qi)清高、滋(zi)味(wei)鮮爽(shuang)回甘,具有(you)獨特(te)的(de)板栗香和果味(wei)。
五、信陽毛尖
信陽(yang)毛尖(jian)是(shi)中(zhong)國綠茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)重要代表,產于河南(nan)省信陽(yang)市浉(shi)河區。信陽(yang)毛尖(jian)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)園(yuan)分布在山(shan)巒起伏(fu)、云霧繚(liao)繞的(de)(de)(de)山(shan)區和(he)丘陵地帶(dai),這里氣(qi)候(hou)溫和(he)、雨量充沛(pei)、光照充足(zu),為茶(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)生長提(ti)供了(le)得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)條(tiao)件。信陽(yang)毛尖(jian)的(de)(de)(de)品質特征是(shi)條(tiao)索緊細(xi)圓(yuan)直、色澤翠綠、香氣(qi)清高持久、滋味鮮爽回甘,具(ju)有獨特的(de)(de)(de)花香和(he)果味。
六、恩施玉露
恩施玉露,湖北省恩施市特產,中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產品。恩施玉露外(wai)形(xing)條索(suo)緊圓光滑(hua)、纖細(xi)挺直(zhi)如針,色(se)澤蒼翠綠(lv)潤。經沸水沖(chong)泡,芽葉復展如生,初(chu)時婷婷地(di)懸浮杯中,繼而沉降(jiang)杯底(di),平(ping)伏(fu)完整,湯色(se)嫩綠(lv)明亮,如玉露,香氣清爽,滋味醇和。觀其外(wai)形(xing),賞心悅目;飲其茶(cha)湯,沁人(ren)心脾。
七、黃山毛峰
黃(huang)山毛峰產于(yu)安(an)徽(hui)省黃(huang)山(徽(hui)州(zhou))一帶(dai),因此(ci)也被(bei)稱為徽(hui)茶(cha)。其外(wai)形(xing)微卷,形(xing)狀像雀(que)舌,色(se)(se)澤(ze)綠中泛黃(huang),銀毫顯露,而且還帶(dai)有(you)金黃(huang)色(se)(se)魚葉(xie)(俗(su)稱黃(huang)金片)。當它(ta)被(bei)沖入杯中時,霧(wu)氣會結頂,湯色(se)(se)清碧微黃(huang),葉(xie)底黃(huang)綠有(you)活力,滋味(wei)醇(chun)甘,香(xiang)氣如蘭,韻味(wei)深長。
八、廬山云霧
廬(lu)山云(yun)霧產于江西省(sheng)九江市廬(lu)山風景名勝區,其(qi)品質特(te)(te)征是條索(suo)緊(jin)結、色(se)澤翠綠、香氣清幽持久、滋味鮮爽回甘,具有(you)獨特(te)(te)的(de)花香和果味。在廬(lu)山云(yun)霧的(de)品飲過(guo)程中,人們常常能(neng)夠感(gan)受(shou)到一種云(yun)霧繚繞的(de)感(gan)覺,仿佛(fo)身(shen)臨其(qi)境地置(zhi)身(shen)于廬(lu)山的(de)山水(shui)之間。
九、太平猴魁
太(tai)平(ping)猴魁(kui)產(chan)于安徽省黃(huang)山(shan)市(shi)黃(huang)山(shan)區,其品質特(te)征是兩葉抱一芽,扁平(ping)挺直,自(zi)然(ran)舒(shu)展,白(bai)毫隱(yin)伏,有“猴魁(kui)兩頭尖,不(bu)散不(bu)翹不(bu)卷(juan)邊(bian)”之稱。色澤蒼(cang)綠,葉脈(mo)綠中隱(yin)紅,俗(su)稱“紅絲(si)線”。入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉(chen),其滋(zi)味(wei)(wei)鮮爽醇(chun)厚,回味(wei)(wei)甘甜,具有獨特(te)的蘭(lan)花香和果味(wei)(wei)。
十、蒙頂甘露
蒙(meng)頂(ding)甘露(lu)產于四川省雅安市(shi)蒙(meng)頂(ding)山,其品質特征是條(tiao)索緊(jin)卷多毫,色(se)澤嫩綠油潤,香氣馥郁芬(fen)芳鮮嫩,滋味鮮爽回甘,具有(you)獨特的(de)花香和果味。沖泡后的(de)蒙(meng)頂(ding)甘露(lu)湯色(se)黃綠明亮,葉底(di)秀麗(li)勻(yun)整,讓人(ren)在(zai)品飲的(de)同時也能欣賞到茶葉的(de)美麗(li)。