哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油鍋(guo)底全(quan)部由四川(chuan)中央廚房(fang)，嚴格按照原料配(pei)比炒制運送而來，鍋(guo)底一次(ci)性使用，牛油與(yu)數十(shi)種(zhong)中草(cao)藥混合(he)的(de)麻(ma)辣滋味(wei)香而不(bu)燥越煮越濃，再配(pei)合(he)用母(mu)雞、大骨、鯽魚吊出的(de)清(qing)鮮骨湯，兼具了(le)勁爽的(de)重口味(wei)和養生的(de)小清(qing)新，他家(jia)酥肉也(ye)很(hen)不(bu)錯，建議吃油碟不(bu)吃麻(ma)醬，因為麻(ma)醬普(pu)遍反映有一點咸。

2、壹家海派老火鍋

裝(zhuang)修非常(chang)細(xi)致，連走(zou)線都是用(yong)花瓶裝(zhuang)的，他家主打豬肚雞鍋，也有尋常(chang)的鴛鴦鍋與養(yang)生鍋底，手切羊肉(rou)(rou)口(kou)(kou)感(gan)(gan)(gan)勁(jing)道，嫩牛肉(rou)(rou)口(kou)(kou)感(gan)(gan)(gan)細(xi)嫩，大片牛肉(rou)(rou)大口(kou)(kou)滿足感(gan)(gan)(gan)，蝦滑、蝦肉(rou)(rou)清晰可見，口(kou)(kou)感(gan)(gan)(gan)Q彈，貢(gong)菜造型別致、量(liang)足(zu)，蘸(zhan)料麻醬很香(xiang)，油碟口感很清爽，值得推薦。

3、攬香老火鍋

很(hen)有(you)特色(se)的(de)火(huo)鍋(guo)店，書香(xiang)氣濃郁，悅耳幽靜清(qing)新的(de)樂曲環繞，各(ge)色(se)分明(ming)的(de)餐桌，精致(zhi)精心擺設(she)著(zhu)的(de)小件賞心悅目(mu)，給人一種舒(shu)適的(de)感(gan)受，食物也是精致(zhi)可口，推薦手工牛肉丸，味道(dao)濃郁有(you)彈(dan)力，入(ru)口飄香(xiang)，總體感(gan)覺不錯(cuo)，只(zhi)是小貴但值得推薦。

4、天順源火鍋

哈爾濱唯一的(de)(de)一家天順(shun)源(yuan)火(huo)鍋(guo)店，正宗(zong)的(de)(de)回民(min)餐廳，來吃(chi)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)人特(te)別多，都要等位才(cai)可(ke)以，環境很優(you)雅大氣，肉質(zhi)比(bi)較純，很好(hao)吃(chi)，麻醬(jiang)也很特(te)別，上(shang)來一塊(kuai)自(zi)己卸的(de)(de)那種，味道挺(ting)好(hao)，還有酸奶也值得一嘗(chang)。

5、炭火樓

從事20多年的東北傳統火(huo)鍋店，很(hen)難想象(xiang)，所謂的夏天火(huo)鍋淡(dan)季，在他家就像是旺季，從下(xia)午5點到后半(ban)夜2點，火爆程(cheng)度(du)只(zhi)能(neng)用驚訝來形(xing)容(rong)，肉品實在，品質(zhi)又(you)高(gao)，足(zu)斤足(zu)兩，非常適合東北人的口味。

6、如一坊豆撈

開了(le)很(hen)(hen)多年了(le)，店面很(hen)(hen)大很(hen)(hen)大可提(ti)供多種包(bao)房，燈光很(hen)(hen)好，看上(shang)去很(hen)(hen)敞亮，推薦他家招牌(pai)金湯(tang)鍋，老湯(tang)做(zuo)的很(hen)(hen)好喝(he)，服務特別細(xi)心，他家的菠蘿餅也非常好吃，肉品種類多且非常新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任何肉都適(shi)合放(fang)在火(huo)鍋里，牛肉、豬肉和羊肉最好(hao)事(shi)先切成(cheng)薄片，這些肉一般涮(shuan)個幾秒鐘就可(ke)以吃了，午餐肉、火(huo)腿腸等(deng)切厚片。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一種(zhong)是(shi)像魚(yu)丸(wan)這(zhe)樣的(de)(de)半成品(pin)海鮮，魚(yu)一般(ban)都(dou)是(shi)切成薄(bo)片，魷魚(yu)和(he)墨魚(yu)新鮮的(de)(de)和(he)干(gan)的(de)(de)都(dou)可(ke)以(yi)，可(ke)以(yi)給火鍋湯增(zeng)加(jia)獨特(te)的(de)(de)鮮味，魚(yu)丸(wan)本(ben)身就已經是(shi)熟的(de)(de)，所以(yi)不用煮(zhu)太久。

3、蔬菜類

海鮮和肉是火(huo)鍋(guo)的主角，但是沒有蔬菜的火(huo)鍋(guo)是不完整的，蔬菜不僅可(ke)以解膩，還能(neng)豐富湯(tang)的口(kou)感。

4、菌菇類

香菇(gu)這(zhe)類大(da)(da)一點的菇(gu)最好對半切再丟到火鍋里，大(da)(da)概3-4分鐘(zhong)才(cai)能煮熟，金針菇很容易熟，大(da)概30秒(miao)左(zuo)右就可以了(le)。

5、豆制品

豆制品含(han)有豐富的(de)營(ying)養，富含(han)鈣和蛋(dan)白質，口感也很獨(du)特。

6、主食類

如果怕吃不飽，可以用(yong)剩下的湯煮粉(fen)面。