一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰(ye)子汁可以放置24小時，建議盡(jin)快飲用(yong)完畢。

由于椰汁中(zhong)(zhong)含有(you)大(da)量的(de)(de)蛋白質、維(wei)生素(su)、纖維(wei)素(su)以及鉀、鎂等(deng)營養成分，常(chang)溫(wen)下很容(rong)易(yi)與空(kong)氣中(zhong)(zhong)的(de)(de)氧氣發生反(fan)應(ying)而引起變(bian)質，食用之(zhi)后(hou)不(bu)利于人體健康(kang)，一般建議(yi)常(chang)溫(wen)下將椰子汁(zhi)(zhi)1天(tian)左右的(de)(de)時間內喝完。冰箱中(zhong)(zhong)溫(wen)度較常(chang)溫(wen)低，氧化反(fan)應(ying)會變(bian)慢，但也不(bu)宜保存過(guo)久。若冰箱中(zhong)(zhong)的(de)(de)椰汁(zhi)(zhi)出現霉點、異味等(deng)現象，不(bu)建議(yi)繼(ji)續(xu)飲用，否則容(rong)易(yi)引發腹痛、腹瀉等(deng)腸胃(wei)不(bu)適的(de)(de)癥狀。因此(ci)，椰汁(zhi)(zhi)打(da)開后(hou)應(ying)盡(jin)快飲用完畢，在冰箱中(zhong)(zhong)存放最多(duo)3天(tian)過(guo)后(hou)不(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁(zhi)(zhi)變質后(hou)，會呈現(xian)一些明顯的跡象。以下(xia)是幾種判斷(duan)椰子汁(zhi)(zhi)是否變質的方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮(xian)的(de)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)應該(gai)呈(cheng)奶白色，汁(zhi)液濃稠，并帶有(you)淡淡的(de)椰(ye)(ye)(ye)香味。如果(guo)你聞到的(de)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)有(you)一股酸臭味或腐爛味，那很可能(neng)是已經變(bian)質(zhi)了。變(bian)質(zhi)的(de)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)呈(cheng)凝固狀，汁(zhi)液稀疏，顏色也可能(neng)變(bian)得更深。飲(yin)用(yong)變(bian)質(zhi)的(de)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)可能(neng)給腸胃帶來負(fu)擔，并導致身體(ti)不(bu)適，因此(ci)建議避免食用(yong)。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應(ying)該是清(qing)澈透明的(de)(de)，沒有沉淀物或塊狀物。而變質的(de)(de)椰子汁(zhi)則(ze)會(hui)呈現渾濁(zhuo)感，顏色更(geng)深，并產生明顯的(de)(de)沉淀物。如果(guo)發現這樣的(de)(de)情況，那(nei)么椰子汁(zhi)已(yi)經不能再食用(yong)。

方法三：檢查果肉

新(xin)鮮的(de)(de)椰(ye)子(zi)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)切開后應該是雪白色的(de)(de)，而變質的(de)(de)椰(ye)子(zi)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)則呈暗黃(huang)色。如果(guo)(guo)你發現椰(ye)子(zi)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)變色了，那么椰(ye)子(zi)汁(zhi)和(he)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)都已經不能再(zai)食用(yong)了。

如(ru)果懷疑椰子(zi)汁已經變質，最(zui)好避免(mian)食用，以免(mian)給健康帶來(lai)風險(xian)。