紅(hong)茶(cha)是一種全發(fa)酵茶(cha),屬于六大茶(cha)類(lei)之(zhi)一。紅(hong)茶(cha)是以適宜的(de)茶(cha)樹新芽葉(xie)為原料,再經過(guo)萎(wei)凋(diao)、揉捻、發(fa)酵、干燥等步驟制(zhi)(zhi)作而成。與綠茶(cha)相比,紅(hong)茶(cha)在制(zhi)(zhi)作工(gong)藝流程(cheng)中多(duo)了一個(ge)發(fa)酵的(de)過(guo)程(cheng),所以屬于全發(fa)酵茶(cha),有(you)紅(hong)湯(tang)紅(hong)葉(xie),滋味香醇的(de)特征。下面(mian)和(he)Maigoo網編輯一起來看(kan)看(kan)備受歡(huan)迎(ying)的(de)十類(lei)紅(hong)茶(cha)排(pai)行(xing)榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳慶滇紅(hong)茶已經成(cheng)為云南(nan)省的地理(li)標志產品(pin)。Mai_goo小編了(le)解到,滇(dian)紅(hong)(hong)茶與其他紅(hong)(hong)茶在品質和口(kou)(kou)感上有著一(yi)些區別,相比于(yu)其他紅(hong)(hong)茶,滇(dian)紅(hong)(hong)茶具有更(geng)加(jia)鮮爽的香(xiang)氣和濃郁的口(kou)(kou)感。滇(dian)紅(hong)(hong)茶在制(zhi)作工(gong)藝上注重突出茶葉的自(zi)然花香(xiang)和果(guo)香(xiang),使得茶水更(geng)加(jia)芳(fang)香(xiang)宜人。同(tong)時(shi),滇(dian)紅(hong)(hong)茶的茶葉外形卷曲緊(jin)致,色澤(ze)烏(wu)潤,給(gei)人一(yi)種高貴典雅(ya)的感覺。詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今(jin),錫蘭(lan)紅茶已成為像法國(guo)香(xiang)檳一樣擁有地理標志的商品。為了規范錫蘭(lan)(lan)紅(hong)茶的(de)出(chu)口,斯里蘭(lan)(lan)卡(ka)政府茶葉出(chu)口主(zhu)管機(ji)構統(tong)一(yi)頒發了“錫蘭(lan)(lan)茶質量標志(zhi)(zhi)”持(chi)劍(jian)獅王標志(zhi)(zhi),該長方形標志(zhi)(zhi)上部為一(yi)右前爪持(chi)刀的(de)雄獅,下部則(ze)是上下兩排英文,上排為Ceylontea字樣(yang),即“錫蘭(lan)(lan)茶”,下排為Symbolofquality字樣(yang),即“質量標志(zhi)(zhi)”之(zhi)意(yi),擁有此標志(zhi)(zhi)的(de)錫蘭(lan)(lan)紅(hong)茶才是經過斯里蘭(lan)(lan)卡(ka)政府認(ren)可(ke)的(de)純正錫蘭(lan)(lan)紅(hong)茶。MAI GO小編(bian)建議(yi)大家購買的(de)時(shi)候,一(yi)定要多(duo)加留意(yi)哦。
英德(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha),廣(guang)東省(sheng)英德(de)(de)市特產,中(zhong)國(guo)國(guo)家地理(li)標志產品(pin)。問世以(yi)來,以(yi)其外形勻(yun)稱優美、色澤烏黑紅(hong)(hong)(hong)潤、湯色紅(hong)(hong)(hong)艷明亮、香氣濃(nong)郁純正(zheng)等(deng)特點,與云南滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)、安(an)徽祁紅(hong)(hong)(hong)并(bing)稱中(zhong)國(guo)三大(da)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)。其中(zhong),英紅(hong)(hong)(hong)九號是(shi)(shi)英德(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)極(ji)品(pin),為(wei)廣(guang)東省(sheng)農業科學院(yuan)茶(cha)(cha)葉研究所(suo)在引(yin)進(jin)的(de)(de)多個(ge)高香型茶(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong)中(zhong)篩選培育出(chu)的(de)(de)高香型紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)品(pin)種(zhong),用其鮮葉加(jia)工(gong)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)品(pin)質上乘,滋味(wei)醇滑甜(tian)爽、鮮香持久,被茶(cha)(cha)界(jie)認為(wei)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)乃至(zhi)世界(jie)最好(hao)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)品(pin)種(zhong)。
古(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)經(jing)過(guo)完全發(fa)酵的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉,它從(cong)(cong)加工工藝上(shang)來看屬(shu)于(yu)發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong),又因為這種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)采(cai)集自然界中(zhong)生長300年以上(shang)的(de)(de)(de)(de)古(gu)老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉,制成的(de)(de)(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),被人(ren)們稱為古(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),這種(zhong)(zhong)古(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)主要出產在(zai)(zai)(zai)云南和(he)西雙版納地區(qu),從(cong)(cong)產地上(shang)看,它又屬(shu)于(yu)滇紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)。古(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)精(jing)品,這種(zhong)(zhong)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)香氣具有很(hen)高的(de)(de)(de)(de)融合度,人(ren)們在(zai)(zai)(zai)沖泡飲(yin)(yin)用(yong)古(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時能聞到它濃郁的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香,而且在(zai)(zai)(zai)飲(yin)(yin)用(yong)它的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯以后,香味會從(cong)(cong)喉(hou)嚨中(zhong)再涌出來,停留(liu)在(zai)(zai)(zai)嘴里久久不(bu)散(san)。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利(li)川(chuan)工夫紅茶,湖北省利(li)川(chuan)市特產,是中國(guo)國(guo)家地理標志(zhi)產品(pin)。傳(chuan)統工夫紅(hong)茶(cha),必須經過初(chu)制(zhi)(zhi)(zhi)和精(jing)制(zhi)(zhi)(zhi)兩(liang)個(ge)階段。一般在每年三四月(yue)份開始進行初(chu)制(zhi)(zhi)(zhi),一直要(yao)持續到端午前,過了處暑節后(hou)開始精(jing)制(zhi)(zhi)(zhi),全部結束(shu)需要(yao)3~4個(ge)月(yue)。初(chu)制(zhi)(zhi)(zhi)分鮮葉驗收和管(guan)理、萎凋、揉(rou)捻(nian)、發酵以及干燥。制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)紅(hong)條(tiao)茶(cha)即(ji)毛茶(cha)后(hou),開始精(jing)制(zhi)(zhi)(zhi),經篩分、分選、揀剔、復火、勻堆、拼裝等(deng)工序,制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)工夫紅(hong)茶(cha)成(cheng)(cheng)品。
伯爵紅(hong)(hong)茶屬于紅(hong)(hong)茶,但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以(yi)紅(hong)茶為茶基,用芳香柑橘類水(shui)果意大(da)利香檸檬(meng)外(wai)皮中(zhong)提(ti)取的(de)油加以(yi)調味而成的(de),具有(you)特殊(shu)香氣(qi)和口味。伯爵(jue)紅茶趁(chen)熱喝味道(dao)比較好,但是(shi)不要太燙,不然會(hui)影響伯爵(jue)紅茶的口感。尤(you)其是(shi)對于伯爵(jue)紅茶這種(zhong)細(xi)(xi)膩的茶品來說,只有細(xi)(xi)細(xi)(xi)品嘗才能夠品出它的真正韻味。
大(da)吉嶺(ling)紅茶(cha)(cha),產于印(yin)度西孟加拉(la)省北部喜(xi)馬(ma)拉(la)雅山麓的(de)(de)(de)大(da)吉嶺(ling)高原一(yi)帶(dai)。當地年均(jun)溫(wen)15℃左右,白(bai)天(tian)日照充足(zu),但日夜溫(wen)差大(da),谷地里常年彌(mi)漫云霧,是(shi)孕育(yu)此茶(cha)(cha)獨(du)特芳香的(de)(de)(de)一(yi)大(da)因素。以5-6月(yue)的(de)(de)(de)二號茶(cha)(cha)品質最優,被譽為(wei)(wei)“紅茶(cha)(cha)中的(de)(de)(de)香檳(bin)”。大(da)吉嶺(ling)紅茶(cha)(cha)擁有高昂的(de)(de)(de)身價。三、四月(yue)的(de)(de)(de)一(yi)號茶(cha)(cha)多(duo)為(wei)(wei)青綠(lv)色(se),二號茶(cha)(cha)為(wei)(wei)金黃(huang)。其(qi)湯(tang)色(se)橙(cheng)黃(huang),氣(qi)味芬芳高雅,上(shang)品尤其(qi)帶(dai)有葡萄香,口(kou)感細致柔和。大(da)吉嶺(ling)紅茶(cha)(cha)最適合清飲,但因為(wei)(wei)茶(cha)(cha)葉較大(da),需稍久(jiu)燜(約(yue)5分鐘)使茶(cha)(cha)葉盡舒,才(cai)能得其(qi)味。