一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫(wen)下椰子(zi)汁可(ke)以放置24小時，建議盡快飲用完畢。

由于椰汁中(zhong)含有大量(liang)的(de)蛋白質、維生素、纖維素以及鉀(jia)、鎂等營養成分，常溫(wen)下很(hen)容易與空氣(qi)中(zhong)的(de)氧氣(qi)發生反應(ying)而引(yin)(yin)起變質，食用(yong)之后不(bu)利于人體(ti)健康(kang)，一般(ban)建議常溫(wen)下將椰(ye)(ye)子汁1天(tian)左右的(de)時間(jian)內喝完(wan)。冰箱(xiang)(xiang)(xiang)中(zhong)溫(wen)度較常溫(wen)低(di)，氧化反應(ying)會變慢，但也(ye)不(bu)宜保存(cun)過久。若冰箱(xiang)(xiang)(xiang)中(zhong)的(de)椰(ye)(ye)汁出(chu)現(xian)(xian)霉點、異味等現(xian)(xian)象，不(bu)建議繼續飲用(yong)，否(fou)則(ze)容易引(yin)(yin)發腹痛、腹瀉等腸胃不(bu)適的(de)癥(zheng)狀。因(yin)此，椰(ye)(ye)汁打(da)開后應(ying)盡(jin)快飲用(yong)完(wan)畢(bi)，在(zai)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)中(zhong)存(cun)放最多(duo)3天(tian)過后不(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變質(zhi)(zhi)后，會呈現一(yi)些明顯的(de)跡象。以下(xia)是幾種判(pan)斷椰子(zi)汁是否變質(zhi)(zhi)的(de)方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)(de)椰(ye)子汁應該呈奶白(bai)色，汁液(ye)濃稠，并帶有淡淡的(de)(de)椰(ye)香味(wei)。如果(guo)你(ni)聞(wen)到的(de)(de)椰(ye)子汁有一股(gu)酸臭味(wei)或腐爛味(wei)，那很可能(neng)是已經變(bian)質(zhi)(zhi)了。變(bian)質(zhi)(zhi)的(de)(de)椰(ye)子汁呈凝固狀(zhuang)，汁液(ye)稀(xi)疏(shu)，顏(yan)色也可能(neng)變(bian)得更深(shen)。飲用(yong)變(bian)質(zhi)(zhi)的(de)(de)椰(ye)子汁可能(neng)給腸胃帶來(lai)負擔，并導致身體不(bu)適，因此建議避免食用(yong)。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應(ying)該是(shi)清澈透明的(de)，沒(mei)有沉(chen)(chen)淀(dian)物或(huo)塊(kuai)狀物。而變(bian)質的(de)椰子汁則會呈現(xian)渾濁(zhuo)感(gan)，顏色更深，并產生明顯的(de)沉(chen)(chen)淀(dian)物。如(ru)果發現(xian)這樣的(de)情(qing)況，那(nei)么椰子汁已經不能再食(shi)用。

方法三：檢查果肉

新鮮的(de)椰子果肉(rou)切(qie)開后應(ying)該(gai)是(shi)雪白色的(de)，而變質的(de)椰子果肉(rou)則(ze)呈(cheng)暗黃(huang)色。如果你發(fa)現椰子果肉(rou)變色了，那么椰子汁和果肉(rou)都已經不能再(zai)食用(yong)了。

如果懷疑椰(ye)子汁已經(jing)變質，最好避免食用(yong)，以免給健康帶來風險。