阜寧大糕好吃嗎

阜(fu)寧大(da)糕(gao)(gao)糕(gao)(gao)體白(bai)如雪(xue)，糕(gao)(gao)面(mian)平整(zheng)光(guang)滑(hua)，聞(wen)之香氣撲鼻，嘗(chang)之香甜滋潤，不僅(jin)口感(gan)好，還具有(you)一定的營(ying)(ying)養價(jia)值(zhi)，它富含蛋白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)合物、鈣、磷等營(ying)(ying)養成(cheng)分，能夠(gou)為(wei)人(ren)體提供足夠(gou)的能量(liang)和營(ying)(ying)養，同時還有(you)一定的滋補作用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈白(bai)糖(tang)、鮮榨(zha)麻油(you)及高級蜜(mi)餞等(deng)，按其(qi)比例加工而(er)成(cheng)(cheng)，先將上等(deng)的(de)(de)(de)整齊糯(nuo)米在溫水中浸泡一(yi)(yi)天一(yi)(yi)夜撈起，在熱鍋里爆炒后(hou)篩凈，讓它(ta)又脆(cui)又白(bai)，然(ran)后(hou)粉碎成(cheng)(cheng)細粉；再(zai)與洗(xi)過(guo)的(de)(de)(de)青菜或漲(zhang)飽水的(de)(de)(de)蠶豆放(fang)在一(yi)(yi)起，不斷勻(yun)拌(ban)一(yi)(yi)晝夜，使(shi)米粉均勻(yun)窨水，干(gan)濕(shi)合適(shi)(shi)。兩次過(guo)篩后(hou)，再(zai)與攪(jiao)拌(ban)成(cheng)(cheng)漿糊(hu)狀的(de)(de)(de)白(bai)砂糖(tang)液(ye)，適(shi)(shi)量的(de)(de)(de)麻油(you)、花(hua)(hua)生油(you)等(deng)來回拌(ban)勻(yun)，中間放(fang)進青梅、紅綠(lv)絲、桂(gui)花(hua)(hua)、青果等(deng)蜜(mi)餞配制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)蜜(mi)芯，做成(cheng)(cheng)長方形糕坯，在溫水中適(shi)(shi)當加熱燉后(hou)，放(fang)進籠(long)中蒸煮(zhu)，并(bing)焐一(yi)(yi)晝夜，然(ran)后(hou)就可切(qie)成(cheng)(cheng)薄片(pian)包(bao)裝。其(qi)條形完整，棱角清晰，厚薄均勻(yun)，大小一(yi)(yi)致(zhi)。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左(zuo)右(you)，除了原味，還有(you)核桃(tao)花生(sheng)、黑糖(tang)話梅、阿膠玫(mei)瑰、巧克力(li)、鮮果丁等多種口味可以選擇，如今阜(fu)寧大糕(gao)已經上了飛機和(he)高鐵，成為鐵路(lu)、航空(kong)專供(gong)食品，傳統(tong)特色(se)產品煥發(fa)出無(wu)限生(sheng)機和(he)活力(li)，走(zou)向(xiang)全(quan)國，走(zou)向(xiang)世界。

備注：以上價格(ge)來源自網絡，僅(jin)供參考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜寧大糕(gao)的原材(cai)料(liao)是糯(nuo)米(mi)粉和中(zhong)筋面粉，口(kou)味軟(ruan)糯(nuo)；而云片糕(gao)的主要(yao)成分(fen)是糯(nuo)米(mi)、綿(mian)糖(tang)、果料(liao)等食材(cai)，口(kou)感不(bu)膩，甜度適中(zhong)。

2、制作工藝不同

阜寧(ning)大糕的制作需要(yao)經過制坯、上(shang)餡、成型(xing)等多個步驟；而云片糕相對來說比較簡單(dan)，直接壓膜即可。

3、外形不同

阜寧大糕呈現的是長(chang)方形薄(bo)片的形狀(zhuang)；而云片糕則是呈圓形的片狀(zhuang)。

4、用處不同

阜寧(ning)大(da)糕(gao)一般(ban)是當(dang)作禮(li)品贈(zeng)送(song)，具有團圓(yuan)之意；而云(yun)片糕(gao)主要用(yong)于日常食用(yong)，味(wei)道香醇可口。

5、價格方面不同

由于(yu)生產成本(ben)問題，阜寧大糕的價格相對較高，因(yin)此市場售價也會比云片糕高出一倍左右。