一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年輕(qing)或單(dan)寧較重的紅葡萄酒：比如(ru)波(bo)爾多紅酒，巴羅洛紅酒。

2、醇厚(hou)的白葡(pu)萄酒：比如(ru)勃(bo)艮第(di)干白、貴(gui)腐甜白。

3、頂級酒：無論是什么(me)風(feng)(feng)格的酒，只要是頂級質量的，都有(you)無盡復雜的風(feng)(feng)味，需(xu)要時間的過程來訴說它的變化(hua)。

4、好(hao)香檳和老香檳（存在爭議，但(dan)建議醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太(tai)便宜的葡(pu)萄酒，這類酒本(ben)身(shen)就(jiu)沒(mei)有足夠的風(feng)味，越醒越感覺(jue)只剩酒精(jing)味。

2、清爽、新(xin)鮮風格的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)，比如(ru)一(yi)些輕(qing)盈酒(jiu)(jiu)體的(de)白葡萄酒(jiu)(jiu)、一(yi)般(ban)的(de)起泡酒(jiu)(jiu)、博若(ruo)萊的(de)新(xin)酒(jiu)(jiu)。

3、對氧氣敏感的葡(pu)萄酒(jiu)，比(bi)如年份較為久遠的老酒(jiu)，這種酒(jiu)只(zhi)需(xu)要換瓶(ping)把沉淀物去除即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄酒，倒出(chu)少許品嘗味道，若(ruo)是(shi)味道很好，沒有澀感，可以不用醒酒，若(ruo)是(shi)帶有濃郁的澀澀感，則需(xu)要醒酒。

2、看年限

一(yi)般新(xin)(xin)釀(niang)制的(de)葡萄(tao)酒要醒酒，新(xin)(xin)酒中含有較多的(de)單寧物(wu)質，影響口感，看(kan)其(qi)生產時間(jian)，若是老陳釀(niang)，就不用(yong)醒酒。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好了(le)之后，帶有(you)令人愉(yu)悅的花香，還有(you)水果(guo)的味道，就醒好了(le)。

2、再嘗(chang)一下。按照介紹的時(shi)間醒酒后再次品嘗(chang)，如果酒依然沒(mei)有多少(shao)變(bian)化，再等30-60分鐘。

3、先嘗(chang)嘗(chang)酒。若酒中果(guo)香(xiang)(xiang)味少，單寧(ning)太重，或者幾乎沒(mei)有水果(guo)香(xiang)(xiang)味，則(ze)此酒太封閉，需要醒酒。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將(jiang)酒瓶放(fang)置于通風干燥處，讓葡(pu)(pu)萄酒與空氣接觸，幫助釋(shi)放(fang)出更多的香氣和口感。可以根(gen)據酒的年(nian)份和種類(lei)選擇醒酒的時間，通常白(bai)葡(pu)(pu)萄酒醒酒時間為15-30分鐘(zhong)，紅葡(pu)(pu)萄酒醒酒時間為30分鐘(zhong)至(zhi)2小時不等。

2、倒瓶法

將酒瓶中的葡(pu)萄酒倒(dao)入玻璃(li)壺(hu)或玻璃(li)杯中，使其與空氣接觸更多，快(kuai)速醒酒。

3、晃瓶法

輕(qing)輕(qing)晃動瓶子，使葡萄酒(jiu)中的沉淀(dian)物(wu)懸浮，增加氧氣接觸面積(ji)，促(cu)進酒(jiu)體發酵，使酒(jiu)的口感更(geng)加柔和。

4、聲波法

可以使用葡萄(tao)(tao)酒(jiu)醒酒(jiu)器(qi)或者是借助音響等工具，使葡萄(tao)(tao)酒(jiu)暴露在(zai)音波(bo)中(zhong)，促進酒(jiu)體(ti)分子間振(zhen)動，達(da)到(dao)醒酒(jiu)效果(guo)。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)醒酒(jiu)(jiu)時間的長短需要根據葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的年齡(ling)、種類(lei)或(huo)風格以及(ji)飲(yin)酒(jiu)(jiu)者的個人(ren)口味而(er)定。

當(dang)葡萄酒(jiu)從酒(jiu)瓶中倒入的(de)那一刻(ke)起，醒酒(jiu)便開始(shi)了，這個過程可短至(zhi)5分鐘，也可以長達2小時甚至(zhi)更久(jiu)。

一般(ban)來(lai)說，從酒(jiu)齡上來(lai)看，年輕的(de)葡萄(tao)酒(jiu)需要(yao)醒酒(jiu)2小(xiao)時左右，而年份較(jiao)老(lao)的(de)葡萄(tao)酒(jiu)則需要(yao)醒酒(jiu)半小(xiao)時至1小(xiao)時不(bu)等。

若是年份特別久遠(yuan)的葡萄酒(jiu)(jiu)，比(bi)如那些酒(jiu)(jiu)齡(ling)長達20年及(ji)以上的酒(jiu)(jiu)款，則不需要(yao)醒酒(jiu)(jiu)，或(huo)只在飲用前醒5分鐘(zhong)左(zuo)右(you)即可(ke)，以免破壞老酒(jiu)(jiu)本(ben)已脆(cui)弱的韻味。