一、什么葡萄酒需要醒酒

1、年(nian)輕或單寧較(jiao)重(zhong)的紅(hong)葡(pu)萄酒：比如波爾(er)多紅(hong)酒，巴(ba)羅洛紅(hong)酒。

2、醇厚的白葡萄酒(jiu)：比(bi)如勃艮第干白、貴腐甜白。

3、頂級酒：無論(lun)是(shi)什(shen)么風(feng)格的(de)(de)酒，只(zhi)要是(shi)頂級質量的(de)(de)，都有無盡(jin)復雜的(de)(de)風(feng)味，需要時(shi)間的(de)(de)過程來訴(su)說它的(de)(de)變化。

4、好香(xiang)檳(bin)和老香(xiang)檳(bin)（存在爭議，但建議醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便(bian)宜的(de)葡萄酒(jiu)，這(zhe)類酒(jiu)本身就沒有(you)足夠的(de)風(feng)味(wei)(wei)，越醒(xing)越感覺(jue)只剩(sheng)酒(jiu)精(jing)味(wei)(wei)。

2、清爽、新鮮風(feng)格(ge)的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)，比如(ru)一些(xie)輕(qing)盈酒(jiu)體的(de)白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)、一般的(de)起泡酒(jiu)、博若萊的(de)新酒(jiu)。

3、對氧氣敏感的葡萄酒，比如年份較為久(jiu)遠的老(lao)酒，這種酒只(zhi)需要換(huan)瓶把沉淀物去(qu)除(chu)即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先(xian)打開葡(pu)萄酒，倒出少許(xu)品嘗味道，若(ruo)是味道很好，沒有(you)澀(se)(se)感，可以不(bu)用醒酒，若(ruo)是帶有(you)濃郁的澀(se)(se)澀(se)(se)感，則需要醒酒。

2、看年限

一(yi)般新(xin)釀制(zhi)的(de)葡萄酒要醒(xing)酒，新(xin)酒中含有較多的(de)單寧物質，影響口感，看其(qi)生產時間，若是老(lao)陳(chen)釀，就不用(yong)醒(xing)酒。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好(hao)了(le)之后(hou)，帶有(you)令人愉悅的花香，還有(you)水果的味道，就醒好(hao)了(le)。

2、再(zai)嘗一下。按(an)照介紹的時間醒酒后再(zai)次(ci)品嘗，如果(guo)酒依然沒有多(duo)少變化(hua)，再(zai)等(deng)30-60分鐘。

3、先嘗(chang)嘗(chang)酒(jiu)。若(ruo)酒(jiu)中(zhong)果香味(wei)少，單(dan)寧太重，或者幾乎沒有水果香味(wei)，則此(ci)酒(jiu)太封閉(bi)，需要醒酒(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒瓶放(fang)置于通風干燥處(chu)，讓葡萄酒與空氣(qi)接(jie)觸(chu)，幫(bang)助釋放(fang)出更多的香氣(qi)和(he)口感(gan)。可以根(gen)據酒的年份和(he)種類選擇(ze)醒酒的時間(jian)(jian)，通常白葡萄酒醒酒時間(jian)(jian)為(wei)15-30分鐘(zhong)，紅葡萄酒醒酒時間(jian)(jian)為(wei)30分鐘(zhong)至2小(xiao)時不等(deng)。

2、倒瓶法

將(jiang)酒瓶中的葡萄(tao)酒倒入玻璃(li)壺或玻璃(li)杯中，使其與(yu)空(kong)氣接觸更多(duo)，快速醒酒。

3、晃瓶法

輕輕晃動瓶子，使葡(pu)萄酒中的(de)(de)沉淀物懸(xuan)浮(fu)，增加(jia)氧氣接觸面積，促進酒體發酵，使酒的(de)(de)口感更加(jia)柔和。

4、聲波法

可(ke)以使用葡萄(tao)酒(jiu)醒酒(jiu)器或者是借(jie)助音(yin)響等工具，使葡萄(tao)酒(jiu)暴露(lu)在音(yin)波中，促進酒(jiu)體分子間振(zhen)動，達到醒酒(jiu)效果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄酒(jiu)醒酒(jiu)時(shi)間的(de)長短需要(yao)根(gen)據葡萄酒(jiu)的(de)年齡、種類或(huo)風格以及飲酒(jiu)者(zhe)的(de)個人口味(wei)而(er)定。

當葡萄酒(jiu)從酒(jiu)瓶中(zhong)倒入(ru)的那(nei)一刻(ke)起(qi)，醒(xing)酒(jiu)便開始了，這個過程可短至5分鐘，也可以長(chang)達2小(xiao)時(shi)甚至更久(jiu)。

一般來(lai)說，從酒(jiu)齡上(shang)來(lai)看，年輕的(de)葡(pu)萄酒(jiu)需要(yao)(yao)醒酒(jiu)2小(xiao)時左(zuo)右，而年份較老的(de)葡(pu)萄酒(jiu)則需要(yao)(yao)醒酒(jiu)半(ban)小(xiao)時至1小(xiao)時不等。

若是年(nian)(nian)份特別久遠(yuan)的(de)葡萄酒(jiu)，比如那些(xie)酒(jiu)齡(ling)長達20年(nian)(nian)及以(yi)上的(de)酒(jiu)款(kuan)，則不需要醒酒(jiu)，或只在飲用前(qian)醒5分鐘(zhong)左右即(ji)可，以(yi)免破壞老酒(jiu)本已(yi)脆弱的(de)韻味。