哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油鍋(guo)底全部(bu)由(you)四川中央廚房，嚴格按照原(yuan)料配(pei)比炒制運送而來，鍋(guo)底一次(ci)性使用(yong)(yong)，牛油與數十種中草藥(yao)混合的麻辣滋味香而不燥(zao)越煮越濃，再配(pei)合用(yong)(yong)母(mu)雞、大骨、鯽魚吊出的清鮮骨湯，兼具了勁爽的重口(kou)味和養生(sheng)的小清新(xin)，他家酥肉也很不錯，建議(yi)吃油碟不吃麻醬，因為麻醬普遍(bian)反映有一點咸(xian)。

2、壹家海派老火鍋

裝修(xiu)非常細致，連走(zou)線都是用(yong)花瓶裝的，他家主打豬(zhu)肚雞(ji)鍋(guo)(guo)，也(ye)有尋常的鴛(yuan)鴦(yang)鍋(guo)(guo)與養(yang)生(sheng)鍋(guo)(guo)底，手切羊肉(rou)(rou)口(kou)感勁(jing)道，嫩牛肉(rou)(rou)口(kou)感細嫩，大片牛肉(rou)(rou)大口(kou)滿足感，蝦滑、蝦肉(rou)(rou)清晰可見，口(kou)感Q彈，貢菜造型(xing)別致(zhi)、量(liang)足，蘸料麻醬(jiang)很香，油(you)碟口感(gan)很清(qing)爽，值得推薦(jian)。

3、攬香老火鍋

很有(you)特色的(de)火(huo)鍋店，書香氣濃郁(yu)(yu)，悅(yue)耳幽靜清新的(de)樂曲環繞，各色分(fen)明的(de)餐桌，精(jing)致精(jing)心擺設著的(de)小(xiao)件賞(shang)心悅(yue)目(mu)，給人一種舒適的(de)感受，食物也是精(jing)致可(ke)口，推(tui)薦手(shou)工牛肉丸，味道(dao)濃郁(yu)(yu)有(you)彈力，入口飄香，總體(ti)感覺不錯，只是小(xiao)貴但值得推(tui)薦。

4、天順源火鍋

哈爾濱唯(wei)一的(de)一家(jia)天順源火鍋(guo)店，正宗(zong)的(de)回(hui)民餐(can)廳(ting)，來(lai)吃火鍋(guo)的(de)人(ren)特(te)別(bie)(bie)多，都要等位才可以，環境(jing)很優雅大(da)氣，肉質比較純(chun)，很好(hao)吃，麻醬也很特(te)別(bie)(bie)，上(shang)來(lai)一塊自己卸的(de)那種(zhong)，味道挺好(hao)，還(huan)有酸奶(nai)也值得一嘗(chang)。

5、炭火樓

從事20多(duo)年的東北(bei)傳統火鍋店(dian)，很難想象，所謂的夏天火鍋淡季，在他家就像是(shi)旺季，從下午5點(dian)到后半夜2點，火爆程度只(zhi)能用驚訝來(lai)形容，肉品實在，品質又高，足斤足兩(liang)，非常適(shi)合(he)東北人的口味(wei)。

6、如一坊豆撈

開了(le)很(hen)(hen)多(duo)年了(le)，店面很(hen)(hen)大很(hen)(hen)大可(ke)提供多(duo)種包房，燈(deng)光很(hen)(hen)好，看(kan)上去很(hen)(hen)敞亮，推薦他(ta)家(jia)招(zhao)牌金湯鍋，老湯做的(de)很(hen)(hen)好喝，服務特別細心，他(ta)家(jia)的(de)菠蘿餅也非常(chang)好吃(chi)，肉(rou)品種類多(duo)且(qie)非常(chang)新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任何肉(rou)(rou)(rou)都適合(he)放在(zai)火鍋里，牛肉(rou)(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)(rou)和羊肉(rou)(rou)(rou)最好事先切成薄片，這些肉(rou)(rou)(rou)一般(ban)涮個幾秒鐘就(jiu)可以吃了(le)，午餐肉(rou)(rou)(rou)、火腿腸等切厚片。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一種是像魚(yu)(yu)(yu)丸這樣的(de)(de)半成品海鮮，魚(yu)(yu)(yu)一般都(dou)是切成薄(bo)片，魷魚(yu)(yu)(yu)和墨魚(yu)(yu)(yu)新(xin)鮮的(de)(de)和干的(de)(de)都(dou)可以，可以給火鍋湯增(zeng)加獨特的(de)(de)鮮味，魚(yu)(yu)(yu)丸本身(shen)就已(yi)經是熟的(de)(de)，所以不用煮(zhu)太久。

3、蔬菜類

海鮮和肉是火鍋(guo)的主(zhu)角，但是沒有蔬(shu)菜的火鍋(guo)是不(bu)(bu)完整的，蔬(shu)菜不(bu)(bu)僅可以解(jie)膩，還能(neng)豐(feng)富湯(tang)的口感。

4、菌菇類

香菇(gu)這類大(da)一點的菇(gu)最(zui)好(hao)對半切再丟到火(huo)鍋里(li)，大(da)概3-4分鐘(zhong)才能煮熟(shu)，金針菇很容易(yi)熟(shu)，大概30秒左右就可以了(le)。

5、豆制品

豆制品含有(you)豐富(fu)的(de)營(ying)養，富(fu)含鈣和蛋白質，口(kou)感(gan)也(ye)很獨特。

6、主食類

如果怕吃不飽，可以用剩(sheng)下(xia)的湯煮粉面(mian)。